种红薯创业故事 阳春三月探秘慈利零溪镇两岔溪村：大水泉水库的自然美景与宁静时光
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3月份，我从慈利县城出发，沿着S306省道往常德方向行驶15公里。到达了慈利和桃园交界处的灵溪镇凉茶溪村。一下车，我就看到了绿色的景色。灌木可爱，有数百个绿芽，你不让我，我也不让你，争奇斗艳；你的耳朵，习惯了城市喧嚣，现在变得格外清爽，只能听到大自然的声音。鸟儿在歌唱，青蛙在大声歌唱。路的右侧，隐隐约约传来泉水、瀑布的声音。循声而上，爬上200米的斜坡，江南湖光山色尽收眼底。水库水面碧波荡漾，吊桥亭阁耀眼夺目，鱼儿嬉戏，渔民其乐融融。水库的另一边，青山半腰，一桶泉水从岩石缝隙中涌出，落到谷底——大水泉水库。
水库旁边有一座以水库命名的农家乐。度假村负责人张华初告诉记者，这里的山有仙气，水有灵气。人们可以在画中畅游，与自然融为一体。这是一个来了就不想离开的地方。地方。
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优越的地理位置和环境
张化初
用大泉水清澈的泉水冲泡了一壶滚烫的绿茶后，张化初打开话匣子，讲述着自己的乡土情怀、创业故事、特产加工，以及这座别墅的感人之处。
在从事“大水泉农家别墅”项目之前，张华初担任过生产队长、村支书，甚至副乡长。 2002年，五十多岁的他从新农村建设岗位上退休。张华初告诉记者：“我以前是象鼻嘴村的书记，当时水库只有防洪、安全的功能，并没有给老百姓带来经济效益。经过多方调查，我下定决心。”为了让水库发挥更大的作用，我们从2006年开始建造别墅，并将其建成一栋严肃的农舍。”
依山傍水
满园春色让人欲罢不能
浪漫
自家种植的
蔬菜
“城市的喧嚣已远去，青山乌云密布。”经过十年建设，大水泉农家乐已成为湖南省五星级乡村旅游景区。周围荒山开垦成梯田，种植早熟柑橘、椪柑、甜橙、桃子、金秋梨、葡萄、李子等。一年四季瓜果飘香。水库上建有铁链木板吊桥，水库周围建有多个凉亭，方便游客散步纳凉、遮风挡雨。每逢节假日，这里都会为前来的客人准备各种工具和食材。他们可以三月初三做艾糕，八月十五做桐叶糕，腊月做糯米糕，杀年猪，或者让客人体验采摘水果。亲自。挖野菜、做扇子、滚铁环、打陀螺……或者让城里人模仿过去农村的生产生活场景，穿上蓑衣、戴帽子，赶牛耙子，吹着口哨，哼着山歌，忙里偷闲。农耕时期。男人和女人对唱并调情。淡季的时候，墙上挂着蓑衣、斗笠，梁上挂着玉米、红薯、辣椒。火坑里熏着培根、鱼和豆腐。火坑上挂着锅，红薯正在沸腾。一群土家族男人围着铁架上煮着的火锅。划着拳头，喝着酒，聊着天……放下手机、电脑，在这里寻找最简单的快乐。
制作糯米糕
踩高跷
爬上竹竿
在这里留下你的书法吧！
张化初
“因为现在城市污染严重，我的农场以青山流水为背景，依托自身的旅游资源优势和全生态的美食菜单，面向日益增长的游客打造多功能酒店集餐饮、住宿为一体的旅游经营场所，在这里，游客不仅可以欣赏到美丽的风景，还可以吃到我们种植的生态水果和蔬菜，以及养殖的淡水鱼、鸡、鸭等。还可以享受徒步旅行的乐趣，钓鱼，采摘，正如陶渊明诗中所描述的“采菊东篱下，悠然见南山”。张化初满怀自豪地讲述自己的生态理念。
为了帮助附近农民脱贫致富，张化初在大水泉农家乐周围租赁了100多亩农田和山地，种植优质红薯。与周边几个乡镇签订协议，实行统一规划、订单种植、全部回收。采用“互联网+公司+合作社+农户+商业”模式，将红薯打造成大项目、大产业。 “我这里加工的红薯粉丝、紫薯粉丝系列产品，一直坚持不掺假、土特产、原生态、手工艺品。游客在现场吃了，觉得好吃，就买回来了。我们平时在这里举办活动，我也会用红薯产品作为奖品送给大家，帮助宣传农场呢，客人来这里体验后发到微信上，确实吸引了很多人。”
采访过程中，时不时接到顾客点餐的电话，张华初时不时走进厨房布置菜谱。他多次为零星的采访道歉。张化初说，顾客就是上帝。虽然他是老板，但每天早上6点他还是要起床购物、布置场地、调节空调，甚至厨房里的琐事，让他安心。
大水泉农家乐成立十年来，在张家界、常德等周边市县赢得了良好的声誉。每年接待的客人数以万计，但张华初却一刻也停不下来。他告诉记者：“现在年纪大了，我要做更多的事情来保持头脑和身体活动起来。我参加了特色农业等很多协会，不断学习，让更多的客人能够欣赏到美丽的风景。”下乡放松，享受原生态美食，让更多农民兄弟依托土地发展产业、致富致富。”张华初一直忙于紧跟时代潮流，不断扩大自己的影响力。
