中西餐禁忌 完整版本科商务礼仪教案：南宁学院管理学院市场营销教研室2016级课程详解

教学重点：通过商务礼仪实用技巧的操作，让学生重点掌握：礼仪概要、个人形象礼仪、商务沟通语言礼仪、商务会议礼仪、商务接触礼仪、礼仪礼仪、餐桌礼仪、求职礼仪等。教学难点：掌控全文，重点训练仪容仪表、会议礼仪、接待礼仪、谈判礼仪、食品使用、聚会等礼仪、求职礼仪等 教材：唐书香、陈宁 主编 北京师范大学第一版 ISBN 978-7-303-16742-5 教材参考资料：参考资料《商务礼仪》夏莉 南京大学 第一版 ISBN 978-7-305-06403-6 《现代商务礼仪》 黄建武 北京邮电大学电信第一版 IS BN978-7-5635-3696-2 其他要求 1、课程改革：《商务礼仪》课程知识体系适用性强、效果显着，实行“突出重点、注重应用”的应用型教学采用“学生实践、教师指导”的课堂教学改革模式。 2、讲座教学：商务礼仪中心的内容采用演示、分组、模拟训练等多种教学互动形式。 3.在课程学习过程中提供尽可能多的指导和互动，训练学生的表达和沟通能力。注：本页面用于课程实施方案的总体设计。 2 《商务礼仪》课程教学设计 教学主题 第一章：商务礼仪教学方法总结 理论课（√）论证课（）实验课（）练习课（）教学二（请勾选√）讨论、参观（）其他（ ）教学时数要求：本章主要讲解商务职场礼仪的历史沿革和发展，并探讨其内涵、特点以及学习礼仪的基本方法。例子。

（一）掌握礼仪的含义、特点和商务礼仪的基本原则。教学目标和要求（2）充分认识商务礼仪的重要性，了解商务礼仪的功能。目的：（1）具有商务礼仪意识，了解学习商务礼仪的方法和途径。 （2）掌握商务交往中某些商务礼仪技巧的呈现和运用。教学重点：掌握商务礼仪的内涵，明确商务礼仪的功能。难点难点：掌握商务人士提高礼仪的方法。教学内容按照实时安排介绍：开场互动，欣赏历届学长培训视频和图片（10分钟）介绍高年级学生的着装要求、课程目标、内容、进度、学习要求和考核方法。商务礼仪课程。 （10分钟）一、礼仪与商务礼仪的含义（20分钟）一、礼仪概述：所谓商务职场礼仪，是指人们在从事各种经济行为中应遵守的一系列礼仪规范和准则。商品流通。 。遵守这些礼仪规范将极大地提高您的个人职业形象和公司形象。职业形象包含两个主要因素：内部和外部。 2、商务礼仪的功能：沟通协调、传递信息、展示价值、塑造优秀形象。 3、介绍中西方对礼仪的共同认识。 2. 商务礼仪的功能（20 分钟） 1. 沟通协调 2. 传递信息、展示价值的功能 3. 塑造优秀形象的功能 3. 商务礼仪的基本原则（10 分钟） 相互尊重、诚实守信、平等原则四：适度、宽容、自律。学习商务礼仪培训的教学方法（10分钟） 讲解、演示、讨论、角色扮演、案例分析、行为矫正训练方法 教学方法和方法 情境介绍：互动开场，欣赏历届前辈培训的视频和图片。大纲树介绍： 本章主要内容： 1. 商务礼仪的含义 2. 商务礼仪的功能 3. 商务礼仪的基本原则 4. 商务礼仪的培养 5. 商务礼仪培训 教学方式：讲解、PPT演示、案例分析、视频教学方法、作业、讨论问题：讨论、指导 1、商务人士如何提高礼仪？ Q&A 2.本本科课程可以采用哪些教学方法？您对什么教学方法感兴趣？课后总结：加强商务礼仪在日常学习、生活中的应用，做到“知礼、懂礼、行礼、用礼”。

