2021年6月11日重庆怀良餐饮管理连锁有限公司主办名家论坛在巴国城喜悦酒店举行

“振兴巴渝名小吃，让世界爱上重庆。”此主题的名人论坛将于2021年6月11日下午3点在巴国城喜悦酒店举行。

会议现场

本次活动由重庆怀粮餐饮管理连锁有限公司主办，怀粮餐饮公司董事长詹志南、重庆市江西商会会长傅建中、秘书长聂中华、办公室主任陈世杰等出席嘉宾重庆餐饮行业协会秘书长、名厨协会会长张正雄，重庆市餐饮行业协会会长张继东，原重庆小洞天集团有限公司董事长、党委书记陈毅，烹饪大师董玉生、黄国梁、戴金柱、薛祖达、陈霞惠，餐饮企业家谢武、陈卓、张明、龚祝松、艾泽东、邹刚和美食文化学者李伟、何勇、重庆湘家印实业有限公司董事长、赖家国、重庆石县太白酒业有限公司董事长、魏申信康伟贸易有限公司等

本次论坛旨在振兴巴渝名小吃，全面呈现巴渝美食的广度、深度和丰富的历史文化。让世界爱上重庆，让小吃像重庆川菜、重庆火锅一样充满活力，成为这座城市享誉世界的美食名片。

段武

“传承是基础，创新发展是活力”。怀良人从未停止过对美食的探索。它们作为贯穿始终的核心价值观和文化理念、精神内涵，赋予产品智慧、创造力和精神融合，形成人与时间、传统与现代的特殊文化关系。此次强强联手，为产品定位和企业发展提供了新的可能。

詹志南、傅建中、张正雄、张继东先后做了精彩演讲。 “巴渝小吃历史悠久，历史悠久，如何保护巴渝小吃文化的历史遗迹，如何创新发展，让巴渝小吃被更多的人认识和喜爱，是我们这次座谈会的意义所在。”在主持人的引导下，嘉宾们在自由发言阶段就如何发现和传播巴渝名小吃、如何更好地定位十八梯巴渝怀良的餐饮业各抒己见，畅所欲言。

大家相信，底蕴深厚的巴渝传统小吃也需要与时俱进，不断继承、发展、创新，才能创造更加辉煌的明天。同时祝愿巴渝名小吃与重庆共同发展，与世界共同繁荣。让世界爱上巴渝小吃，爱上重庆。

结尾

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