2020年龙泉西餐品牌工匠杯活动：海南龙泉集团举办西餐与饮品创新大赛

据悉，本次大赛分为西厨产品大赛和吧台产品大赛。西式菜肴要求参赛者以“羊”为原料开发新产品；酒吧美食则分为龙泉咖啡、龙泉奶茶的制作和创新饮品的品尝。 。各参赛单位秉承“工匠精神”，打造龙泉西餐品质。龙泉西餐大同店、龙泉西餐青年会店等共7家单位参加了比赛。

11月10日，海南龙泉集团在龙泉花园酒店举办2020龙泉西餐品牌“工匠杯”活动。记者 李浩 摄

11月10日，海南龙泉集团在龙泉花园酒店举办2020年龙泉西餐品牌“工匠杯”活动。记者 李浩 摄

“比赛开始！”随着主人的一声令下，各方厨师开始切鸡、烧油、煎牛排、摆菜。西厨产品大赛区，厨师正将刚从锅里冒出来的热汤一遍又一遍地浇在烤鸡的皮上。 “这是为了保持鸡皮酥脆，同时保留烤鸡的香味。”厨师说。不一会儿，一只色香味俱全的龙泉烤鸡就出来了。

在酒吧产品比拼区，厨师们将枸杞、决明子、玫瑰花等一一放入杯子中，用热水冲泡。一杯香浓芬芳的养生花茶就泡好了；磨碎的咖啡豆冲泡出来，浓郁的香味顿时弥漫在周围……随着时间的流逝，时间的流逝，一系列造型各异的美味西餐被端上了餐桌，其中就有香脆的龙泉风味烤文昌鸡。皮嫩肉嫩、法式红酒焖肉质饱满的羊肉、色泽鲜艳的小娘爱。番茄……浓郁的香气让你手指抽搐。

11月10日，海南龙泉集团在龙泉花园酒店举办2020年龙泉西餐品牌“工匠杯”活动。记者 李浩 摄

11月10日，海南龙泉集团在龙泉花园酒店举办2020年龙泉西餐品牌“工匠杯”活动。记者 李浩 摄

11月10日，海南龙泉集团在龙泉花园酒店举办2020年龙泉西餐品牌“工匠杯”活动。记者 李浩 摄

11月10日，海南龙泉集团在龙泉花园酒店举办2020年龙泉西餐品牌“工匠杯”活动。记者 李浩 摄

11月10日，海南龙泉集团在龙泉花园酒店举办2020年龙泉西餐品牌“工匠杯”活动。记者 李浩 摄

11月10日，海南龙泉集团在龙泉花园酒店举办2020年龙泉西餐品牌“工匠杯”活动。记者 李浩 摄

酒吧产品的表现同样令人印象深刻，包括泰国奶茶、金银玫瑰菊花茶、洛神花玫瑰桂花茶、红豆薏仁汁、雪菊奶茶……恰到好处的甜度、浓度和涩味吸引了大家停止。手表。评委们品尝了每一道菜，并一一做出评价。其中，雪菊奶茶独特的制作创意赢得了大家的一致好评。

龙泉集团相关负责人表示，本次比赛让大家对提高菜品和原料质量有了更深入的认识。未来，龙泉集团将继续严格把控食品质量，坚持传承中西饮食文化，持续为消费者提供服务，让消费者吃得放心、吃得开心。