重庆大坪医院举办第五届全民营养周义诊活动，助力儿童健康饮食

2019年5月15日上午，重庆大坪医院临床营养科在门诊大厅举办第五届“全民营养周”大型义诊活动。中国营养学会供图

“我儿子刚上小学，体重已经35公斤了。通过参加全民营养周活动，我了解到这是膳食摄入不均衡导致的营养过剩。如果现在不注意，很容易患慢性病。”未来的疾病。” 2019年 2019年5月15日，在重庆青大坪医院举办的第五届“全民营养周”大型义诊活动上，市民王先生笑称：“医生建议孩子减少脂肪摄入，多吃水果、蔬菜和谷物，加强体育锻炼，我们一定要认真做好。”

每年五月的第三周，“全民营养周”如期而至。 2015年，首届全民营养周仅覆盖约2亿人。四年后，2019年举办的第五届“全民营养周”已惠及7亿多人。

中国为何设立“全民营养周”？如何才能快速在全国范围内推广并深入人心？

人们餐桌上的变化最能体现人们的真实需求。从建国初期对吃好东西的渴望，到20世纪90年代有能力吃好东西，再到21世纪对营养健康食品的追求，人民群众的“小餐桌”体现了人民群众对健康生活的向往。 “大需求”的方式。

传播营养理念，实现健康中国是我们的使命。 “全民营养周”不仅体现了70年来中国人民营养健康理念的进步，也体现了党和国家对人民健康的高度关注和责任。如今，“全民营养周”的影响力与日俱增：倡导人们学习营养知识，改善饮食行为，注重均衡膳食，合理预防疾病。将营养融入各项卫生政策，全民营养健康的生活方式正在成为一种时尚，惠及各行各业。

70年：人们餐桌上的营养变化

“民以食为天”。无论在哪个时代，“吃”都是老百姓的头等大事。

新中国成立之初，连年战乱，社会满目疮痍，生产力低下。当时摆在党和国家面前的一项重要任务，就是解决人民群众的温饱问题，减少因营养缺乏而引起的各种疾病。

提起“8月1号番”和“九耳米”，会让老一辈人感觉更加熟悉。 1950年4月8日，《人民日报》发表文章《谈“标准米”》，从营养科学的角度分析“八一米”和“九十二米”的营养价值。里面提到，将大米过度碾磨成白色后，大米原本所含的营养成分已经所剩无几了。爱吃白米的南方人常常患一种脚气病，因为白米缺乏维生素B1。

国家卫健委食品安全标准与监测评价司负责人表示：“本着节约粮食、满足人体对维生素需要的原则，营养专家提出了谷物在加工过程中的合理白度，在当时创造了许多创新。具有较高的经济效益和社会效益，也解决了居民维生素B1缺乏等营养问题。”

20世纪90年代，我国城乡居民的温饱基本得到保障。从追求吃饱到吃好、吃好，居民膳食质量不断提高。但与此同时，城市居民和富裕农村居民动物性食品和油脂的消费量过度增加，谷物和蔬菜的消费量持续减少，膳食纤维、B族维生素、维生素C和维生素C的摄入量却下降。微量元素减少了，背离了均衡饮食的原则。不良的饮食习惯以及缺乏体力活动或锻炼，导致我国城市居民肥胖率快速上升，也直接增加了高血压、血脂异常、糖尿病的风险。

“这也是这一时期居民营养观念的体现，居民缺乏均衡饮食意识，认为大鱼大肉就是好生活。”中国疾病预防控制中心营养与健康所所长丁刚强说。

不同时期中国居民营养与健康状况调查报告（部分）王静 摄

为了解不同时期居民营养健康状况，中华人民共和国成立后，我国分别于1959年、1982年、1992年、2002年、2012年开展了6次中国居民营养健康状况调查2015年要密切了解城乡情况。居民膳食结构和营养水平变化，时刻关注慢性病发展规律，评估城乡居民营养健康水平，及时推出相关政策和预防措施。

进入21世纪，随着国家不断倡导营养健康理念，人们开始认识到合理膳食的重要性。然而，他们对如何“健康饮食”的理解还不够到位。居民膳食结构仍不合理，微量营养素仍不足。缺乏与营养失衡并存的现象依然存在，高血压、糖尿病等慢性病患病率明显上升。

为顺应时代号召，满足人民群众日益增长的营养健康需求，“全民营养周”在这种情况下应运而生。

5年：全民营养理念深入人心

作为“全民营养周”的主要发起人，中国营养学会理事长杨跃新表示：“2014年，国务院印发《中国食品和营养发展纲要（2014-2020年）》，其中提到要提高全民营养意识，倡导健康生活方式，树立科学饮食观念，研究设立公众营养日，这项政策把营养科普普及放在了高位。

