县城咖啡热潮：35元一杯的咖啡，小城市的新时尚

如果你住在三四线或者更小的城市，你会选择去哪里喝咖啡？

近日，“谁在喝35元一杯的县城咖啡”登上热搜，小镇咖啡市场备受关注。据《中国现磨咖啡行业白皮书》显示，截至2020年底，中国咖啡馆总数超过10万家，主要分布在二线及以上城市。然而，近年来，咖啡店也开始向较小的城市和地区扩张。当星巴克、瑞幸咖啡等连锁品牌下沉到三四线城市时，也掀起了咖啡店开店热潮。事实上，咖啡店已经开始向县城蔓延，瞄准假期返乡的年轻人。据人民网2023年2月报道，据统计，瑞幸咖啡、星巴克、瑞幸咖啡在三线及以下城市开设门店超过1000家。在咖啡企业开始全力争夺“下沉市场”的同时，不少独立咖啡馆也加入了这一行列。小红书上，2021年“咖啡店创业”搜索量同比增长311%，其中35%来自三线及以下城市。

咖啡在下沉市场潜力巨大。据美团2022年发布的《中国咖啡消费洞察》报告显示，2021年，三线城市咖啡店数量将增长19%。美团发布的《2022年中国现磨咖啡品类发展报告》显示，2021年，四、五线城市外卖咖啡订单量同比分别增长257%和253%，远高于也就是一二线城市。据智研咨询数据显示，截至2023年1月，中国三线及以下城市咖啡店数量已超过4000家，占总体数量的1/4。

县域咖啡消费市场有其不同于城市的特点，比如咖啡、茶的饮用趋势明显，以及“以咖啡交友”、“打卡”的需求。抢占旅游热点、改造废弃建筑、融入当地文化特色……三四线及以下城市，咖啡馆蓄势待发。

2022年11月3日，在江苏扬州，星巴克在中国大运河博物馆旁开设了新的三湾文化广场店。

2022年9月15日，山西晋中平遥古城瑞幸咖啡店。

2022年1月24日，河南省濮阳市，蜜雪冰城咖啡子品牌瑞幸咖啡店开业。

2022年11月25日，海南省澄迈县大丰镇慈村共享农场的慈村咖啡馆，咖啡师现场为游客制作咖啡。经过多年的发展，回乡创业的大学生徐楚军创办的蔡村共享农场，已从单一的养殖业发展成为集特产、农业休闲、咖啡、民宿项目于一体的农业发展，集一、二、三产业于一体。复杂的。

2021年8月21日，湖北襄阳，一辆废弃的绿色火车车厢被改造成一家时尚咖啡馆。

2019年9月7日，河北张家口崇礼云顶滑雪场山顶咖啡馆金华阁正在装修中。

2020年9月2日，黑龙江牡丹江契诃夫咖啡馆。这家咖啡馆位于绥芬河市文化街1号。它建于1910年，是一座俄罗斯百年建筑。原为绥芬河中东铁路建筑群之一。历史上曾是东线铁路工程段旧址，是中国近代建筑文化遗产。咖啡馆因附近的迎新街（原名契诃夫那亚街）和俄罗斯短篇小说大师契诃夫在绥芬河居住的历史事件而得名。咖啡馆采用俄罗斯手工艺，主营传统俄罗斯咖啡和格鲁吉亚俄罗斯美食。

2022年7月14日，云南丽江，雪山艺术小镇的“野国”宛如童话世界。游客拍摄“原野国度”的建筑。漏雨艺术馆、树屋咖啡馆、诗歌书店、鲨鱼车……各种创意独特的建筑和交通工具，让这里宛如童话世界，吸引着来自世界各地的游客。

2022年6月30日，黑龙江大庆，萨尔图区万达广场步行街猫鱼咖啡馆，一只狮子猫趴在咖啡桌上看着顾客喝完剩下的饮料。在这家会说话的猫咖啡馆里，有布偶猫、龙猫、英国长毛猫、美国短毛猫等深受顾客喜爱的猫品种。不知道从什么时候起“咖啡馆里的猫”成了一个新名词，顾客也喜欢看这个沉默的生物优雅地走在咖啡馆的各个角落。

2021年4月15日，陕西省安康宁县城关镇玉湾村，位于县城南部210国道旁。森林资源丰富，生态环境良好。村民依山而居，人与自然和谐共处。河边废弃的老水电站现已改造成咖啡馆和图书馆。老水电站的墙上有被洪水冲刷过的痕迹。改建成咖啡馆和图书馆后，墙壁和屋顶没有经过处理，斑驳的墙壁和屋顶仍保持原样。

2022年8月16日，世界最高的咖啡馆坐落在四川阿坝黑水县达古冰川风景区海拔4860米的雪山之巅。

2021年12月12日，浙江台州，天台佛教圣地国清寺前，喜德咖啡。