咖啡与健康：春困夏倦秋盹冬眠，咖啡如何成为职场充电器与文化象征

春困、夏困、秋午、冬眠。作为每天犯困又爱工作的上班族，谁不靠咖啡来“维持生活”呢？

咖啡不仅仅是“职场充电器”，它早已成为一种文化。无论是商务会议、朋友聚会，还是只是消磨时光，一杯咖啡都是必不可少的。咖啡已经逐渐融入我们的生活，咖啡与健康的关系也越来越受到人们的关注。

咖啡的优点和缺点

关于咖啡对人类健康的利弊的争论由来已久且激烈。

: 喝还是不喝？

我们先来看看两种观点：

正方形

在不久前举行的世界咖啡科学大会上，不同国家的学者从不同的角度得出了相同的结论——

咖啡中含有一千多种对人体有影响的物质。适量喝咖啡一般对人体健康有益。

具体包括以下几个方面：

减少炎症并改善心脏健康

西班牙科研团队的研究表明：

除了提神之外，咖啡中的咖啡因还可以帮助减少炎症、改善心脏健康、降低冠心病和中风的风险。

降低患 2 型糖尿病的风险

一项涉及 122,000 名男性和女性医务人员的后续研究显示：

此外，经常喝咖啡的人还可以降低痛风的发病几率。

降低癌症风险

世界卫生组织研究人员发表文章称：

咖啡摄入量越高，患前列腺癌、肝癌、子宫内膜癌、黑色素瘤、口腔癌、白血病和结肠癌的风险就越低。

有利于肝脏健康

对涉及 43 万人的九项研究结果的分析得出结论：

降低神经退行性疾病的风险

威斯康星大学的研究表明：

咖啡中所含的咖啡因是一种潜在的保护因子，可以减少和抵抗认知损伤，有助于改善帕金森病患者的运动迟缓和肌肉僵硬。

提高细胞免疫力，减少男性勃起功能障碍

德国、土耳其等国的专家研究指出：

美国研究人员发现：

反对

大约20年前，业内主流观点认为，喝咖啡对健康不利，会引起失眠、胃灼热反流、尿频尿急等症状，过量摄入还会引起焦虑、紧张、心慌等症状。心悸。

过去几年，“咖啡致癌”的报道引起轰动。加州政府法院裁定，咖啡公司必须在产品包装上贴上癌症警告标签。

反对意见主要包括以下几点：

血压升高

有报道称：

虽然咖啡多酚有助于调节血压，但喝超过3杯很容易导致血压失控。

因此，在高血压未得到控制和监测的情况下，不建议喝咖啡。

骨折风险增加

对涉及 253,000 人的 15 项研究结果的分析显示：

诱发或加重动脉硬化

一项针对 3,000 多人的希腊研究表明：

有报道称，过量饮用咖啡、吸收过量的绿原酸等物质，会使血液中同型半胱氨酸的浓度升高，而后者是诱发或加剧动脉硬化和炎症的罪魁祸首之一。

类风湿性关节炎的风险增加

每天喝超过四杯未过滤咖啡的人患类风湿性关节炎的可能性是其他人的两倍。

产生致癌物质

咖啡豆在烘焙过程中会产生一定的致癌物质——丙烯酰胺。

无论喝还是不喝，“睡意”都还在，既不增加也不减少。无论你站在哪一边，最重要的是——

合适的才是合适的，适量才是安全的

现代研究发现，咖啡富含核黄素、泛酸、锰、钾、咖啡酸、绿原酸和咖啡因。

一般来说，喝咖啡除了补充水分外，还可以消耗大量的多酚类抗氧化剂。咖啡的抗氧化作用对人类健康有积极影响。许多抑郁症患者喝咖啡后会感觉好一些。乐趣。

俗话说“共识难”，咖啡也是如此。

如果喝咖啡后没有出现反酸、胃灼热、心悸或头晕等症状，适量饮用不会影响健康。

朱医生的建议

患有胃溃疡、胃食管反流病、未控制的高血压、偏头痛、心律失常、睡眠障碍以及正在服用药物的人不宜喝咖啡。青少年和孕妇不宜喝太多咖啡。

目前国际上公认，每天喝咖啡不超过3杯，一般不会产生不良影响。总之，喝咖啡一定要因人而异。适合体质适中者。

关于咖啡你需要了解什么

喝咖啡时还应注意以下问题。

选择纯咖啡

购买纯咖啡粉或优质咖啡豆，过滤后再饮用，因为过滤咖啡更健康、更安全。

可以添加少量巴氏杀菌牛奶。如果添加糖，最好控制在25克以内，以免增加肥胖、龋齿、糖尿病等风险。

另外，少喝速溶咖啡，因为速溶咖啡中含有较多的糖分和反式脂肪酸“奶油”。

不要喝太热的咖啡

长期饮用65℃以上的咖啡，会损伤食道黏膜，增加患食道癌的风险。

在对的时间喝

早上9点以后喝咖啡最好，因为上午9点之前是人体分泌肾上腺素、儿茶酚胺、糖皮质激素的高峰期。

晚上不要喝咖啡，否则会影响人体正常的新陈代谢，干扰我们的睡眠。

不宜空腹喝咖啡。空腹喝咖啡会刺激胃酸分泌过多，引起胃酸反流、烧心、胃痛。

适量饮酒

健康成年人每天喝咖啡最好不超过3杯，咖啡因摄入量不超过250毫克。

过量饮酒会引起心动过速等不适，增加心脏负担，严重影响睡眠质量。喝咖啡时，也应该慢慢地抿，品味它的苦涩和醇厚的味道。

如今，咖啡已经形成一种文化，是一种生活调味品。但一定要根据自己的身体状况适量饮用，这样才能享受到咖啡给我们带来的舒适和快乐。

内容由《祝你健康》杂志支持

微信公众号凤凰健康研究院（微信id：znjk2833）