2015年，中国营养学会、中国疾病预防控制中心营养与健康研究所、农业部食品与营养发展研究所、中国科学院营养科学研究所联合发起并确定每年5月第三周为“全民营养周”。

2015年至2019年全国营养周历届标志及主题。中国营养学会供图

“2015年以来，我国已连续开展五届‘全民营养周’活动。”杨跃新介绍：“这五项活动以‘天天营养好，一生享受健康’、‘均衡饮食，营养健康’、‘多元食物，五谷杂粮’为主题，以‘吃均衡饮食，健康“体重”、“合理膳食，天天蔬果，健康你我”，充分调动专家和社会力量，通过一系列有组织、统一的行动，传播和普及营养知识。

首届“全民营养周”于2015年启动，当时共有26个省份、240余家单位通过医院义诊、科普大篷车、健康跑、征文比赛、咨询讲座等形式组织了200余场活动。 102家媒体进行活动报道，覆盖约2亿人。

截至2019年，第五届“全民营养周”活动已拓展至31个省级行政区（含22个省、5个自治区、4个直辖市），涉及147个县市级单位、14420个社区、17163个县/市。各村开展进社区、进学校、进部队、义诊等不同形式的健康教育活动。累计举办活动48066场，共有5903家媒体参与报道活动，惠及群众超过7亿。

2015年首届“全民营养周”期间，浙江省疾病预防控制中心在全省范围内开展了一系列宣传活动。图为金华市金东区荔浦镇中心小学组织学生学习中国居民平衡膳食塔。中国营养学会供图

培根说，时间是最伟大的创新者。然而短短五年时间，营养健康理念已能飞入千家万户，潜入寻常百姓心中。其中，“全民营养周”的宣传推广作用清晰可见。

“全民营养周”为何能在短时间内迅速发展并产生巨大社会影响？

“健康靠食物”。健康是人生第一财富，食品营养作为实现国民健康的重要基础，历来受到党和国家的高度重视，融入了对人民营养状况的关心和关注。国家战略。

针对新时代人民群众面临的营养健康问题，2016年10月，中共中央、国务院印发《健康中国2030规划纲要》，要求全面普及营养健康知识。膳食营养知识，发布适合不同人群特点的膳食指南，指导居民形成科学的膳食习惯，促进健康饮食文化建设。

在顶层设计的大力推动下，2017年7月，“全民营养周”被列入《国民营养规划（2017-2030年）》，作为“推动营养教育和科普常态化”的内容之一，并晋升为国家倡导的全民科普活动，已成为新时代建设健康中国的重要组成部分。

2019年，国家营养与健康指导委员会成立，制定《2019年国民营养规划重点任务》，“全民营养周”也成为重要任务。

“‘全民营养周’经过五年的发展，带动了全社会的积极参与，开创了我国营养教育的新格局。”国家卫健委食品安全标准与监测评价司负责人评价。

他告诉人民网记者：“目前，‘国民营养周’已形成多元化的活动主线：一是专业团体，由专家带队，横向联系地方分支机构积极参与，激活主战场；二是以临床营养科为主导、多部门协调配合的医疗机构，成为科普、覆盖疾病人群的主力军；三是各地疾病预防控制中心。参与其中，覆盖社区居民；四是高校、企业、行业全力支持年度科普主题活动，充分发挥消费实践活动多覆盖渠道五是网络传播加大新闻科普力度，充分发挥文字传播效果。 、图片、视频，提高“全民营养周”活动的渗透力。 ”

在党和政府的全力支持下，有关部门和社会力量的共同努力，充分动员专家、媒体和社会力量，统一时间、统一声音，同步向全社会传播正确的营养知识和做法。国家。这是“全民营养周”活动在全社会产生巨大影响的根本原因。

每时每刻：“全民营养周”不仅仅在饭桌上

2018年，电影《西虹市首富》中的插曲《卡路里》一炮而红。 “再见……珍珠奶茶方便面。” “来吧……骑着动感单车普拉提，在保温杯里泡枸杞。” “燃烧我的卡路里！”充满魔幻魅力的歌词，成为健身房、KTV、广场舞的必备歌曲。为神曲做准备。

电影院、商场、餐厅、社区、公园、医院、学校、运动场……如今，合理饮食、适量运动、预防为主的健康理念已深入人心。有人的地方，随时都能感受到“全民营养周”的影响力。

“全民营养周”的理念深入人心，因为它解决的不仅仅是餐桌上的需求。

第四届国民营养周启动仪式上，演员们现场表演了《国民营养歌》MV。中国营养学会供图

2018年5月13日，在第四届“全民营养周”启动仪式上，中国营养学会发布首首主题曲“国民营养歌”——《吃与运动》。伴随着“饮食一定要均衡”、“吃好、懂得吃、懂得吃好”欢快优美的旋律，活动唱响了“明智吃、明智动、健康健康”的口号。体重”，呼吁各个年龄段的人们每天坚持锻炼，保持健康的体重。

