端午节粽子飘香，传统与现代粽子大比拼，回味童年美味

超市里已经挂出了“粽子有千山万水情怀”的牌子。各种馅料的粽子争相上市。冰柜里仙气十足，人们纷纷摆姿势、抛媚眼，仿佛挥舞着小手在说“快来吃我吧~”作为吃货的我，看得眼花缭乱、兴奋不已、垂涎欲滴。

正当我站在柜台前为难的时候，旁边的促销柜台上，刚煮好的粽子伴随着热水沸腾的声音从锅里出来。粽子的香味飘满一地，让我的思绪回到了童年。

记得小时候，每逢端午节，吃粽子是我们家必备的传统活动。当时，市场上销售的产品大多是传统的白粽子。爸爸买了粽子就回家了。妈妈接过粽子，剥去那深绿色、淡黄色的外衣，把玉白的粽子肉翻到一个白色的瓷盘上，浇上自产的蜂蜜，分给了我和姐姐。一个半人。妈妈说粽子性寒，小孩子只能吃一半。小时候，我用勺子把粽子舀出来塞进嘴里，享受着香甜的蜂蜜和细腻粘稠的糯米在嘴里跳着双人舞。我暗自祈祷，希望快点长大，能够吃到一整个粽子。 ！现在想来，我在这么小的年纪，就有一个吃货的梦想。

随着年龄的增长，我惊喜地发现端午节不仅可以吃到一整个粽子，而且还可以吃到越来越多的粽子品种~

北方城镇卖的粽子大多是用红豆或红枣做馅的。

红豆粽子有原味红豆粽子、蜂蜜红豆粽子和豆沙粽子三种。蒸好的原红豆微甜，保留了红豆特有的香气，颗粒感明显；糖水炖的蜜豆在继承原味优点的同时，比原味更甜一些。红豆沙虽然失去了红豆的颗粒感，但更加细腻香甜。

红枣粽子分为原枣粽和蜜枣粽两种。原味枣粽多采用家乡灵宝产的枣，肉厚、核小、甜度高、枣味浓郁；蜜枣枣味较淡，甜度较高。

我上大学的时候，一个朋友端午节后从家乡带回了特制的粽子。与平时看到的三角形粽子不同，这种粽子的形状是扁平的长方体。更神奇的是，里面竟然装满了黄小米和蜜枣。尝试后发现它的质地粘稠，味道独特。这是我第一次看到除了糯米以外的粽子作为主要馅料。这为我打开了粽子新世界的大门。

后来又品尝了以五谷杂粮为主馅的杂粮粽子。

渐渐地，我们发现不同的地区有不同的特产，不同地方的粽子也有不同的形式。

最明显的区别在于人们包粽子的材料。大多数粽叶都是从任何地方制作的。北方则用河边的芦叶。南方则用山上的竹叶。在云贵高原，粽叶是用悬崖边的叶子做的。还有桂花竹叶、月桃叶、芭蕉叶等。荷叶、竹笋壳等

粽叶的形状不同，包粽子的方法也不同。包出来的粽子形状也各不相同，有三角形、四角形、塔形、圆锥形等。它们各有不同，但大多都是精致可爱。

粽子最大的区别就是味道。按照地域，基本分为南方咸的、北方甜的。

我是一个地道的北方人，但我也是一个具有探索精神的美食家。第一次吃到咸菜和肉馅的咸粽子，我就被惊艳到了。咸菜的咸香和红烧肉的肉香浸透在每一粒糯米的核里，出奇的美味。

接下来的日子里，我尝到了很多传说中的咸粽子。蛋黄肉粽子里，蛋黄是咸的，肉肥而不腻。再加上糯米的粘稠和香浓，不愧是肉粽的经典品种。栗子排骨汤圆里，栗子香糯，排骨鲜美。又是与糯米的经典搭配。还有腊肉粽子。肥瘦相间的培根有着独特的烟熏味，与糯米是意想不到的搭配。

听说咸粽子大家族中，还有蔬菜做的东坡肉粽子、蜜汁叉烧粽子、腐乳粽子、泡椒粽子等奇特品种。贵州还有一种用糯米和糯米草灰混合而成的灰粽子。客家还有用盐水泡糯米的咸水粽，还有用碱水浸泡糯米的碱粽。每个人都有自己的优点。听着就让人想去各个地方尝试一下！

如果说甜粽子是北方古道上热心肠的红衣女侠，热情豪爽、心思细腻，那么咸粽子就是南方古道上勇敢无畏的绿衣文士，优雅多彩。甜咸粽子之争，是两个人之间的较量。不过，两人都出身门第，武功高强，实在是很难区分。

相传潮汕一位智者发明了半甜半咸的双混合粽子，解决了这个百年难题。是的！与其在甜咸粽子之间摇摆不定，不如从左到右拿着粽子不是很好吗？

感谢祖国的大好河山孕育了这些风格各异、形态各异、却同源的美食。感谢所有为我们现在幸福稳定的生活做出贡献的老同志，我们有信心去争取甜咸粽子十页。快乐又感恩。