备注：本页面用于某一章节或课程实施方案的设计。该表可以根据内容添加页面。 《商务礼仪》课程教学设计 教学主题 第二章：商务仪容与礼仪教学方法 理论课（√） 论证课（） 实验课（√） 练习课（ ） 教学6（请勾选√） 讨论、参观（ ） 剩余（ ）学时 教学目标和要求 教学重点和难点 教学要求：本章主要研究个人形象礼仪的重要性以及个人形象礼仪的内容，如言谈举止等。礼仪、仪表礼仪、着装礼仪等，掌握个人形象礼仪各个环节的构成和要求，以达到提升个人形象和气质的目的。 。能力目标（1）掌握站、坐、走、蹲、手势、表情等礼仪要素和要领； （2）掌握发型、化妆、皮肤护理等仪容仪表的基本知识和方法； （3）掌握服装、色彩搭配的基本原则，服装搭配、礼仪的基本知识和方法。要点：通过示范训练和实际操作，使学员掌握站、站、走、坐等礼仪要领。难点：掌握个人形象礼仪，特别是仪容仪表的基本化妆技巧。教学内容按实时安排介绍： 在商务交往中，优秀的外表和风度是商务交往的加分项。 1. 礼仪礼仪（80分钟） 1. 对姿势礼仪的看法 2. 个人形象社会心理学基础及商务人员形象设计原则 3. 观看视频、听取意见、演示、站姿训练； 4. 男士：（5 种） 1. 手臂放在侧边 2. 手指握在腹部前面 3. 手指握在背后 4. 手指握在腹部前面，双脚平行 5. 手指握在背后，与脚平行双脚平行 女士：（5种） 11.手臂放在身体两侧 2.手指握在腹部前面 3.手指握在背后 5.手指在腹部前面的T字步 5.手指在后面的T字步这返回 2、坐位训练、蹲位训练、步行训练（80分钟） 教学方法和手段介绍： 在商务交往中，优秀的仪表和举止为商务交往加分。

同时，也表现出业务人员的尊重、友善和真诚。大纲树介绍：本章主要内容： 1.站姿 2.坐姿 3.蹲姿 4.行走姿势 1.视频、听讲授，重点掌握坐、蹲、走、坐等礼仪要领步行训练。 5.行走姿势 2.女性坐姿训练： 1.双腿垂直坐姿 2.斜腿坐姿 3.交错脚斜坐姿势 4.交错脚中间坐姿。男士：1.双膝分开坐姿2.伸展姿势坐姿3：双腿交叉坐。 3.外观训练：表情、仪态、化妆等训练（80分钟） 6.微笑教学方式：示范法、PPT演示、视频教学、学员训练、纠错训练法、作业、讨论、宿舍辅导、通过视频或PPT展示站、坐、走、蹲、手势礼仪。问答课后总结，学习如何塑造优秀的个人形象和礼仪。备注：本页面用于某章节或某班级的教学实施方案设计。该表可以根据内容添加页面。 《商务礼仪》课程教学设计 教学专题 第三章：商务着装礼仪教学方法 理论课（√） 论证课（ ） 实验课（√） 练习课（ ） 教学2（请勾选√） 讨论与参观（ ） 剩余（ ）教学时数要求：本章要求正确选择和穿着西装的方法；了解衬衫、领带、鞋子、袜子和公文包的搭配方法。教学目标、能力目标和要求 （1）掌握服装搭配原则和色彩搭配方法。 (2)掌握领带、丝巾的正确打法。

