邯郸菜系正式成立，将代表中国美食亮相2017阿斯塔纳世博会

“邯郸美食”将成为邯郸走向世界的新名片

当人们想到博大精深的中国菜系时，首先想到的就是鲁、川、粤、闽、苏、浙、湘、皖最具影响力和代表性的八个菜系。他们与河北、邯郸从来没有联系。事实上，邯郸作为赵国的都城，也是中国唯一一座3000多年没有更名的城市，有着悠久的饮食文化历史。自古被誉为“地方八味”之一。已收集整理于《赵公山谱》中的数百种美味佳肴。 《战国策》中关于中山主“我一杯羊羹灭国”的记载，讲述了因粮食引发战争的故事，也证明了邯郸美食早已名扬天下。

近代，通过创新，邯郸涌现出“四台”、“四灶”、“四堂”、“四面”等领军邯郸美食大师。万宾楼、江苏酒楼、雪雪酒家也出现了。布桥酒家、西湖春酒家等老字号酒楼被誉为邯郸“八大饭店”。丰丰的“三下锅”、磁县的“旁尼熏鸡”、临漳羊肉汤、大名烧麦等四类小吃摊位和二十余种宴席热菜，成为首批邯郸代表菜。菜肴。

峰峰的“三锅”

磁县“庞泥熏鸡”

临漳羊肉汤

著名烧麦

李亚光为邯郸饭店授予“世博邯郸美食研发基地”牌匾。他说，“将邯郸美食引入世博会的舞台，是‘邯郸菜’首次作为邯郸美食的品牌出现，不仅展示了邯郸的特色美食，更弘扬了邯郸美食的广泛而深刻的内涵。”历史文化，让世界人民见证了古都的历史变迁和繁荣。”