2024江苏味道绿色餐饮推广季启动，宜兴发布十二道地标美食代表菜

宜兴拥有得天独厚的生态美食资源和悠久的餐饮文化。从唐代的阳羡贡茶、清代的徐舍小酥糖，到如今的格湖蟹、横山鱼头，以土特产为主要食材，以传统烹饪为基础，以历史文化为基础，结合与陶瓷之美。器皿相得益彰，形成独特的宜兴美食风味。去年底，宜兴正式启动地标美食城建设，锚定“绿色生态”定位，立足“一盘一特色”，挖掘食材原生态资源，打造品牌发掘一批名菜，举办品尝、认定一批名店等“七个一”专题项目，打造具有地方特色的餐饮文化。活动现场，宜兴“江苏生态美食城”正式揭牌。经过多轮角逐和评审，苏式东坡笋、老式葱油面等“宜兴十二大地标美食”出炉。

为支持江苏生态食品之都建设，弘扬宜兴生态食品文化，江苏省生态食品研发中心也在当天正式挂牌成立，落户宜兴阳羡生态旅游度假区。未来由亿邦美食博物馆主办，“生态美食”篇将有效完成，不断创造发展新亮点。为助力宜兴生态食品走红，宜兴市商务局还与抖音、美团、阿里巴巴等平台签署战略合作协议，推动江苏生态食品城共同打造生态食品供应链、生产销售链，促进江苏的生态食品。一切都注入持久的动力。