丁刚强说：“我们还没有进入发达国家的行列，有些地区还比较贫困。但实际上，很多人越来越胖，慢性病也越来越多。主要原因之一就是饮食结构不合理。”采取多种措施提高居民营养健康水平，加强慢性病防控，是新时代我国卫生工作刻不容缓的重大课题。

超越老百姓的“小餐桌”，“全民营养周”要解决的其实是关系全民健康的“大问题”。

国家卫生健康委疾病预防控制局慢性病与营养管理处负责人表示：“在政府部门和社会各方的共同努力下，近年来，全国各地持续加大健康支持环境建设。为有效预防和控制慢性病，促进人民健康奠定了良好的基础。”

在邯郸市邯郸区罗城头街道社区，空气中弥漫着“马小云养生之家”的香味。营养师正在教大家做一个人的晚餐：“肉1两，西葫芦3两，干木耳5克，加盐2克，油10克。”伴随着油锅里蔬菜滋滋作响的声音，十几个手里拿着笔记本的中老年人，围在厨房里忙碌的两个身穿白大褂的营养师身边，听得津津有味；

合肥市包河区结合包公文化，打造包河、望湖两个健康主题公园，精心设计制作健康步道，将健康理念、文化知识融入到公园建设中。每天早上和晚上，公园里都会有大批健身爱好者到来。他们或散步、跑步、骑马、打拳、练剑、或跳舞，为公园增添了绿意和安静的环境。一派生机勃勃、生机勃勃的景象。

从“健康小屋”、“健康食堂”、“轻食餐厅”，到“健康步道”、“健康主题公园”、“健康知识街”……如今，营养健康元素无处不在，已经融入人们的生活中。日常生活。一点一点。

从公共卫生利益出发，引导食物消费，促进膳食平衡，合理有效锻炼身体，防治慢性病。如今，营养健康教育实践正在有效开展，不仅满足了人民群众日益增长的营养健康愿望，也顺应了全民共建共享大健康的时代需求。

2030年：人人都是健康生活的代言人

2019年7月，《国务院关于实施健康中国行动的意见》（以下简称《意见》）正式印发。 《意见》从普及健康知识、合理膳食、全民健身、营造健康环境等方面全面落实政策，重点关注妇女儿童、中小学生、职业群体、老年人等重点群体，针对心脑血管疾病、癌症、糖尿病等重大疾病。明确提出开展15项专项行动。把健康融入各项政策，努力形成政府主导、社会参与、家庭支持、个人责任的健康中国实践格局。

2019年7月17日，“健康中国行动——合理饮食行动”新闻发布会在国家卫健委举行。张瑞宇 摄

在随后举行的“健康中国行动——合理饮食行动”新闻发布会上，丁刚强介绍：“‘合理饮食行动’是为了推动营养健康科普活动常态化，鼓励全社会参与‘合理饮食行动’”。全国营养周三“减少健康三件事”等宣教活动。

国家卫健委食品安全标准与监测评价司负责人在会上表示：“合理饮食行动重点针对当前人民群众面临的主要营养健康问题和不合理饮食行为，解释了为什么而什么是合理饮食呢？《如何合理饮食》从政府、社会、个人家庭三个层面提出了相应的要求，特别突出了个人要对自己的合理饮食负责的理念，并呼吁。要求每个公民采取行动。”

他强调：“这个行动是一个持续10多年的行动，一定要落实、做细、做小，落实到每个机关、每个家庭、每个学校、每个单位，一定要长期取得成功。”的时间。”

国家卫健委疾病预防控制局慢性病与营养管理司负责人表示：“2007年以来，我国推出了以‘每天走一万步’为主题的全民健康生活方式。 “平衡饮食与运动，健康一生”行动2017年第二阶段以“三减三健康”（减盐、减油、减量）为主题的行动。糖、健康口腔、健康体重和健康骨骼）推出。

“国际上没有一个国家能够倡导全民健康生活方式专项行动。中国之所以能做到，离不开16个字——政府推动、部门协作、社会动员、全民参与。”中国疾病预防控制中心营养与健康研究所副所长赵文华感慨地说。

一花独开不是春天，百花齐放满园。通过一系列有组织、规模化、教育统一的行动，全社会共同努力传播和普及营养健康知识，让每个人都是自己健康的第一责任人，通过良好的饮食习惯改善自身健康。 ，不断增强“获得感”。

未来，随着健康中国行动不断向更大范围、更深层次、更多领域推进，届时你会看到一个什么样的中国？这是一个更加自律的社会，一个更加强大、更加健康的国家，一个14亿中国人民每个人都成为健康生活代言人的中国。