150元一只的苹果背后的故事：自然农法与创业坚持的启示
种种机遇，让本文的主人公白水女士走上了这样一条追求自然农法的办农场之路。在以“数字科技+服务业”为创业主流的中国大陆，农业已经是一个不可多得的选择领域，更何况在目前的经济形势下，整体创业浪潮已经降温。白水还在坚持，经营前景看好。良好的趋势。那么，她的故事会激励那些寻求财富的人吗？还是她只是复制日本有机农业的发展道路？ （自然农法是有机农法的一个分支）
采访中，白水说：“我们希望研究农业气候适应能力，探索相应的农业技术，适应气候变化，甚至改善气候变化。我想用实际行动做一个布道者。” ]
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“待鹰来”的自然农法
什么是“自然农法”？据百度百科介绍，它是由日本博物学家、哲学家冈田重义于1935年提出的，主张增加土壤有机质，在不使用化肥和农药的情况下获得产量。强调利用自然系统机制和过程培土，是完全依靠自然力量、严格按照自然规律实施的农耕方法和制度。
（白水“豆豆哥农场”实景）
在白水看来，自然农法与目前大多数有机农法最明显的区别在于，自然农法强调露天，而有机农法则允许在温室内进行无害种植，能够提供相对稳定的温度和湿度。 ;露天要求农作物具有自然抵抗气候的能力，在自然的生物竞争环境中生存。
白水认为，与普通有机农产品相比，采用自然农法种植的农产品，因为受到更多的阳光照射，能量更高，营养价值和风味也会更好。 “就像中药材一样，野生挖的人参与人工栽培的人参相比，即使品种一模一样，前者的药用效果也会比后者好很多。”
露天无害种植固然好，但给农民带来的烦恼、麻烦和经济损失比普通农业要大数倍。
（农场露天种植的红松茸）
毕业于同济大学环境学院的白水和毕业于复旦大学的丈夫从2019年起在上海横沙岛租了几十亩农田开始务农。当时，他们的双胞胎儿子才一岁。半岁了，被送到日托所。 。
五年来，夫妻俩靠着两份“主业”撑起了农场的“副业”，尽管亏损，仍不断寻找发展方向。最大的成本是劳动力，其次是租金和农具等生产资料。除了亲自做各种事情之外，夫妻俩还找了三名全职和两名兼职的当地农民到岛上帮忙。每逢农忙季节，他们都要请10个-20个阿姨过来帮忙。除去家庭每年的一些固定开支，如房贷、保险等，剩下的钱几乎全部投入到农场的经营上。他们种植水稻、蔬菜，现在又种植果树，还饲养一群鸡、鸭、鹅和羊。
（弟弟豆豆农场的羊）
为了改良土壤，告别长期使用化肥、抗生素造成的土壤板结和面源污染，他们做了两件事：一是给土壤补充益生菌，还挖出了益生菌。一种来自野生土壤的白色菌丝体。 。这是一个多物种的细菌菌株集合。碳化和灭菌的米糠和糖蜜用作营养物质来繁殖和扩展这些菌丝体。然后购买用酒曲发酵的羊粪对这些混合菌株进行第二次发酵。膨胀后，混合株被埋入地下。
第二件事是用橙子、无花果、蘑菇、鸡鸭肠、辣椒、苦楝果以及每年的各种水果，按固定比例混合糖水。大约三个月后，就会自然发酵成酶，埋在土里，继续添加。天然酶可以分解土壤和水中的农用化学品残留物。白水解释说，土壤有自己的微生物系统，酶可以激活微生物种群，从而以低成本达到改良土壤、净化水质的目的。
（去年用橙子制成的天然酶5吨）
在农作物病虫害方面，农场选择人工捕捉田螺、菜青虫喂鸡，放养鸭子控制稻田杂草，引进七花瓢虫、螳螂、赤眼蜂等通过生物链控制种群数量。 。
白水说，他们仍然实行极端的自然耕作方法，甚至不包括害虫防治和除草。然而，他们不会使用有机农业中使用的生物害虫防治方法，例如播种只能被卷心菜毛虫感染的病毒。她认为这也是自然农法和有机农法的第二个重要区别：“以人为本的农法理念是，除了人吃的以外，其他一切都必须死亡，而自然农法则是让自然界的动植物回归到它们本来的状态。”自然栖息地。生态位允许所有生物共存。比如，麻雀想吃我们种的稻米，就让它们吃一点。哈哈哈，白水今年设计的口号是“等老鹰来”。如果老鹰能够留在农场内，就意味着完整的生物链已经建立，草食性鸟类的数量得到了控制。
