深圳独立烘焙工作室推荐：探索Bakers Base等美味面包店
Baker's Base的橱窗总是让我垂涎欲滴。
最近，我和一位立志减肥的朋友聊天，谈论放弃碳水化合物的困难。谈话中，我看着她描述自己是如何一天三顿自制三明治的。我深深感受到她对吐司根深蒂固的热爱。于是，我决定把这些年来我私下保留的深圳面包店总结出来，作为回馈她（猪狗的真正朋友）的方式，我会把它们带走，没有任何感谢。
深圳这几年才兴起了一些独立烘焙工作室，并在当地小有名气。不过，由于数量不多，当地人都会听说过本文提到的面包店。
我对面包的喜爱经历了从不爱到大爱再到爱的转变。现阶段我更喜欢欧式面包。在提名我最喜欢的深圳面包店之前，请允许我讲述一下我与面包的故事。
“老板，这个面包有馅吗？”
我从小就对面包不感兴趣，无论是中式面包还是西式面包，无论是著名的广东点心流沙包、叉烧包、核桃包，还是国内有名的天津肉包子、上海包子，或者当地西式面包店的各种面包。一听说里面有馅，我就摇头拒绝了。妈妈还开玩笑说：“每次我带你去面包店，你问这个面包有没有馅儿，他们通常以为你喜欢馅儿，就想尽办法给你介绍，最后你却转身跑掉了。” ”。
香港回归祖国后，不少港资西式面包店在广州开业，如“美心”、“皇后”等。那时我没有太多零用钱。我第一次知道面包可以卖这么贵，而且看起来还这么好吃。看起来不错，类别也很多……但是又不一样。我唯一愿意买的就是那一两种不带馅料的，但我会感叹西式面包还挺好吃的，不像本地的那么“油腻”。
从“天天必吃”到“闻包就变色”
我从高中开始住在校园里。因为不喜欢食堂的早餐，所以我几乎每天都会去食堂或者附近的便利店、面包店买各种面包当早餐。毫不夸张地说，这三年来，方圆三里的面包我都吃完了。尝遍之后，从各种价位的西式面包到各种中式包子，我可以告诉你哪些好吃，哪些不好吃，哪些性价比高。
我大概吃了三年面包。上了大学后，我突然对面包产生了恐惧症，几乎不吃面包了。就这样，直到毕业参加工作，我已经有近7年没有碰过面包了。想想我就觉得自己很极端。
沉迷于欧式包子的麦香
工作一段时间后，我又和高中时的“吃货同学”联系上了。每到节假日，我都会跟着她去看看广州的各种美食，其中包括她最喜欢的面包，主打欧式面包。
有一段时间，我们经常尝试独立品牌面包店。有一次我们去了淘金路上一个留学生开的面包店。我的吃货同学和店主聊了很久，最后买了几个她认为最考验面包师水平的东西，并告诉我：“正宗的欧洲面包冷却脱水后会变得很硬，你可以把它们冷冻起来。”想吃的时候拿出冰箱解冻，这样面包会很硬。”受不了硬欧面包的同学，敲黑板记笔记吧！
每日新鲜出炉的碱性水包和法棍面包
这几年查遍了深圳的很多面包店，渐渐爱上了欧式包（但不喜欢奈雪软软的欧式包）。每次进店都能闻到浓浓的麦香，独特的幸福感。感觉。
下面，我就按照个人喜好来分享一些我个人的面包店：
贝克基地·福田
地址：广夏路12号（近地铁4/9号线梅林站G出口）
特色：半日式店、不定期美食活动、欧式包包、甜品、性价比高
推荐：炸丸子、牛角面包（尤其是巧克力牛角面包！）、橙皮黑麦、法棍面包、红酒无花果、百吉饼
Baker'sBase的前身是Fruitee Bakery，最初的门面有小巷那么大，里面挤不下三个人。门外有几张可怜的小桌子，但大热天没人愿意久留。老板很任性，没有固定的菜单，甚至连营业时间都不确定。如果你不提前通过微信预订、下单，你的旅行很可能就泡汤了。
但没过几个月，老板就租下了隔壁的店面，店面面积估计增加了十几倍。从原来的工作室模式升级为面包店，终于可以堂食了，经过几个月的探索和优化，已经逐渐成为深圳顶级的网红面包店之一。
新店门面还算不显眼，上楼梯要小心。
由于这家店离我太远了，所以我一般在福田中心区出差什么的都会去那儿。上次入住，尝试了吃货同学提到的可露里龙眼苹果派。 Keluli比Daily Bakery House的贵近一半，但比Daily Bakery好吃多了！由于我不爱吃龙眼，所以一开始我很困惑，后来发现并不太甜，而且挞底也很好吃。我越吃越喜欢它。如果苹果再甜一点就完美了。
