瑞幸咖啡云南保山鲜果处理加工厂试运营，全球领先技术助力高品质咖啡供应链

据介绍，瑞幸宝山的鲜果加工厂采用来自巴西和哥伦比亚的微水鲜果加工生产线。其咖啡鲜果加工技术处于世界领先水平，年鲜果加工能力可达5000吨。同时，工厂还应用了世界领先的环保处理技术。在生咖啡豆的洗涤处理中，应用自热回收多效MVR蒸发浓缩水处理技术，推动实现工业污水零排放，在咖啡豆的干燥处理中。处理过程采用空气源热泵，最大限度减少废气排放，将可持续生产理念融入到每个生产环节。

瑞幸宝山鲜果加工厂的咖啡生豆加工生产线。资料图片

据瑞幸咖啡相关负责人介绍，瑞幸宝山鲜果加工厂还计划建设培训中心和实践中心，为公司员工和当地咖啡农提供咖啡种植、加工等相关知识的培训。依托该工厂，瑞幸咖啡将在云南建立更高标准的咖啡鲜果采购体系，实现更加标准化、精细化的生咖啡豆加工流程。

云南省农科院热带亚热带经济作物研究所专家表示，瑞幸咖啡加大了对云南咖啡产区产业链上游的投入，在鲜果采收和生产方面均采用高质量标准。绿豆加工，以及可持续发展方面的积极努力。推动云南咖啡产业规模化、规范化、持续健康发展，帮助农民增收、带动乡村振兴的措施。

截至2023年底，瑞幸咖啡在国内拥有门店16218家，是中国市场咖啡行业的领先品牌。近年来，瑞幸咖啡推出了多款采用云南咖啡豆制成的现磨咖啡饮品，受到了消费者的广泛好评。未来，瑞幸咖啡将持续完善优质咖啡供应链建设，持续为消费者带来高品质、高便捷、高性价比的优质咖啡，推动中国咖啡业高质量发展。咖啡行业。