广西早餐大揭秘：从米粉到万花筒，探索广西丰富多样的早餐文化
在广西，不是人人都会让人唱山歌，但说到做米线，人人都是行家。广西人的一天可以从一碗米粉开始或结束，但如果你认为广西的早餐如果只有“索面”，那情况就小了。虽然米粉占了“广西早餐的一半”，但还有一半！广西的其他早餐堪称“万花筒”，让人目不暇接。我们来看看广西的早餐都有哪些。
米粉牢牢占据广西早餐行业“C位”
广西绝对可以称得上是米粉界的佼佼者。广西人甚至可以一日三餐都围着米粉吃。 “粉丝如瘾如命”这句话，也被广西人表现得淋漓尽致。广西人如此热衷米粉是有原因的。广西大地上的米粉千变万化。广西人每天最头疼的就是吃什么米粉。毕竟，就算吃一个月的广西米粉，也绝对不会是原来的样子。
广西人早上大部分时间都是被米粉叫醒的。南宁人捧起一碗酸甜可口的老朋友米粉，兴奋不已。生压米粉和干米粉都是不错的选择。微酸的感觉刚刚恢复。胃口恢复了，我慷慨地加了一份猪杂、牛腩、叉烧等，吃着肉、吃着面，吃到米粉就觉得幸福。
柳州的早晨，全国闻名的“最爱”螺蛳粉并不是早餐的最佳选择。热面、滤面是柳州人的选择。热面分为粗压面、细压面、干面、汤面。随附的红烧蔬菜和配菜也可以根据需要组合。即使都是面条，但每个人手里的那碗面条也会因为个人喜好的不同而略有不同。经过漏勺过滤出来的米粉更加随意，不同粗细的米粉口感更加丰富。位于广东梧州附近，热气腾腾的热米粉是首选。晶莹剔透的面条搭配五花肉和牛腩，一口下去汤汁浓郁，肉质鲜嫩。
桂林人早上最爱吃红烧菜面，而榆林人则偏爱生面。在钦州，酥脆的猪蹄面是一道特色菜。与越南百色市、崇左市接壤。一个人喜欢新鲜浓郁的羊肉面，一个人喜欢浓郁的羊肉面。清淡的鸡肉餐。早上广西的米粉远不止这些，但无论是哪一碗米粉，都能为广西人开启美好的一天。
广西肠粉行业中具有代表性的肠粉
广西人煮饭基本上都是一手好功夫。米粉就是最好的证明，擀面也是。将浓稠的米浆倒入蒸锅中，迅速用工具将米浆摊开均匀。在热水蒸气的包围下，米浆开始凝固成白色半透明的面条。蒸面是从蒸笼里捞出来的，里面塞满了丰富的馅料，肉末、玉米、豆类、木耳、胡萝卜等。给广西人一张米粉皮，他们可以为你卷起整个世界。
老板把馅料卷起来，熟练地用筷子把卷好的面粉卷进盘子里，递给等待的食客。接下来就是他们自由表达自己创造力的时候了。完全自助的酱料站，你想加什么就加什么，然后淋上你喜欢的酱料，美味就开始了。
糖醋黄皮酱是广西人的最爱，灵魂辣椒酱也是必不可少的。裹上酱汁的面条赶紧送入口中。咬上一口，面条有嚼劲，米饭香喷喷，紧接着就是肥美的米粉。馅料与牙齿碰撞在一起，各种食材的香气瞬间在口腔中蔓延，酸辣的酱汁也让你回味悠长。
广西人早上离不开糯米
尽管广西人把稻米变成了千种形态，但他们仍然热爱它最初的样子。他们把糯米蒸成米，装进木桶里，为早晨匆忙的广西人提供一些安慰。蒸出来的糯米粒粒分明。卖糯米的老奶奶赶紧舀了一大勺米饭放进碗里，夹起红烧、耙片、美味的五花肉放在米饭上面。然后她加了一根香肠和一勺酸菜。萝卜干，萝卜干，糯米粉一份就够了。
