北京稻香村零号店成网红，现烤糕点大受欢迎，9家门店增设现烤操作间

9月3日，记者获悉，目前，位于和平里北街的十一营业部、位于望京地区的十八营业部等共9家门店已开始销售新鲜出炉的糕点产品，为更多市民带来新鲜的糕点产品。和新鲜的美味佳肴。

其中，北京稻香村十四营业部新鲜出炉的橱窗颇有特色。为了方便市民购买，店里专门开设了新鲜出炉产品的销售摊位。摊位采用糕点模形状的灯牌、锤子形状的装饰、食盒式的墙壁。透过摊位橱窗，消费者可以亲眼看到厨师制作糕点的过程，并趁热购买新鲜制作的糕点。刚从烤箱里出炉的糕点。

“第一次这么近距离地看厨师做糕点，蛮有趣的，看起来干净又安全。”一位正在排队购买的消费者表示，新鲜出炉的糕点不仅口感酥脆，而且最大程度地保留了口感。产品的味道最浓郁。

在北京稻香村的“0号店”，“眉肉饺”和“萝卜煎饼”两种传统点心在消失近30年后又回归了。上线不到一个月，他们就被“晋升”为“北京新网红”。深受众多客户的喜爱；改良后的现烤牛舌饼、蛋黄饼已成为不少顾客的“必点产品”；中秋节临近，新鲜出炉的月饼也限时供应。

其中第十四营业部、第十一营业部、第三十二营业部、0号店提供眉肉饺等新鲜出炉的糕点，第十八营业部、广安店、双坡路店、台州五店北园家居店、北园家居店等5家门店提供新鲜出炉的月饼。不过，店家提醒消费者，新鲜出炉的产品有时可能需要等待，如果到得太晚，可能会出现缺货的情况。

多年来，北京稻香村一直保持工厂店式经营模式，将工厂标准化的糕点配送到门店销售。当今的消费者对“新鲜”食品的需求日益增长。在传统店里销售“新鲜手工”新鲜出炉的糕点，也是老字号无论是产品还是商业模式上的突破。