他们的甜点价格偏贵，但据说很好吃，而且还会定期推出新的。以后有机会的话我会尝试其他的。欧式面包既美味又性价比高。我总是买一大袋带回家吃一个星期。每次拿出面包，里面都弥漫着浓浓的麦香。面包很有嚼劲，给我一种独特的幸福感！由于我不太喜欢正宗的百吉饼，所以我很喜欢这种改良版的百吉饼。它比较软，更有嚼劲，所以特别适合早餐。这是我目前在深圳最喜欢的面包店。如果能在南山开一家分店就完美了！祝您事业有成，进入宇宙中心大南山！
PS：据说南山书店附近的杏林食堂的面包就是从他那里购买的。视觉上看起来很相似，价格也比 Baker's Base 贵几美元（算上交通和租金费用后还算合理），但我只是听说，不太确定。
A BITE面包店·休息
如今，面包店已被撤离，改为销售饮料和冰淇淋。
地址：文新五路海岸城购物中心一楼049号（进口超市A BITE正门旁）
特点：自家烘焙，意大利欧式面包，性价比高
推荐：法棍、红酒无花果……都关门了，还有什么推荐的吗？
因为Baker's Base离家太远，逛超市的时候无意中发现了这家超市自己的面包店。这家餐厅基本上所有类型的面包都可以尝试。我惊讶地发现他们的法棍面包比Baker's Base的还要好吃，而且外皮非常脆！其他几款欧包也很好吃。记得一个在欧洲留学的女孩兴奋地买了一大包，说找到了留学的味道。
在海岸城这样的地方，面包的价格几乎和Baker's Base一样。价格确实令人印象深刻。然鹅，一家有良心的店，今年春节过后，不知道什么原因，就关门了。我很伤心。
得力森喜会·侨乡&车公寺
特别喜欢侨乡店的大橱窗
地址：深南大道车公庙地铁站C出口金润大厦一楼（车公庙店）及香蜜湖街道安托山七路3号海阔侨乡商业服务中心L1-15号商铺（侨乡店）
特色：当地知名连锁，自家烘焙，日式面包，服务好，性价比高
推荐：海盐牛角、日本海盐牛角、抹茶卷、红茶牛角、巧克力蛋糕、日式吐司、鸡排包
这段时间我经常去车公庙，发现附近有很多好吃的餐馆，包括地铁口旁边的得力森。我看着各种各样的面包，心里很疑惑，但一问这面包里的馅料是什么，店员二话不说就把它切片给我尝尝，我瞬间就更喜欢了他们的服务。
主营日式面包，款式很多。它在深圳开设了近十家分店，覆盖罗湖、福田、宝安等中心区域（为什么不是南山？）。它被认为是当地著名的连锁品牌。
我最先知道的是抹茶卷，但我对甜品鉴赏家了解不多，所以无法品尝到它的特色，所以不好评论。我最喜欢的是海盐卷，我个人觉得比其他餐厅的好吃。红茶牛角面包也是我的最爱，日式吐司也很好吃。
在众多分店中，车公庙和侨乡是我最喜欢的，因为它们都有宽敞舒适的用餐区，环境也很好。我特别喜欢侨乡的大窗台，秋冬季节窗外的风吹来特别舒服。
HH美食丛欢欢西餐厅·蛇口
请原谅我拙劣的摄影技术无法引起您的胃口。
地址：公园南路南海玫瑰园二期43B商铺（近蛇口人人乐）
特色：社区内针对外国人的早餐店，百吉饼可外带外带，正宗美式百吉饼和奶油芝士
推荐：各种口味的百吉饼和自制奶油芝士
据说是一家正宗的美国百吉饼店。我还是记不起店名了（《HHGourment丛欢欢西餐厅》默念三遍）。位于南海玫瑰园小区二期主入口附近。它没有做太多宣传，完全依靠周边社区的外国人来承包业务。店里几乎挤满了周边的外国居民，尤其是早餐时间，有的只是拎着一大包（真的是一大包）回家。
他们的百吉饼和自制奶油奶酪有多种口味，套餐的份量也很丰富。作为一个女孩，半个百吉饼对我来说就足够了。带了一个在美国留学的朋友来这里，对他的餐厅赞不绝口。不过我不太喜欢正宗百吉饼的口感，太厚了……不过我会回来尝试其他口味的~
DailyBakeryHouse·南山海悦店
很喜欢每日海悦店的装修
地址：招商街海月社区海月路116号海月花园二期（近地铁2号线海月站C出口）
特色：装修不错，气氛温馨，店员友善，自制烘焙，日式面包，食材好
推荐：巧克力烤饼、碱性水包、柠檬卷
我偶然发现了Daily Bakery House。我去的时候刚刚开业。它的门面很不起眼，店面很小，只有几个座位。大部分都被周边居民带走了。由于装修风格完全是我的菜，所以我忍不住去了几次。
