5道得瑟西餐美食推荐：蜜梨橙酒炆牛尾等美味做法详解
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今天我为大家准备了5道美味的西餐。有兴趣的朋友可以尝试一下。味道很独特~~
第一道菜：蜜梨橙酒红烧牛尾
实践
1、新鲜牛尾洗净，沥干水分；将其放入慢炖锅中，加入橙酒、老抽、红糖、新鲜橙皮，加水盖过牛尾。
2.开大火焖3-4小时，直至牛尾变软。
3.将烤箱预热至400F；将梨切成两半，去掉籽，倒入少许融化的黄油，淋少许橙酒，撒上肉桂粉
4. 将梨放在涂了油的烤盘上，并轻轻地盖上一层铝箔。
5.箔纸），在上面戳几个洞
6. 烘烤45-60分钟，直至梨肉变软。最后10分钟，开大火（烤），去掉铝箔，表面撒上少许红糖，烤成金黄色。
7、将牛尾和蜜梨放入盘中；将炖锅中的腌料加热浓缩，加入几滴橙酒，加少许水淀粉勾芡，淋在牛尾上。
第二道菜：奶油芦笋汤
实践
1、芦笋半斤洗净，切去根部，切成大段；将一个土豆去皮并切成小块。
2.烧开一大锅水，放入芦笋，变绿时取出，放入冰块水中冷却。
3.另取一小锅，加入一小块黄油融化，加入土豆稍微搅拌，加入两碗高汤和一碗鲜奶油。
4.小火煮15分钟至土豆熟，加入盐和黑胡椒调味
5.准备榨汁机，加入芦笋、土豆和汤；混合成糊状。
6.立即倒入汤碗中，加入芦笋尖装饰
7.如果有淡奶油的话最好挤在表面装饰一下
第三道菜：黑胡椒桂花蜜汁煎小牛排
实践
1、嫩小牛排洗净擦干，撒上少许盐和黑胡椒，用刀背弄松。
2、小牛排沾上蛋清，拍干淀粉
3.锅中烧热少许油，中火将两面煎至肉微焦，取出备用。
4、原锅中加入两勺红酒、李锦记黑椒汁、桂花酱。待水沸腾变稠时，加入煎好的牛排，小火煮均匀。立即盛入盘中
第四道菜：意大利海鲜汤
实践
1、虾去皮、去虾线；将新鲜扇贝根据大小切成两半；将它们放入沸水中焯一下，然后取出。
2、贝类放入沸水中焯至壳打开后捞出；清洗并除去沙子。
3、将鱼用大火煎至熟；切成块并放在一边。
4.西红柿去皮切丁
5.锅中融化黄油，加入洋葱和大蒜，小火炒至香软，约5分钟。
7、加入一罐番茄酱、4杯水、2汤匙鲜奶油；大火煮沸，小火煮20分钟。
8.加入所有海鲜，大火煮2分钟
9.加入盐和黑胡椒粉调味
课程 5：海鲜煎饼
实践
1. 1杯普通面粉，加1又1/2杯水和成面糊备用
2、大葱、洋葱、青红椒切成细条，虾切丁，鱿鱼片用横刀切成小片。
3、锅中烧热适量食用油，放入葱、洋葱、青红椒、虾丁、鱿鱼丁翻炒片刻，至虾仁、鱿鱼稍变色。
4、将锅内的材料轻轻地放在锅底，排列整齐。加入适量面糊盖住锅底和海鲜。
5.大火煎2-3分钟至底部金黄色，沿锅边加入少许食用油
6.用锅铲小心翻面，继续煎1分钟，直至另一面呈金黄色。取出并与酱汁一起盛入盘中。
