北京中轴线景区迎暑期客流高峰，前门大街老字号美食吸引游客排队打卡

8月2日上午10时30分，全聚德前门外热闹非凡。临近用餐时间，店门前聚集了许多来自四面八方的游客，等待品尝北京烤鸭。到11点正式开门迎客时，店内100多张桌子几乎全部坐满。 “最近都是这样。”店内工作人员告诉记者，“如果按照营业时间来的话，就得拿号、等桌子。”

晚上，前厅两个独立的等候区都挤满了人，大屏幕下站着很多游客拨打电话。抬头一看屏幕，大大小小的桌子已经排了三百多张。 “现在排队的人最多，我想至少要等一个小时。”听了工作人员的话，一对来自山西的中年夫妇决定买票先去大栅栏夜游，然后再来吃晚饭。 “我只是想点牡丹烤鸭来拍照。”大小姐笑着说道。

“最近来吃饭的大多是游客，他们要赶着玩，赶紧吃饭。”上述工作人员告诉记者，通常一桌饭菜40分钟到一个小时就吃完。淡季的时候，店里一天要翻桌七八次，现在至少有十几次了。 “我们一天最多营业额是17个。”

沿着前门大街向南走，拐进鲜峪口美食街，这里可以找到种类繁多、接地气的老北京小吃。天星居的包子炒肝、包肚冯的老北京包肚、金芳小吃的驴滚和爱窝窝、丽丽餐厅的特色川菜等，都被列入社交平台上的众多美食店笔记中。 “感受到了老北京的气息，比昨天的胡同游精致多了。”几名从甘肃来到北京的大学生手里拿着零食高兴地说。

鲜鱼口美食街的尽头，不时有人在便坊古色古香的牌坊前驻足拍照。晚上7点，大厅里人头攒动，门口七八张桌子都被外国人占满了。 “这是一个来自意大利的旅行团。”经理卢宏斌告诉记者，旅游团最多可达100人，散客少则一两桌。店里每天都能看到外国人。

除了传统的美食小吃，前门大街上还有很多精致时尚、适合拍照的新店。商店里的产品比过去更加精致。在全聚德旗下的中央美食礼品店，“七货儿”下午茶套餐几乎是必点的。爱窝窝、豌豆黄、驴卷等16味京味小吃小巧精致，搭配桂花酥奶酪或一碗小米粥就是一套“新中式下午茶”。

卖布鞋的老字号内联已经升级到二楼，现在是“豆豉宫保”咖啡厅。白天出售中式碗咖啡，晚上还提供“北平金茉莉”、“前门夕阳”等夏季特色饮品。中药老字号长春堂“随季节饮”饮料店，根据中国传统养生理念，为人们调制出与二十四节气相对应的养生茶饮料。药品。外观新潮、时尚的店铺蕴藏着百年历史的老字号，让不少外国游客感到新奇和欣喜。

近年来，国潮文化不断复兴，老字号正在将传统文化的瑰宝在新消费时代转化为新的活力。随着北京中轴线成功申报世界遗产，传统文化与新消费趋势相结合的商铺正将前门大街装扮成市民和游客了解传统文化的新窗口。 （记者杨天悦）