（农场生态链中自然出现的昆虫和其他动物）
种植果树的想法也来自于这群麻雀带来的烦恼。白水说，目前有生态林14亩，树木500多株，70多个品种。一方面，为横沙岛上的麻雀等鸟类提供了更加完整的食物链。另一方面，他们希望果树能够回到原来的栖息地。看。
“我们现在看到的果树都是通过修剪而矮化的，不仅树冠短，而且根系也很浅。人类利用了植物本身在不生长的时候会结出更多果实的事实。”嗯，以破坏果树的生命为代价，获得人类想要的收获和味道，这些树一般在8-20年的“结果期”后就被抛弃了。根系生长深而它的枝条才能长得又高又茂盛，那么就需要更长的时间才能得到同样美味的果实。正如《一生至少做一次傻瓜》一书中所写，花八年，结果十年，需要三十年才能带来供大于求的局面。白水觉得这本书至少让她有了信心，有人已经成功了。
（2023年法国教育部旅游研究所授予白水农场认证：生态产业综合农场）
更大的野心是，白水希望打造中国农业模式，种植更多茂盛的果树和更多能够吸收更多碳元素的天然作物，为扭转气候变化做出贡献。她希望在未来十年内将目前85英亩的总种植面积扩大到1000英亩。 “不管成功与否，我觉得只要去做就好了。”
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“濒临死亡”后鼓起勇气
一对尖子生选择了务农。白水说，她从大学环保俱乐部开始，毕业后就从事乡村振兴公益项目。她接触过上海、福建、郑州等地的很多农场，帮助政府进行农业规划设计。曾经接触过这个领域。但当时，她说，“我知道的越多，就越不敢走这条路”，因为她遇到的农民中，很少有能赚到钱的，很多农民甚至在等待政府改变用途。他们的土地并赚了很多钱。价格差异，本身不热衷于种植。她在帮忙农业规划设计的时候，经常被要求以文化旅游为主，设计一些并不真正服务于种植的农场。 “比如把田地设计成花的形状，只是让游客觉得好看，但实际上种植起来并不方便。”
（农场里的稻田和田边的狮头雁）
到目前为止，白水称她正在从事的“赛道”仍然鲜有争议。主流农业研究仍集中在如何扩大产量、如何抗倒伏、抗病害、提高果实的甜度和抗性，甚至防止裂果等领域。 。研究生态农业的专家如此安静，容易找到的人屈指可数。即使在自然农法的发源地日本，这一领域所占的比例仍然很低。但白水仍然认为，目前农业生产相对于全体人口的消费来说是过剩的，对更自然、更健康饮食的需求不仅存在而且还在增长。
（农场自产自销的新鲜蔬菜）
既然你知道自己会赔钱，也知道这很困难，为什么还要鼓起勇气去做呢？白水总结了两个方面，一是信仰的形成。她提到了自己作为中国四位代表之一参加联合国环境规划署会议的经历，以及参加全国大学生绿色营时认识的厦门大学生物系。李振吉教授给了我指导、鼓励和提升。 “李老师只是说‘做吧’，我们就真的做到了，哈哈。”另一方面，白水在生产过程中经历了生命危险。活着从ICU出来后，她觉得自己应该勇敢地追求内心的渴望，才能不辜负自己的期望。 “既然生死都是小事，那么失败又有什么可怕的呢？”她说。
（白水本人）
虽然这样做的初衷并不是为了盈利，但为了整个业务的可持续经营，盈利或者只是“回本”一直是白水想要实现的目标之一。为此，她做了很多尝试。卖农产品是第一位的，也是最简单的方式，就是通过亲友推广、发朋友圈等，虽然已经卖了很多产品，而且价格也比一般市场的贵，但是收入还是有的。远远不够支付费用。因此，我们发展了亲子旅游、设计了农家夏令营项目等，但由于种种原因未能持续。