（3）掌握西装、职业裙的穿搭，以及配饰的搭配。要点：了解业务人员着装礼仪的标准要求，掌握TPO原则。教学重点和难点： 1、领带的两种打法：温莎结和平结。难点2.如何设计围巾。教学内容按照时间安排介绍：“佛需金衣，人需衣”，指的是服装对于塑造一个人的形象所起的重要作用。 （5分钟） 1. 职业装概述（15分钟） 1. 对职业装的看法 2. 职业装基本原则（20分钟） 1. 服装TPO原则 2. 色彩搭配技巧 3. 西装和裙子（40分钟） ）分） 1.西装和裙子的选择。 2. 西装的穿搭方法 3. 衬衫、领带、公文包的搭配 4. 领带、围巾的系法 5. 配饰礼仪：如围巾、帽子、发夹、项链、手链、胸花、纽扣、包包、鞋子作业、讨论和指导 1. 领带和围巾的一对一佩戴。问答教学方法与方法 情境介绍：“佛需金衣，人需衣”，是指服装对于塑造一个人的形象所起的重要作用。大纲树介绍： 1.掌握TPO原理 2.色彩搭配技巧 3.如何打领带和丝巾 教学方式：演示法 PPT演示视频教学 学员培训 课后总结 备注 1.领带的两种打法：平结、温莎结2、丝巾的系法：玫瑰花结 说明：本页面用于某章或某课教案的设计。该表可以根据内容添加页面。

《商务礼仪》课程教学设计及教学选题 第四章：商务会议礼仪教学方法 理论课（√） 论证课（ ） 实验课（√） 练习课（ ） 教学四（请勾选√） 讨论、观光（） 其他（ ）教学时数要求：学习本章后，掌握商务会议中使用的各种称谓，以及在商务会议中介绍自己和他人的正确方法。同时，学生还需要学习其他礼仪知识，如名片的正确使用、握手、致谢等。能力目标和要求：（1）掌握介绍的内容和程序、握手的方法和禁忌； （2）熟悉常用问候语的动作、姿势要求，以及传递和接受问候时应注意的礼仪。教学要点：通过视频教学和现场演示，让学生学习各种握手方式。难点和难点：掌握会议礼仪的相关理论，如会议中的介绍、名片、握手和交谈礼仪等，能够处理日常交往中的一般商务沟通活动。教学内容按时间安排，教学方法和方法根据情况介绍：商务交往中，礼貌第一；与人相处，头衔是第一位的。当人们打招呼时，冷静地使用称谓尤为重要。 （5分钟） 1.称呼礼仪：（20分钟） 1.称谓礼仪：称谓是指人们在日常交往和娱乐中互相称呼的称谓。 2. 适当称呼的基本要求 3. 不同场合的称呼 4. 称呼的禁忌 5. 称呼方法的模拟演示 2. 介绍礼仪：（15 分钟） 1. 自我介绍 2. 向他人介绍 3. 称呼方法介绍第4组 分组模拟训练 3.名片使用礼仪：（40分钟） 1.名片的功能 2.名片的分类 3.名片礼仪四、交换名片的机会和技巧 四、握手仪式（40分钟） 1、握手姿势、力度、时间、问候语； 2. 我接受 进入顺序 5. 其他见面及问候礼仪（40 分钟） 1. 感谢仪式 2. 拥抱仪式 3. 鞠躬仪式 4. 合十礼 5. 鞠躬仪式 6. 亲手仪式 情况介绍： 商务中交往中，礼貌第一；与人交往时，标题是第一位的。

当人们打招呼时，冷静地使用称谓尤为重要。大纲树介绍： 1. 致意仪式 2. 介绍仪式 3. 名片仪式 4. 握手仪式 教学方式：视频教学方式 师生互动方式 角色扮演方式 作业及课后作业：以宿舍为单位，一对一练习介绍、握手以及下一堂课的讲座和指导。选派部分学生上讲台进行模拟演示。问答课后小结 通过学习本章，学生可以掌握日常生活和商务交往中的握手礼仪。备注：本页面用于某章节或某班级的教学实施方案设计。该表可以根据内容添加页面。 （30分钟） （10分钟）《商务礼仪》课程教学设计 教学专题 第五章：商务礼仪教学方法 理论课（√）论证课（）实验课（√）练习课（）第四讲（请打√）讨论、游览（ ）剩余（ ）学时教学要求：本章主要讲解接待、拜访的礼仪知识，了解商务馈赠和礼仪等。跳舞。 （一）掌握接待、拜访礼仪，了解乘车礼仪、领知识、参加舞会等礼仪。 （2）了解不同客人的不同接待规范；教导有针对性的礼物的选择和发送方法。能力要求和目标 （1）掌握来访准备和操作的礼仪技巧，以及工作沟通和拜访的礼仪技巧。 （2）掌握送礼技巧要点：通过学习问候、接待礼仪，可以针对不同场合、不同人群采取不同的接课重点规范和方案。

