如何为孩子准备美味的意大利面：从选择面条到烹饪技巧全攻略
意大利面（Spaghetti），又称意大利面条，是中国人最容易接受的西餐类型。我个人认为，当孩子刚开始学吃面条时，如果他/她的咀嚼能力没有问题，让他/她用叉子吃比中国面条要好得多。妈妈们可以用蝴蝶面、管状面、小贝壳面。或者尝试给婴儿吃的扭曲面条。请根据不同年龄段慎重选择尺码！ （坍塌）
难度：配菜（中级）
时间：30~60分钟
主要成分
长意大利面—2人份300克
牛肉馅150克
意大利面酱300克
2克盐
橄榄油 10 毫升
1/2 洋葱丁
帕尔马干酪 10克
黑胡椒 适量
白葡萄酒20毫升
如何制作意大利肉酱面
1.我们一直使用牛肉馅，比例为85%瘦牛肉和15%肥牛肉。
2.锅中热油，将洋葱丁炒香。
3、另外，锅里的水烧开的时候，加入面食、盐和一些油，防止爆锅。中式锅较短，很容易弹出，要注意检查。
4.加入牛肉快速翻炒
5.当牛肉全部煎至变白时，可以加入一些盐和黑胡椒，加入20ml白酒/红酒。煮10分钟。
6.倒入意大利面番茄酱，与肉拌匀。请控制时间在3分钟以内。如果煮的时间长了，酱汁就会太酸。瓶装意大利面酱有多种现成口味。如果你有时间，你可以自己做。你可以参考我另一篇关于意大利面酱的帖子-基本原版。
7、此时面条刚刚煮熟。用叉子将面条卷起来放在盘子上。上面再倒一点番茄牛肉酱。最后，加入帕尔马干酪，就完成了。
8、奶酪可以选择瓶装的粉状奶酪，比较方便。如果您喜欢口感浓郁的帕尔玛干酪，请不要错过新鲜刨削的干酪。
尖端
煮面和炒酱的时间要定好。一般情况下，煮的时间为8-10分钟。如果你喜欢软一点的口感或者你的孩子还小，你可以延长至15分钟。当然，如果您认为一定要吃正宗的味道，请严格按照意大利说明进行。人们煮面条的时间到了！意大利面煮好后，酱汁就已经做好了，这样意大利面和牛肉酱倒在盘子上味道就刚刚好。如果酱汁煮好了但面条还没熟，不要用冷水冲洗，因为面条不会弹起。