今年，小红书的“豆豆哥农场”IP上线，最终积累了千余粉丝，成交额约6万。白水还设计了一家有机农产品餐厅，并接待了一些小组进行团队建设。 “餐厅在赔钱，但团队建设项目是盈利的。”在探索的过程中，事情似乎正在向好的方向发展。她还计划与一些医疗保健公司合作，成为他们的供应商。这些事情变得太多之后，白水开始考虑招募一个可以帮助她在种植领域进行综合管理的人。
（农场开发的亲子旅游业务）
你有没有经历过最困难的时候，想放弃的时候？白水表示，问题还是缺钱，但她并没有考虑过寻找一些“天使投资”等外部资金，因为她对这么冷门的赛道并没有把握，甚至不知道项目什么时候能上线能够盈利。 ，如何说服投资人陪她这个“傻瓜”呢？她不确定自己的想法和梦想能否被商界理解和接受，并永远不会被疏远。
至于放弃，白水又笑了。她说，她很生气，因为丈夫不肯帮她在朋友圈转发卖菜的链接。夫妻俩吵架后，她觉得这件事影响了两人的感情，考虑放弃。不过，两人冷静下来，重新整理起办农场的初衷后，并没有放弃的意思。 “一旦放弃，也许就能立刻摆脱所有经济上的后顾之忧。所以我觉得搞农场生意的风险在于，放弃才是底线，这样心态就更好了。”
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“豆豆哥农场”商标里的孩子们
白水的农场是他的双胞胎儿子一岁半被送到托儿所时创办的，取名为“豆豆哥农场”。该农场甚至还有一个以两个孩子的形象为主题的商标。白水说，这个农场就像是他自己的孩子，但从命名的用意来看，他似乎早就想象过这个农场会成为两个孩子的天堂。
（双胞胎兄弟：弟弟和豆豆）
白水说，两个孩子与人交往比较慢，但他们似乎比普通孩子更贪玩，从来没有无聊的时刻。即使是小凳子，兄弟俩也能翻身玩。进入幼儿园后的前半个月，两个孩子几乎不和任何人说话。老师甚至联系她怀疑孩子们的智商是否正常。当然，半个月后，孩子就没事了。
（慢烧兄弟）
幼儿园曾经有一个桥梁设计与建造课，白水曾担任过“客座老师”。当她看到自己的两个孩子用纸板和绳子搭建一座斜拉桥时，她感到很震惊。此外，不接受任何“培训班”也是她两个孩子的显着特点。
和其他妈妈一样，白水曾经给孩子报了一个平衡车兴趣班。他们甚至参加过比赛，但后来就不去了。白水还带他们去了儿童自然教育营。两人没有听老师正式介绍植物，而是更喜欢在森林里自由地挥舞树枝。虽然平时在农场里了解了很多动植物的知识，但对于刻意的安排，兄弟俩却不满意。于是白水就没有再给他们报任何兴趣班，尊重孩子们热爱自由的个性。
（两个热爱自由的小家伙）
她坦言，作为母亲，她陪伴孩子的时间确实较少，但父亲陪伴她的时间却更多。但每当孩子出现情绪问题时，她都会立即关注，并尝试去理解和接受孩子的情绪。她说，小时候父亲禁止她哭泣，她不会再让这样的教育落到儿子身上。当了爷爷的父亲有时会埋怨两个孩子不守规矩，白水极力为儿子挡道。
“我觉得‘接受’其实需要很大的宽容，不管孩子好不好，作为父母你都要放弃控制欲，才能真正接受。”在这个过程中，她发现关爱可以让幼儿的创造力和意识自然而然地发展，而父母确实不需要干预。正如她不断践行的自然农耕方式一样，她的两个儿子也真正“自然”地长大了。
（孩子们在钓鱼）
我在眼前“花钱如流水”，却不知道将来的某一天能否实现，甚至实现理想时能否带来财富？白水又开玩笑地说：“有算命先生说，差不多十年我们就会发财了，哈哈。”这个周期与农场盈利周期的预期有些吻合，但确实没人能预测未来。 。
很多好不容易获得财富的人，也都经历过身无分文的人生至暗时刻，在疯狂追求那些遥不可及的梦想的过程中，享受着别人无法理解的乐趣。所以，我希望白水也能有这样的结局，因为这也意味着比现在更多的人能够享受到纯天然的健康和与自然和谐相处的生活理念。
