5月家常菜制作公益劳动课：宫保鸡丁等四道经典菜肴教学，60余名学生参与

该系列课程选取宫保鸡丁、西红柿炒蛋、鱼香肉丝、醋土豆丝四道经典家常菜作为教学内容。课程中，职工餐厅经理胡明学老师首先向同学们介绍了餐饮服务中心专项保障工作和劳动教育开展情况。

国窖酒楼经理李关公、玉秀酒楼二楼经理崔立军分别担任主讲老师。他们从中国传统饮食文化的角度讲解了四道菜的历史渊源和食材特点。副食厨师赵其磊、李成海详细演示，学生们认真聆听并观察制作步骤。

示范结束后，大家分成小组，在食堂厨师的指导下开始动手制作。学生们在锅里烧热油，爆香葱、姜、蒜，边看火边炒。虽然很多同学是第一次做饭，但通过导师的亲自指导和团队合作，他们顺利完成了菜肴。香喷喷的宫保鸡丁、番茄炒蛋、鱼香肉丝、醋土豆丝相继完成。同学们纷纷拿起自己亲手做的菜肴，纷纷拍照留念，成就感十足。

课后点评环节，导师根据菜肴的色、香、味一一点评，同学们互相分享自己的劳动成果和课程收获。有的同学说：“今天做了一道菜，有趣、有用、有收获，第一次感受到烹饪的魅力和校园劳动的价值，等以后我一定会做给家人吃。”假期回家。”

该系列公益劳动课以学生为中心，充分发挥劳动教育独特的教育价值。在丰富学生校园生活的同时，也促进了学生劳动技能和综合素质的提高。随后，餐饮服务中心整合传统美食课程，围绕“端午节”开设了包粽子劳动班。学生将学习体验传统美食制作，了解传统节日的文化内涵和历史传承。