扬州旅游攻略：探访李白诗中的烟花三月，品味淮扬菜系的美食之旅

扬州确实是一个值得一去的地方。

李白的诗句“故人西送黄鹤楼，烟花三月下扬州”多年来一直吸引着我。甲辰年清明节前夕，我终于有机会去一趟扬州，参观这座浸透着唐诗宋词的城市。

4月2日一早，我冒着蒙蒙细雨从杭州出发返回环阳。本来不想经过扬州的。幸运的是，我是自驾，可以自由选择路线。只是多走了一些弯路而已。如果可以的话，我已经一年多了。为什么不完成你的夙愿呢？

虽然还未进入三月，但绿意盎然的扬州，已然有了烟雨烟花、繁花似锦的“烟花三月”的氛围。

扬州是中国四大菜系之一的淮扬菜的发源地，享有“吃在扬州”的美誉。祖籍扬州的朱自清在《扬州的夏天》一文中写道：“扬州的小龙点心真好，离开扬州，去了大大小小的七八个地方，从来没有这样吃过。很好的小吃；它确实值得记住。”有扬州炒饭，是中国最著名的美食之一；有名扬天下的干丝，细如发丝，是全国闻名的蟹黄包；扬州点心第一，蟹粉狮子头，肥而不腻，入口即化……

对于扬州，我们早就听说过白天“皮肤被水包着”，晚上“水包着水”的生活方式。 “皮包水”是扬州人爱喝茶、爱逛茶馆的恰当比喻。这是一种长期遗传下来的生活习惯。 “水包皮”是扬州人对洗澡的生动描述。进入浴室不仅仅是洗澡，还包括足底按摩、修脚、理发、喝茶、聊天等各种体验方式，说是扬州人的一种生活享受更合适。

中午抵达扬州。 “皮袋水”是一定要尝试的。我们选了一家老字号的店坐下。不一会儿，几个热腾腾的扬州汤包就端上来了。饺子有北方包子那么大，放在盘子里，散发着诱人的香味。吃这种包子，需要用吸管刺破薄薄的皮，吸干包子里的肉、蟹黄等馅料熬制的汤汁。汤汁饱满细腻，回味无穷。吸收汤汁后，用筷子夹起包子皮，蘸着调料送入口中。这就是人们常说的蟹黄包。午餐，我们还品尝了著名的扬州炒饭和扬州干丝。

扬州位于江苏省中部长江与京杭大运河交汇处。是一座与南京都市圈紧密相连的城市，也是长三角城市。它也是中国首批历史文化名城之一，有中国第一运河城市的美誉。

历史上，扬州因其独特的地理位置和优越的自然环境，经历了近乎历史性的经济文化繁荣。早在西汉文景年间，“七国之乱”首领吴王刘濞就建都广陵（今扬州），辖广陵、豫章（治所）。今南昌）、会稽（治所今绍兴）3县53市，在东南三十余年。不仅不缴纳沿海煮盐税，还利用境内的铜矿私自铸造铜钱，成为最繁荣的诸侯国。隋代大运河的开凿，使这座大运河南方起点城市成为唐宋时期最繁荣的经济城市。明清时期，中央政府高度重视运河漕运，促进了运河沿线城市的繁荣。东南地区的扬州、苏州、杭州、淮安四市并称为东南运河“四大名城”。是中国乃至东亚资本最集中、规模最大的金融中心。古人云：“腰十万贯，驾鹤下扬州”“十年梦扬州，得青楼吉名”“不如卷起珠帘”春风十里扬州路”……当时的扬州真是“花繁柳茂之地，温柔富贵之地”，说扬州是最繁华、最富饶的地方也不为过。江南奢华之地。

在城内保存完好的老街巷中，仍能看到古扬州的繁华。

吃完晚饭，我们打着伞，乘坐机动三轮车游览老城。其实，即使步行去欣赏这个安静的苏中小镇也不会太累。但由于当天我们要赶往下一个目的地，只能在这里停留几个小时，所以只好让一辆机动三轮车带我们去。在扬州的东泉门、东关街地区，有很多这样的三轮车供游客代步。三轮车师傅是一位“老扬州”。在他的带领下，他拉着我们穿过一些只能容纳车身的狭窄小巷。这不仅节省了时间，还让我们听到了一些老扬州的轶事。

“北京的胡同，扬州的弄堂”，扬州是当之无愧的“弄堂之城”。扬州老城有500多条巷子。东泉门、东关街的巷子多而密，窄而长，由巷子、巷子、大巷相连。包含了名人、名宅、名园、名店，凝聚了扬州民俗风情和人文建筑的精华。除了老字号店铺外，这里还有不少文物古迹，如个园、河园、王氏孝园、街南书店、琼华寺、双忠寺、大明寺、准提寺、武当宫等。还有广州，比扬州更早建立。灵书院、安定书院、逸东书院及革命烈士蒋上清故居、1911革命烈士熊成吉故居、清代名人金农、阮氏故居等数百处名人故居袁，刘文奇，张良吉，李长乐，等

4月4日是清明节。清明节扫墓祭拜是一种古老的习俗，不可错过。由于时间仓促，我们未能一一参观这些古宅古园，而是有选择地参观了个别以竹石闻名的园林。个园是清嘉庆、道光年间淮河盐商黄志云所拥有的私家园林。因园内多竹，故用半个竹字命名为“个园”。是全国重点文物保护单位，也是第一批国家重点园林之一。个园以叠石艺术闻名。占地不到50亩的花园里，春夏秋冬四季假山由竹笋、湖石、黄石、玄石组成。它融合了造园法则和山水画理论，表现了“春景”。 “秀美如笑，青如夏山水滴，清纯如秋山妆，萧瑟如冬睡”的诗情画意，被誉为“中国孤例”园林大师陈从周先生的作品。

大概是因为对文学的热爱，在扬州这短短的半天时间里，我还专程参观了朱自清故居。朱自清是扬州人，这可以从他的作品《我是扬州人》中得到印证。曾撰写多篇有关扬州的文章。 《扬州之夏》、《说起扬州》等作品表达了对家乡风景的欣赏。尤其是《说起扬州》里的那句“扬州主要靠水路，主要靠船……如果你有一个长假，邀请两三个人去游览古代，那是很有趣的；当然，你得带点花生、香料、牛肉、白酒。”这些话有趣又好笑，所以我至今还记得。

扬州的“烟花三月”堪称一年中最美的时节，凉风细雨，倚柳琼花。虽然烟火、柳巷、歌舞早已褪去，但从记录扬州历史的东圈门楼出发，沿着曲折首尾相连、内外相连的古建筑，我看了一眼巷子两旁的名门望族的古宅，听了巷子深处的扬州白话。扬州的优雅、精致、雍容、厚重、韵味给我留下了深刻的印象——尽管是借来的路，尽管是借来的路。我来的早了几天，虽然时间很短，但也不算浪费一趟扬州。

但我还是觉得有点惆怅。没能去扬州的西溪湖，扬州的琼花（扬州市花）还没有盛开。扬州晚上的“水皮肤”怎么样？ ……我很难放下我的归来。