翔安校区1946 COFFEE：海洋与地球学院自办咖啡馆，提供多样饮品与温馨环境

整个咖啡厅分为两部分：三楼大堂的休闲区和电梯旁的操作间。虽然条件有些简陋，但咖啡馆依然散发着温馨舒适的氛围。蓝山、摩卡、焦糖、拿铁……几乎你想要的任何口味都能找到。此外，1946 COFFEE还提供奶茶、花茶、果汁、华夫饼等产品，满足消费群体的不同需求。

在营业室内，记者见到了店长和几名正式员工。热情的店长向记者详细介绍了学院咖啡馆的运营管理机制。这家咖啡馆由辅导员管理，并雇用了五名学生商店经理。学生店长主要负责人员管理、物资收集、设备维护和新产品研发等工作。冲泡咖啡和制作甜点的工作都是由经过专门培训的员工完成的。这些员工大多数是大四学生和一年级研究生。他们利用业余时间工作和学习。他们在赚取一定生活费的同时，还将制作咖啡和甜点的手艺传授给一代又一代的海地人。由于1946 COFFEE的非盈利性质，这里的所有商品均以成本价出售，以最大限度地方便师生。咖啡厅的营业时间为9:00至21:00，员工轮班工作，学院内部员工可以随时点餐。不过，由于这家咖啡馆原则上只在海洋与地球学院内部开放，消费者需要凭有效身份证件办理VIP卡才能购买。不过值得期待的是，环境与生态学院和生命科学学院也将陆续开设自己的学院咖啡馆，为内部员工提供福利。

据咖啡馆经理介绍，他们未来的计划是把1946 COFFEE打造成教师休闲聚会、学生自学讨论的理想场所。但目前，1946 COFFEE 的受众还很少。其消费者大部分是海天大学生，教师很少。

尽管如此，1946 COFFEE仍然开创了翔安校区的先河。作为高校咖啡馆的领军者，它首次将咖啡文化带入这片全新的校园，也首次将厦大人的生活理念植入这片沃土。咖啡文化作为厦大文化的一部分，承载着一个群体的记忆。淡淡的咖啡香一直激励着一代代厦大人，教他们活在当下，享受生活。

衷心希望1946 COFFEE能够传承咖啡文化，为翔安校园这片新土地增添浓浓的咖啡风味。

刘媛、郑世宁，厦门大学青少年促进中心

摄影刘源郑闪亮