探索芜湖：从历史文化名城到美食天堂，成龙赵薇的故乡之旅

离开上海！ ！

今天我们要去的地方是安徽省芜湖市。

芜湖，简称“芜”，又名江城、九子，位于长江三角洲西南部。是皖南最发达的城市，自古享有“江东名镇”、“吴楚名区”的美誉。这里是国家历史文化名城，近代是“江南四大米市”之首。历代名人也层出不穷。

大家都知道成龙和小燕子赵薇都是芜湖人。

既然地处长江边上，当然也少不了美食。我们就挑几个来谈谈吧。

虾子面

这碗曾出现在《舌尖上2》的面条，曾经是芜湖当地人最珍视的“奢侈品”。它只有在生病或生日时才能吃，因为它使用了长江虾的种子和多种配料。将调味料制成汤料，然后加入面条煮熟。每碗面条都足量地盛满一勺虾子。面条滑嫩有韧劲，虾子更是鲜美无比。其中以百年品牌“耿福兴”最为出色。

红皮烤鸭

似乎每个城市都有自己家喻户晓、常见的熟食，比如上海的白鸡、北京的酱肘子、哈尔滨的红肠等。如果要问芜湖最家常的美食，那一定是大街小巷随处可见的红白鸭了。你可以看到卖红鸭子和白鸭子的摊位。白色的是咸鸭，红色的是红皮烤鸭。

这里的孩子们小时候最常做的一件事就是端着碗到大街小巷切四分之一只鸭子带回家加菜。与北京的片皮鸭、广式梅酱烤鸭不同，芜湖的红皮烤鸭经过改良，有自己独特的烹饪方法和口味。搭配秘制的糖醋腌料，酥脆的鸭皮吃在嘴里感觉多汁，实在是太满足了。

炒凉粉

大多数女孩都无法停止说话。早在下午茶这个概念出现之前，芜湖的姑娘们就知道一碗凉粉是最好的下午茶之一。果冻切成块，放在油锅上煎。经验丰富的摊主会将每块凉粉炸至皮脆，拌入切碎的萝卜干、切碎的榨菜，撒上一把虾皮和葱花。 ，淋上一勺芜湖特有的蒜蓉水辣椒，实在是拍在脸上都难以放下。谁会想到蛋糕、咖啡这样的外国东西？

由于篇幅太长，无法写下来。当然，还有很多很多好玩的、好吃的东西等待着你有机会自己去发现。看长江，登上码头，吃船菜。你可以请我当你的向导！