探索商洛特色美食：柞水洋芋糍粑、商州酸汤扁食与山阳羊肉泡馍的美味之旅

1、**柞水土豆粑粑**：柞水土豆粑粑是一种具有浓郁地方特色的传统小吃。它采用高山土豆蒸熟冷却后，在石板上用木锤敲开，反复敲打，形成粘稠坚固的糯米糕。配上酸菜汤，营养丰富，开胃爽口。

2. **商州酸汤扁食**：商州酸汤扁食是一种形状像“元宝”的饺子，馅料多以鸡蛋、豆腐等为主，煮熟后浇上辣椒熬成的酸汤。 、蒜泥、柿子醋。味道鲜美，象征着财富。

3、**山阳羊肉泡馍**：山阳羊肉泡馍以其独特的制作工艺和风味而闻名。包子在煮制过程中加入羊脂制成的辣油，将辣味与羊肉鲜香完美融合，营造出浓郁的三阳风味。

4、**丹凤牛筋​​面**：丹凤牛筋面是一种质感较强的面食。经过特殊加工的粗面，搭配特制的辛辣调料，令人过目不忘。近年来，还开发出了蔬菜汤、炒牛筋面等牛筋面新吃法。

5、**商州擀面皮（浙南黑米面皮）**：商州擀面皮以其“薄、轻、软、筋、香”的特点而闻名，麻辣醇厚，酸酸开胃。镇安黑米皮是在其基础上改进而成的。具有筋道、柔软、清香的特点，四季皆宜。

6. **仙叶凉粉（橡子凉粉）**：仙叶凉粉采用生长于秦岭山区的“仙叶”制成。凉爽宜人。传统的做法是将鲜嫩的叶子泡在水中，加少许食用碱，煮沸，过滤，冷却凝固成块或条，然后浇上调味汤食用。

7、**洛南油条**：洛​​南油条是以玉米面为原料制成的糊状食品。其甜、软、糯，色、香、味浓郁。如果搭配商洛的名菜——酸菜，那就更酸酸甜甜，令人难忘。

8. **塔子凉烤包**：塔子凉烤包采用洛南农家小麦加工而成的面粉，采用传统的和面方法和烘焙工艺制成。具有浓郁的麦香，内里鲜嫩。常与腐乳、青椒圈一起食用。

9、**尚志猪肉**：尚志猪肉是商洛的经典名菜，历史悠久，远近驰名。它是以五花肉为主要原料制成的。色泽红润，质地软糯，肥而不腻，入口即化，具有浓郁的尚志香气。

10、**商州炖菜**：商州炖菜是一道原产于商州的地方名菜。它是在一个大锅里煮的，有多种主料，包括猪肉汤、胡萝卜等，配上炸豆腐块。 、木耳等成分，香气诱人。

以上推荐的美食不仅美味，而且独特，代表了商洛的饮食文化和习俗。无论您是品尝传统小吃，还是品尝当地特色美食，您都能在舌尖感受到商洛的独特魅力。