贺州香芋全产业链发展助力乡村振兴，种植面积增长150.4%

图为贺州芋头万亩基地

2021年起，贺州市启动芋头全产业链发展三年行动。种植面积将从2021年的6.8万亩增加到2023年的17.03万亩，增长150.4%。贺州已成为全国芋头连片种植面积最大的地区之一。

据介绍，贺州芋头当地已有200多年的种植历史，经历了从传统生产到现代生产的转变。贺州市与区内外科研院所建立合作机制，开展芋头生产技术和生产模式联合研究。贺州芋头从育苗、种植到收获，广泛采用标准化、专业化技术。

贺州还引进培育了一批集芋头种植、产供销于一体的企业，在贺州市八步区、富川瑶族自治县打造加工集群。通过标准化芋头工厂建设、现代化仓储和冷链物流等基础设施延伸产业链。

目前，全市已引进培育芋头加工企业28家，年加工能力超过30万吨，初步形成了在全国有较大影响力的芋头加工集群。芋头加工产品种类繁多，有芋条、芋粉、芋块、芋圆、芋泥、芋沙琪玛、芋酥、芋饼等几十种产品，涵盖中餐、茶饮料、烘焙、非食品等领域。主食等行业。

随着贺州芋头产业的不断发展，芋头饮食文化逐渐渗透到当地人的生活中。贺州人民很早就用芋头制作芋头五花肉、芋头排骨、八宝糊芋头饭、芋夹、芋头饼、芋头饼、蒸芋头腊肉、芋头焖鸭等传统美食。其中，芋头黄田红烧肉入选贺州市第七批非物质文化遗产名录。

据悉，贺州香桃依托朝东镇香桃农业产业强镇和富川冷泉香桃广西现代特色农业示范区建设，将香桃融入瑶族文化、古道文化等当地文化，形成香桃特色旅游体验项目。当地政府每年推出“芋头文化节”主题活动，包括芋王大赛、芋头丰收仪式、千人健身跑等，开启贺州乡村旅游新篇章。 （超过）