软糯香浓的糯米粉沾着香浓浓郁的肉汁，味道变得更加饱满。肥瘦相间的五花肉味道更加鲜美。瘦肉咸香软糯，肥肉味道鲜美。一部分入口即化，在酸菜的帮助下，一点也不觉得油腻。如果您急于上班或上学，请带走一部分。吃完糯米粉，中午可能就不觉得饿了。
芋头糕在广西早餐行业也占有一席之地
广西产的荔浦芋头堪称芋中之王。它又香又软。这么好的食材，广西人是不会放过的。他们不仅制作了广西特有的芋头五花肉，还将芋头和米浆结合在一起。蒸成芋饼，芋头香气浓郁。蒸好的芋头糕非常诱人。白饼里有淡紫色的芋泥，还夹杂着香脆的花生。
切好的芋头糕直接吃没有味道，需要加配料，淋上酱汁，或者下锅煎一下再吃。咬一口，芋头糕又软又嫩。芋头的香味渐渐从米香中逸出。甜蜜驱散了清晨的烦躁。我只想快点完成它并再得到一个。
广西的早晨不能错过的就是油茶、豆浆、辣酱。
在广西，早上如果想快速提神，来一碗油茶绝对不会错。桂林、三江等少数民族地区，将茶叶反复打油炒熟，加入姜、葱、蒜、花生等，煮成苦辣油茶，配上米饼、炒豆或船饼和萝卜。与蛋糕等糕点搭配食用，会让人精神饱满。
如果不想体验苦辣辣的油茶，可以去梧州喝一碗香甜醇厚的冰泉豆浆。采用优质大豆，用纯净甘甜的冰泉水浸泡、抛光、过滤、煮沸。豆浆营养丰富，味道鲜美。梧州有“不喝冰泉豆浆，白来梧州”的说法。
广西的油茶可能不仅是外地人难以接受的，就连当地人也是如此。像桂林人一样，他们更多的选择是在清晨吃一碗辣酱。老朋友“米浆”又出现了。锅里煮好后，加入腐竹、木耳、粉丝，增添多重口感。切碎的葱、香菜和芝麻油丰富了香气。胡椒也必须参与其中，才算名副其实。配上油条、炸饼，与河南人爱喝的麻辣烫汤很相配。一碗就很满足了。
广西人最懂粉饺子的幸福
广西人对大米真是爱到骨子里。大米到了广西还用来包饺子。面粉直接换掉。米浆中混入一些玉米淀粉，擀成米粉皮，包入混合馅料。在广西南宁，喜欢用猪肉、荸荠、蘑菇等做馅料。包好的饺子放在篮子里蒸。每个饺子看起来都晶莹剔透。沾上黄皮酱，口感软糯。米香和馅料的鲜香很好地融合在一起。每个饺子都是酸酸甜甜的。 ，如果再加上一碗鸭血汤，这顿早餐绝对是完美的。
一碗粥开启充满活力的一天
吃完米粉、米饭、饺子、糕点，自然就想念米粥了。因此，广西人的早餐不仅有千种米粉可供选择，粥也同样有效。当你胃口不好的时候，来一碗白粥，配上酸菜、酸姜、酸豆等，立刻就会食欲大增。
炎热的夏日，点一碗绿豆粥或八宝粥来清热解暑。如果早上想喝得更舒服，可以来一碗香浓细腻的玉米粥或蔬菜粥。如果你想要更丰盛的东西，榆林的生粥和北海的海鲜粥都是不错的选择。如果你想体验一下特殊的风味，就来一碗发酵酸粥吧。在广西还可以体验吃粥的乐趣。
——老敬说——
广西的地理环境，造就了广西的口味丰富多彩。与云南、贵州、湖南、广东为“邻居”，还与越南接壤。食物或多或少受到了影响。美食景观浩瀚多彩，广西的早餐亦是如此。说起广西，不要只想到螺蛳粉和桂林米粉。了解更多关于广西早餐和广西美食。有机会去广西才能多尝尝。彻底。
我是市场里的食物猎人。与世事打交道多年，但我依然那么聪明，充满兴趣！食品食谱和市场生活每天都会更新。跟着我，享受舒适生活，不迷路。