它声称是用所有优质原料自制的。主营日式面包，但是面包个头比较小，相对来说性价比不是很高。面包的嚼劲和质感虽然不如Baker's Base，但也算是南山区最适合我的了。我找到了一家让我开心的面包店。
我不喜欢顶级品牌的Coluli和海盐卷。 Coluli不如Baker's Base，海盐卷不如得力森的喜灰居好吃。反倒是外观一般、最没想到的巧克力烤饼，却是我觉得好吃的，几乎每次都会买一份。一个周末我很早就去了那里，碰巧看到了新鲜出炉的碱性水包。记得有位师姐从北京回来，整天询问深圳哪里有正宗的碱性水包，于是我也体验到了碱性水包的魅力。由于刚从烤箱出来，热得皮在嘴里剥落了，但确实外皮酥脆，味道棒极了！
由于风格比较固定，对我来说有点甜，所以很少光顾，不过在南山区值得一试。
DailyBakeryHouse·南山滨海橱窗店
店面虽小，但并不感觉拥挤，还算舒服。
地址：粤海街道海珠社区海德三路36号滨海之窗1号楼101A2商铺（Q房网旁）
特点：深红色仿古风格装修？ ？ ？长棍面包
推荐：Corulilla、蝴蝶酥、酵母面包、红酒无花果
没想到，不到一年的时间，Daily居然在南山区中心区海岸城旁的一个中高端社区开了分店。野心确实很大。店面很小，只是一条狭窄的走廊，但由于空间利用得好，所以店里并没有拥挤的感觉。如果不是老板娘亲自介绍这家法式餐厅，我也不会理解暗红色的装修……我个人比较喜欢海悦店的色彩和装修风格。
日常的色调特别适合拍照
两家店的定位不同，所以品类也略有不同。有些面包只能在其他商店购买。可能是因为这里的租金太高，面积是Baker's Base同款的一半。两口吃完，性价比太低了。都怪我穷……至于甜品，外观不合我的胃口，所以没尝试过；蝴蝶薯片据说是我们店的主打产品，但据目测，销量不如可鲁丽。
这家面包店只能算是满足你附近口腹之欲的一个选择。它与海岸城的其他面包店有不同的特色，但价格确实不太好，对普通人来说不太友好。
魔方烘焙超市·蛇口
地址：蛇口新街奥城花园A栋一楼1号铺
特色：大量与烘焙相关的进口产品。楼上有咖啡和烘焙培训班，性价比很高。
推荐：各种进口食品
题外话，给大家推荐一款烘焙相关的产品——魔方烘焙超市。疫情期间意外发现的一家宝藏超市，专营烘焙相关产品，从食材到烘焙工具一应俱全。除了烘焙周边外，还有咖啡、西餐等许多进口食材及周边。推荐烘焙爱好者前往参观。大部分产品的价格都很好，比其他产品更具性价比。我恰好沉迷于在烤箱里做早餐，并且购物得很开心。
店面面积很大，二楼有咖啡培训班。
感觉来这里的顾客都是烘焙爱好者，看到这里每个人的眼睛都bling bling的。二楼有咖啡和烘焙培训班，但由于疫情的原因，这个活动暂时取消了。结帐处旁边有他们自己烤的面包。看起来很好吃，因为很快就卖完了！喜欢在家烘焙的朋友可以来康康。
因为我个人比较喜欢比较简单的欧式包包，商业店较少，所以深圳还有很多著名的网红面包店这里就不一一列举了。还有很多咖啡店出售美味的甜点或面包，但它们不是我最喜欢购买的地方，所以这里不再赘述。
搭配不同的酱汁或配料，欧洲面包可以变成世界上最好的面包之一。这是我的美食同学开发的酱汁的小广告。实在是太美味了，吃起来没有任何问题！
史上最丑买家秀
位于长沙的一家餐厅Uglicious Bistro，自主研发了万能厨师抹酱/面包消失器，一套3种口味，分别是咖啡慕斯、茉莉抹茶牛奶、芝士奶油明太子，卖家还贴心地附上了一份食用指南，一开始我只是本来想尝尝抹茶的，结果发现另外两种更好吃。有时我吃完面包就只吃涂抹酱。我可以通过搜索他们的小程序来购买。据说各大美食网红、博主都推荐这款传播。虽然报名没有折扣，但是可以提供饮食指南等售后服务。
美味的面包能给人幸福感；好的面包可以治愈人~
最近在微博上看到一篇关于法棍的科普文章——《铁齿铜牙的法国》。作者星河新浩文笔幽默，让我不仅收获了一系列关于法棍文化、面包店、甜品店等的科普文章，收获了知识，收获了快乐，所以转发在这里散散心：
