蔡澜推荐美食店探秘：从荔银肠粉到港式点心，2021年美食之旅开启

蔡澜推荐的餐厅，大象真是又爱又恨。一定要抱着踩着陷阱的心态去吃，因为大象去过蔡澜推荐的餐厅。它们真的很好吃或者很适合大象的口味。很少。对于推荐店铺，蔡澜其实也有自己的一些想法。之前有幸在飞机上和他聊过，有机会我会和大家分享的。

其实蔡澜今年也有自己的投资店，比如广州的丽音肠粉，再到在北上广深开花结果的蔡澜港式点心，还有蔡澜PHO越南米粉面条。由于疫情以及一些特殊原因，2020年大象基本上没有写太多逛店的帖子。这次去蔡澜港式点心，算是2021年吃喝玩乐的开始了。

蔡澜的港式点心最大的特点就是新鲜制作！放弃现在的集中配送模式，更不用说有些店直接批发冷冻产品，蒸给顾客了！大象路过店里很多次都没有拔毛，所以这次就和朋友一起去拔毛了！毕竟已经成为广州以外的网红店了。

目前广州有两家蔡林港式点心店，排队就餐在所难免，所以最好早点到。大象这次去的店是万菱汇店，是直通广州地铁三号线石牌桥站的，不知道什么情况，不过今天不用排队了！

整体简约的装修，其实是最实用的方式，可以节省成本，为大家做出更实惠、更美味的食物。

摊位上有一个香港路牌风格的牌子，“多读书”。这个标志实际上看起来像一头偷偷溜走的大象！以后拍摄书籍时必备的道具。淘宝上没找到同款，看来我需要订一件了！

如今，我们提倡不要浪费，所以餐垫上有一个“适量点，剩下的收起来”的友好提示。上面印着店里的几款招牌小吃。

茶壶很有趣，但杯子有点便宜，而且全是塑料，不能接受。

2021年，微信自然是最便捷的订餐方式。可以看到，除了顶店和嘉店外，整体价格并不贵。其实丁点和加点并不多。虽然广州整体物价并不高，但大象对这个价格还是有些意外。

如果您不想注册帐户，我们仍然以非常人性化的方式提供传统菜单。

蔡澜一直以来都有着非常鲜明的性格。老爷子年纪也很大了，手上的活儿有点出乎意料，哈哈。有点出乎意料。还没等我们点菜，一位年轻的女士走过来问我们是否需要优惠券。因为最后一天就过期了，他们给了我们50%的折扣，所以我们怎么能不想要呢！

菜品大部分都是朋友点的，一般都会点一些招牌菜，比如这道脆皮山楂叉烧包！

叉烧酱其实很有传统的味道。皮真的又脆又脆。叉烧馅据说是山楂和叉烧块熬制了4个小时。真的很好吃。一定要趁热吃。强烈推荐。

相比之下，奶黄流沙包就逊色很多。好在包子个头不大，也不太油腻。

钱肚很软，不会堵塞牙齿，而且很好吃。值得一试。

酥脆的三宝肠粉很好吃。它们味道特殊，馅料丰富。他们应该有虾、香肠（香肠？）和脆皮的，但都是半冷半热的。我想他们已经完成了一半。另一半从未完成，独自一人！

芙蓉蛋春卷也很推荐。芙蓉蛋里有虾，现炸上桌，酥脆极了！值得一吃！

为了补订单，我点了一只乳鸽！也是整个订单中最贵的一道菜。我真的不推荐它。汁水不够多，整体偏干。之前去的魏叔叔做主厨的乳鸽更好吃！

老光喝茶怎能不加菜呢？

最后结账220，如果不点乳鸽的话，其实可以说是非常划算的一次逛店。下次还可以再来！

作为重视手工鲜茶，在广州现在的混茶市场文化中，蔡澜当鲶鱼来激活市场太有必要了，不能让典都德等人代表广府的早茶文化！