难点：了解会议礼仪及相关术语；会议注意事项。教学内容按照时间安排介绍：商务人员在商务活动和商务交往中经常要与来自四面八方、各行各业的人打交道，必须在细节上表现出优秀的个人风格和职业素养。 1.乘车礼仪：座位安排 2.拜访礼仪：拜访类型；拜访前的准备工作；拜访期间的礼仪。 （40分钟） 3.商务邀请礼仪：邀请函邀请、信件邀请、电话邀请（20分钟） 教学方法和手段 情境介绍：在商务活动和商务交往中，商务人士经常要与来自四面八方的人进行交流世界各地和各行各业。为人处事，在细节中展现出优秀的个人风格和职业素养。大纲树介绍： 1.乘车礼仪 2.会议礼仪 3.商务邀请礼仪 4.商务接待礼仪 4.接待礼仪：了解贵宾的基本情况；制定详细的接待计划；继续 5. 招待远方客人的商务礼品礼仪 对客人和接待人员的正确引导方法和姿势。 （20分钟）教学方法：5.商务礼品礼仪：礼品的选择；送礼方式和技巧；接受头脑风暴或拒绝礼物的技巧。讲座练习（40分钟）PPT演示作业、讨论、指导和问答。课后总结。掌握会议相关理论，学习会前准备，掌握送礼技巧。备注：本页面用于某章节或某班级的教学实施方案设计。该表可以根据内容添加页面。 《商务礼仪》课程教学设计 教学专题 第六章：商务办公礼仪教学方法 理论课（√） 论证课（） 实验课（） 练习课（ ） 教学二（请勾选√） 讨论、参观（） 其他（ ） 课时教学要求：掌握办公室、电话、网络和商务谈话中的礼仪。

教学目标、能力目标：及要求 （1）要求学生了解基本的交际礼仪规范。 （2）了解业务人员在商务交往中必须严格遵守礼仪标准的重要礼仪。要点：了解并掌握办公室部署礼仪，能够掌握办公室沟通礼仪的标准。教学重点与难点 难点：掌握拨打、接听电话礼仪中的一系列规范动作。教学内容、时间安排、教学方法和手段、情境介绍：《办公室》案例教学介绍、讨论、交流。应遵循哪些原则？ （5分钟）1.办公礼仪：（20分钟）1.办公室部署2.办公礼仪礼仪3.办公室沟通礼仪4.办公室接待礼仪2.电话礼仪（15分钟）1.电话礼仪2.接听电话礼仪情况导言：《办公室》案例教学介绍、讨论、沟通中应遵循哪些原则？大纲树介绍： 1. 办公礼仪 2. 电话礼仪 3. 挂断电话礼仪 3. 上网礼仪 1. 上网礼仪简介 2. 上网应用 4. 交谈礼仪 1. 交谈中应遵守的原则 2.交谈态度与语言内容 3.网络礼仪 4.交谈礼仪（20分钟） 教学方式：视频教学 PPT演示 案例分析论证方法（20分钟）作业、讨论、指导和问答、课后总结。注：本页面用于某章或某课教案的设计。该表可以根据内容添加页面。 《商务礼仪》课程教学设计 教学专题 第七章：商务宴会礼仪教学方法 理论课（√） 论证课（ ） 实验课（√） 练习课（ ） 教学四（请勾选√） 讨论、参观（） 其他（）教学时数要求：本章主要了解和掌握宴会礼仪和中西餐饮礼仪知识。

