深圳潮汕美食文化节盛大开幕，200多种特色小吃助力乡村振兴

图为潮汕美食文化节现场。作者 朱祖英

中新社广东新闻网11月8日电 (朱祖英)以“推进深汕合作，助力汕头乡村振兴”为主题的潮汕饮食文化节6日下午在华强北步行街启动位于深圳市福田区。来自深圳、汕头的59家企业参展。园区分为非物质文化遗产美食区、深圳潮汕美食区、汕头美食区三大区域。设置潮汕茶文化、潮汕特产、潮汕旅游纪念品等特色摊位62个。

本届潮汕美食文化节汇聚了潮汕牛肉丸、澄海狮头鹅、潮汕甜汤、网红潮汕美食陈芃芃潮汕菜、八合牛肉丸等200余种潮汕特色小吃和非物质文化遗产食品。活动吸引了众多市民和游客品尝、购买。当日，深圳10家餐饮企业与汕头企业签署产品购销框架协议，预计年采购额6000万元。

据了解，活动期间还开展了“潮汕传统小吃制作技艺传承人”评选活动。由知名潮汕美食家、老字号餐饮厨师、非物质文化遗产保护专家组成的评审团，将对参加美食文化节的全国各地潮汕小吃厨师进行评审。选择。

此外，活动采取“现场会+美食品鉴展+特色美食主题活动+网红主播探店”的方式，与深圳对口支援地区联合举办，旨在打造一场基于推动饮食文化对接合作长效。

美食文化节将持续至11月9日，市民在品尝美食的同时，还可以到各个摊位打卡，了解不同潮汕美食的制作过程，感受特色潮汕饮食文化的魅力。 （超过）