自烘焙咖啡馆的特色：黄色麻袋的装饰与咖啡文化的完美结合
如果你去一家到处都是黄色麻袋的咖啡馆，那很可能是一家面包店。因为大多数自烤咖啡馆的特点，除了豆子的选择较多之外，还有咖啡馆里随处可见的黄色麻袋。
麻袋是目前生咖啡豆的主流包装。在出口生咖啡豆时，大多数产地都使用麻袋作为生咖啡豆的储存容器。当烘焙师从生豆商处大量购买生豆时，生咖啡豆会直接原封不动地存放在麻袋中，并一起运送到烘焙商（如果少量购买，生豆商会使用其他包装将咖啡生豆分开）。绿咖啡豆）。
麻袋完成储存和运输的功能后，由于制作精良，款式各异，常被面包师用来作为店面装饰品，或制作成周边产品出售给别人。前街店的吧台和墙壁上都装饰着咖啡豆袋。于是有一天，一位顾客和朋友来到店里问：“为什么这么多产地的咖啡豆都装在麻袋里呢？”
为什么生咖啡豆要装在麻袋里？
由于咖啡豆是国际贸易农产品，保证其品质不仅取决于良好的生长环境和精心的处理，运输过程中的质量控制也非常重要。生咖啡豆的包装是在运输过程中对咖啡豆品质影响非常突出的因素。所以从这里我们可以得到一些线索。使用麻袋的原因一定不是价格便宜那么简单（虽然价格便宜也是主要原因）
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（图为煮熟的豆子）
目前用于储存生咖啡豆的麻袋主要由黄麻制成，黄麻是一种原产于南亚的天然纤维植物。在南亚国家，尤其是印度，有“软黄金”的称号。由于黄麻的种植和生产成本非常低，因此用它制成的纺织品非常便宜。这是对于需要大量包装运输的农产品选择它的一大优势。此外，黄麻纤维又长又坚韧。用它制成的麻袋具有很强的“抗压性”，能很好地承受重物的压力，而且不易损坏。它们非常适合咖啡豆等大宗农产品。包裹。
同时，该麻袋还具有非常好的透气性和吸湿性。在漫长的运输过程中，最怕的就是咖啡豆发霉。但巧合的是，用黄麻编织的麻袋，孔洞疏松，透气性极佳，还有一定的吸湿性。这可以防止水蒸气残留在咖啡豆中，保持咖啡豆干燥，并且不太可能导致发霉和其他负面情况。
最后还有一个缓冲作用！由于咖啡豆在长途运输过程中不断受到碰撞，袋子的柔软度和弹性起到了减震器的作用。可以有效减少咖啡豆在运输过程中因震动而造成的破碎损坏，并且手动处理会更加方便。
并非所有生咖啡豆都装在麻袋中！
那千杰还提到，现在只是大多数，而不是全部，使用麻袋作为包装。早期，由于各种限制，生咖啡豆主要采用麻袋包装。但随着经济越来越发达，生咖啡豆的包装也发生了越来越多的变化。
比如前段时间千姐分享的精品蓝山咖啡，就采用了橡木桶作为生豆的包装。或者一些更昂贵的咖啡豆会被真空密封包装并通过空运运输，以便产品能够尽可能以其原始的“外观”交付给烘焙商......
不仅如此，随着现代技术的发展，绿咖啡豆现在也被放入新材料制成的内袋中，具有更好的性能。但尽管如此，麻袋仍然是大多数咖啡产区的主要选择，毕竟它真的很好。同时，经过多年的使用，具有一定的象征价值。
一袋生咖啡豆有多重？
就像熟咖啡豆一样，生咖啡豆也有不同的包装规格。但目前市场上，大多数人对一袋规格的理解是60公斤/袋。
这是因为自19世纪以来，巴西极高的生产能力和出口量，需要大尺寸的包装来完成咖啡豆的运输。随后，巴西咖啡豆出口商开始使用60公斤（132磅）的麻袋来包装生豆。后来这种规格开始流行，60公斤成为一袋咖啡的标准重量单位。 （千杰再重复一遍：虽然现在的袋装咖啡生豆有多种规格，但一袋咖啡通常被理解为60,000公斤）。
绿色咖啡豆袋的信息
咖啡生豆袋不仅是储存和运输咖啡豆的工具，更是“咖啡豆身份证明”。这是因为麻袋上应该有密集的信息。除了豆商自己的标志外，咖啡豆的产地、加工、品种、产品批号、ICO证书大小等相关信息都被记录下来。
由于它们主要用于出口，因此这些麻袋上印刷的内容需要通过报关单进行审核。所以千杰说这也是咖啡豆的“身份证明”，因为这个信息是相当真实的。
值得一提的是，这样的做法其实早在15世纪就已经实行了！因为从15世纪开始的数百年里，所有咖啡豆都需要集中在也门摩卡港，然后从摩卡港跨过红海出口到其他地方。为了能够证明咖啡豆是从也门摩卡出口的，装有咖啡豆的麻袋上将印有“MOCHA”标志。
这导致欧洲人把从摩卡港运来的美味咖啡豆统称为“摩卡咖啡”，这也解释了为什么早期摩卡成为咖啡的代名词。
由于文章太长，千界在此不再解释不同麻袋上的“身份信息”。有兴趣的朋友可以看看千姐以前的文章，或者等下次，千姐再写一稿，仔细讲解一下~
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