掌握中西餐具的正确使用，了解座位安排和餐桌布置。熟悉咖啡、茶艺的基本要求和礼仪标准。教学目标、能力目标：及要求 （1）掌握宴会的基本形式以及不同形式宴会的要求。 （2）掌握中西餐具的使用和酒的品尝。 (3)掌握咖啡、茶的饮用礼仪。教学要点：通过视频和现场操作掌握中西餐的用餐礼仪。难点：中西宴会的座位和餐桌布置。教学内容按时间安排介绍：自古以来，无论是交友还是讨论、庆功，宴请娱乐都是常见的方式。宴会是人们表达友谊、欢迎、庆祝的重要手段，在交往中增进友谊，营造和谐气氛。这也是一种常见的礼仪待客活动。 （5分钟） 1.常见宴会仪式：（35分钟） 1.宴会 2.正式宴会 3.非正式宴会 4.家庭宴会 2.酒会（40分钟） 1.精品派对 2.酒会 3.茶会 3.商务宴会（40分钟） 1.确定宴会的对象、目的和形式 2.选择宴会的时间和地点 3.宴会礼仪 4.商务中餐礼仪、西餐礼仪（40分钟） 1.菜品选择 2.座位安排 3.就餐礼仪 4.途中告别礼仪 5.自助餐礼仪：自助餐的视角；教学方法及享用自助餐的手段 情况介绍：自古以来，无论是交友还是洽谈、庆祝、宴会都是常用的方法。宴会是人们在交往中表达友谊、欢迎、庆祝的重要手段，以增进友谊，营造和谐气氛。它们也是常见的礼仪和待客活动。

大纲树介绍： 1.宴会礼仪 2.接待 3.商务中西餐礼仪 教学方法：情景模拟法讲解演示 PPT演示讲堂练习作业、课后讨论、指导和问答总结，了解和掌握宴会知识礼仪及中西饮食礼仪。掌握中西餐具的正确使用。备注：本页面用于某一章节或课程实施方案的设计。该表可以根据内容添加页面。 《商务礼仪》课程教学设计 教学专题第八章：商务礼仪与礼仪教学方法 理论课（√）论证课（）实验课（√）练习课（）教学2（请勾选√）讨论、观光（）其他（ ）教学时数要求：要求商务人员掌握商务场合策划和参与庆典、谈判、签名、会议等活动的礼仪。能妥善组织或参加各种礼仪活动。能力目标： 教学目标 （1）了解开幕式的准备工作和程序。请注意剪彩礼仪程序。了解商务谈判的准备礼仪和合同签订礼仪。 4）掌握商务开业、商务剪彩、商务谈判、商务签字等礼仪。教学要点：掌握开业准备、流程、结账程序。难点和难点：掌握商务谈判的准备礼仪和签约礼仪。教学内容按时间安排介绍： 商务礼仪是公司为庆祝或纪念重要的日子或事件而举行的热烈而隆重的仪式。举办商务仪式不仅可以展现公司对本次活动隆重、认真的态度，也可以借此机会扩大公司的社会影响力，树立公司的优秀形象。

（5分钟）1：商务开业礼仪（15分钟）1.开业典礼准备2.开业典礼流程3.案例分析2.商务剪彩礼仪（20分钟）1.剪彩准备2剪彩流程3.剪彩人员礼仪要求3.商务谈判礼仪（20分钟）1.商务谈判的准备工作2.商务谈判中的礼仪流程 3.案例分析 4.商务签约仪式礼仪（20分钟） 1.签约仪式的准备 2.签约仪式的坐姿礼仪 3.签约仪式的正式程序 教学方法和手段 情景介绍：商务礼仪是一种温馨的礼仪公司为庆祝或纪念重要日子或重要事件而举行的盛大仪式。举办商务仪式不仅可以表达公司对本次活动的隆重态度，还可以借此机会扩大公司的影响力，树立优秀的形象。大纲树介绍： 1. 开业礼仪 2. 商务谈判礼仪 教学方法：案例模拟法讲解演示 PPT 演示讲堂练习作业、讨论、指导及课后问答总结，熟悉重点难点，特别是开业和商务谈判礼仪。商务谈判过程中的礼仪。备注：本页面用于某章节或某班级的教学实施方案设计。该表可以根据内容添加页面。 《商务礼仪》课程教学设计 教学专题 第九章：商务聚会礼仪教学方法 理论课（√）论证课（）实验课（√）练习课（）教学2（请勾选√）讨论、参观（）其他（）教学时数要求：商务人员需要掌握各种会议礼仪知识，参加舞蹈、沙龙活动。

