周杰伦与阿信新歌说好不哭引发奶茶健康讨论：奶茶真的会导致长胖吗？

上个月

沉默已久的周杰伦

携手阿信发行歌曲《说好别哭》

夕阳红队员们彻夜未眠，感动地刷新着屏幕。

我还发现wuli杰伦和阿信都胖了！

网友调侃：

“都是奶茶惹的祸！”

“杰伦胖了，没有一杯奶茶是无辜的”

今天

奶茶对年轻人有着决定性的影响

大家对于奶茶的担忧也越来越强烈：

和周杰伦一样，他也经常喝奶茶

它真的会导致体重增加吗？

一杯奶茶含有多少糖？

满杯甜味中是否添加了甜味剂/糖精？

奶茶里的牛奶是牛奶还是奶精？

珍珠里有塑料吗？

为了给大家解开困惑，深圳市光明区消费者委员会和深圳市食品药品安全志愿服务总队委托深圳市质量消费研究院对珍珠奶茶进行了对比试验。

工作人员根据初步调查结果，模拟消费者在深圳主要商圈购买热门茶饮品牌的珍珠奶茶。他们不接受品牌厂家送来的样品，和大家平时买的奶茶是一样的！

本次评测的珍珠奶茶价格

12元/杯至25元/杯不等

包括喜茶、奈雪茶和大河茶

YO!Tea有茶和COCO可供选择

一点点、KOI、微星

达卡斯、米其林十大品牌

初步调查结果显示，消费者对珍珠奶茶比较关注的五个方面是：糖、增塑剂、甜味剂、咖啡因、反式脂肪酸。经过与检测机构和食品专家的沟通和讨论，本次检测的指标确定了珍珠奶茶中的总糖、增塑剂、甜味剂（糖精钠、甜蜜素、阿斯巴甜、安赛蜜）、咖啡因、反式脂肪酸。

实验室测试结果，

10个样本的成绩单如下：

聚苯乙烯

1、本次对比测试结果仅对购买的样品负责，不代表同一品牌、不同批次、不同规格的产品质量。

2、所标注的价格为当前购买时发生的成本，仅供参考。

3、对比测试结果不得用于商业推广。

符合国家要求：反式脂肪酸、甜味剂、增塑剂未检出

10款奶茶全部符合我国公布的食品中可能非法添加的非食用物质和易滥用食品添加剂名录（第六批）的要求。反式脂肪酸、甜味剂（甜蜜素、安赛蜜、糖精）六项（钠、阿斯巴甜）及增塑剂均未检出。

看来这10款珍珠奶茶都满足了大众对奶茶成分“尽可能天然”的要求——无糖精、无奶精、珍珠中无塑料。

1杯米其林丝袜奶茶≈7罐红牛

近年来，人们越来越关注奶茶对身体的影响，其中就包括失眠。和咖啡、红牛一样，奶茶引起失眠主要是因为它含有咖啡因。本次抽检中，10款珍珠奶茶全部检出咖啡因，平均含量为258毫克/公斤。

其中，米其林经典丝袜奶茶（黑糖波巴）咖啡因含量最高，为522mg/kg（折算为365mg/杯）。 1杯这款奶茶的咖啡因含量相当于7罐红牛（或3.5杯中美式咖啡）的咖啡因总量。

1杯波霸奶茶≈13.2块方糖

胖人能喝多少奶茶？

此次评测的10款珍珠奶茶中，有5款为高糖饮料。其中一点点波霸奶茶总糖含量最高（9.30g/100g），味星铁观音珍珠奶茶总糖含量最低（3.8g/100g）。

假设每块方糖重4.5克，那么一点点的波霸奶茶单位总糖含量最高，每杯总糖含量约为13.2块方糖。卫星铁观音珍珠奶茶的单位总糖含量最低，每杯总糖含量约为5.9方糖。

奶茶含糖量高是导致肥胖的主要原因。这里特别提醒一下：血糖高、糖尿病的朋友要控制奶茶快乐水的摄入量。毕竟身体才是幸福的真正资本~

全糖与半糖不成正比

调查中，有朋友表示，买奶茶时一般会选择半糖，但总感觉太甜了。他们想知道奶茶店里所谓的“半糖”是否就是全糖的50%。

好问题！为了进一步了解珍珠奶茶的糖含量，对全糖和半糖的三种奶茶的总糖值进行了评价。结果发现，全糖（100%）和半糖（50%糖）不成比例。

在可以选择“半糖”奶茶的三家奶茶店中，半糖奶茶的糖含量并不是顾名思义的一半，而是全糖奶茶的70%到80%。 - 糖奶茶。

网友热议：

看到这里，有的朋友可能会说

我不怕胖！我只是喝酒！

告诉我哪一个最好吃

好的~看一下~

为了寻找口感上最受欢迎的珍珠奶茶，深圳市质量消费研究院还开展了奶茶主观评价活动。根据公开招募报名情况以及奶茶偏好、年龄、性别、职业等相关条件，选取媒体记者、食品药品志愿者代表等20名资深奶茶评委对奶茶进行主观评价。

评审时，评委们被要求在不了解品牌信息的情况下“喝”奶茶、吃珍珠。每人“喝”了10杯（全场共“喝”了200杯）。从奶茶（液体部分）偏好出发，珍珠Q弹有两个维度，对珍珠奶茶进行盲测和打分，为消费者购买奶茶时提供消费指导。

根据在场评委的反应

最高总分是

喜茶-奶茶波波冰

达卡斯珍珠奶茶、1分波霸奶茶

并列第二！

以上排名仅代表现场品尝珍珠奶茶的20位“评委”的盲测分数。它们仅供参考。每个人的口味不同。排名并不代表产品的质量。购买奶茶时可以参考一下~

最后一次特别报道

还是得提醒大家

奶茶虽好喝，但不要喝太多

想喝奶茶又不长胖？

试试这个

1.尽量减少奶茶中的糖份量

奶茶导致肥胖的一大原因就是因为“太甜”。这个时候我们就要有意识地调整奶茶中的糖分含量。如果可以接受的话，也可以选择无糖或者不加糖。

2、食材的选择有讲究

尽量避免添加热量比较高的食材。在选择奶茶配料时，可以尽量不使用奶盖，然后用燕麦、椰子等膳食纤维丰富或热量较低的配料来代替珍珠。

3、选择用鲜牛奶冲泡的奶茶

很多奶茶用的不是鲜奶，而是植脂末。植脂末实际上就是奶精。其主要原料是糖、油和一些食品添加剂。其功能是赋予饮料柔滑的口感并改善其制备过程。同时，它的热量也很高。

现在很多奶茶店都有专门的鲜奶茶系列，通常称为“拿铁（如乌龙拿铁）”，或者专门注明是用“鲜奶”制作的，所以你选择它们就对了！

4、喝完奶茶后，要适当控制进食总量。

奶茶虽好喝，但也不能喝太多。每人每天只能喝300~500ml的奶茶。

因此，如果当天喝奶茶，就需要减少膳食中的一些热量。当然，想要避免发胖，除了要懂得如何选择奶茶之外，还得记得每天适当运动。

来源|深圳市消费者委员会质量研究所综合网

制片人︱董晓敏

编辑︱李璐

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