并学习不同场合邀请和拒绝跳舞的礼仪。教学目标、能力目标：及要求： （1）了解并掌握会前准备、会中服务、会后礼仪。 （2）了解新闻发布会、博览会、资助会等特殊会议的礼仪知识。掌握舞蹈和沙龙互动的礼仪。教学要点：了解并掌握会前准备、会中服务、会后礼仪。难点和难点：掌握舞会上邀请和拒绝跳舞的手势。教学内容按时间安排介绍：商务聚会是现代交往的基本手段。它帮助我们开阔视野，加强沟通，提高适应社会的能力。 （5分钟） 1.全体会议礼仪（20分钟） 1.会议准备 2.场地安排 3.会议礼仪 4.会后礼仪 2.特别会议礼仪（15分钟） 1.新闻发布会礼仪 2.资助会议礼仪3.世博礼仪 3.舞蹈礼仪（20分钟） 1.舞蹈准备要点 2.舞蹈一般礼仪3.邀请跳舞和拒绝跳舞礼仪 4.沙龙礼仪（20分钟） 1.社交沙龙 2.休闲沙龙 3.举办沙龙的因素和特点。教学方法和手段介绍：商务聚会是现代交往的基本手段。它们帮助我们开阔视野、加强沟通、提高适应社会的能力。大纲树简介：1。股东礼节2。特别会议礼节3。鲍尔礼节4。沙龙礼节教学方法：案例仿真方法说明示范示范演示讲座讲座讨论家庭作业，讨论，指导，指导和问答，本章主要解释会议礼节和舞蹈和舞蹈和舞蹈和舞蹈聚会礼节，沙龙礼节，课后，您可以掌握技能并总结内容。

备注：此页面用于设计特定章节或某个类别的教学实施计划。可以根据内容添加此表。 “商业礼节”课程教学设计教学主题第10章：关于外交关系的商业礼节教学方法的理论课程（√）论证课程（）实验课程（√）练习课程（）讲课程（）讲座2（请勾选）讨论和观光（请勾选）（ ）其他（）教学时间要求：通过案例分析和视频说明，您可以使用您掌握的与外国相关的礼节进行正确的外国相关活动。教学目标和能力目标：和要求（1）了解与外国相关礼节的基本原理（2）掌握与外国相关事务中的问候和告别礼节（3）了解与世界上不同国家（ 4）补充内容：了解广西文化的习俗。教学的要点：掌握与外国相关活动的基本礼节，尤其是泰国，日本和韩国。困难和困难：招待来自外国的人时，有基本的礼节向他们致意。根据时间安排，介绍了教学内容：在本章中，我们将来将了解未来商业礼节的基本原理和规范，并了解欧洲，美国和东南亚国家的社会礼节，餐饮礼节，海关和禁忌。 （5分钟）1。与外国相关礼节原理（15分钟）2。与外国相关活动的礼节（20分钟）1。为欢迎和送出与外国相关的客人的安排2.礼节欢迎与外国相关的客人3 。世界上不同国家的礼节原则（20分钟）1。 1。Zhuang国籍的特征2。广西习俗的特征3。广西中种族的分布4。示例，视频分析教学方法和方法状况情况介绍：在本章中，我们将了解商业礼节的基本原理和标准。未来，了解欧洲，美国和东南亚该国的社会礼节，餐饮礼节，海关和禁忌等。

大纲树的简介：1。与外国相关礼节的原则2。与外国相关活动的礼节3。Duangxi海关教学方法：案例分析，解释，演示，PPT演示，演示，讲座，讨论，家庭作业，讨论，指导，指导和问答，课堂注释之后的摘要：此页面适用于一章或某个班级的教学实施计划的确定，表可以根据内容添加页面。 “商业礼节”课程的教学设计中的其他主题：狩猎礼节教学方法理论类（√）参数类（）实验类（√）练习类（）