家常豆腐做法大全：舒晨教你简单易做的美味家常烧豆腐

家常豆腐是很多人都喜欢的一道菜。它营养丰富，味道鲜美。它是用豆腐、猪肉、青椒、木耳等配料制成的。是一道和米饭很下饭的家常菜。每当我家人做这道菜时，我每次都会多吃一碗米饭。

今天舒晨就来介绍一下我家豆腐的做法。它简单易做，好吃又不贵。吃过一次之后，你一定会想吃第二次。是一道家常菜，大家都喜欢。我希望你也会喜欢它。

【家常烤豆腐】

材料：豆腐、猪肉、胡萝卜、木耳、青椒

辅料：葱、姜、蒜

调料：生抽、淀粉、糖、香油、豆瓣酱、料酒、老抽

实践：

1、先将食材处理好，豆腐切成1厘米厚的片，青椒去蒂和籽切成菱形片，胡萝卜切成菱形片，较大的木耳撕成小朵、猪肉切成薄片，葱切碎，姜切片。 、蒜片，切块放在一起备用。

2、锅中加入适量植物油。将油加热至50%，将豆腐煎一分钟。将豆腐煎至表面金黄后捞出沥油。炸好的豆腐味道更好，更容易入味。也可以选择煎豆腐。煎至豆腐表面呈金黄色。

3、另烧热锅，加入冷油，放入猪肉，将猪肉切块炒至猪肉变色。

4、将猪肉炒至变色，加入葱、姜、蒜，再加入一勺豆瓣酱，翻炒片刻，炒出食材的香味，炒出红豆沙油。

5、然后锅中倒入适量的水，然后加入白糖1克、生抽5克、料酒3克、老抽1克，将调味料炒至干溶解。

6.然后加入木耳、胡萝卜、青椒、豆腐，将所有材料翻炒均匀。

7、将所有材料搅拌均匀，然后转中火慢炖2分钟，使所有材料入味。

8、最后倒入少量水淀粉勾芡汤汁，让汤汁包裹住食材，味道更佳。出锅前加入少量香油，可为菜肴增香增亮。搅拌均匀即可食用。 。

好了，我们的家常豆腐就完成了。它味道鲜美，食用方便，而且营养丰富。我希望你喜欢它。

尖端：

家常豆腐最适合五花肉，加点肉油味道会更香。

豆腐经过油炸或煎炸后，不仅味道鲜美、易于入味，而且在后续烹饪过程中也不易损坏。

豆瓣酱微辣，家里有老人、小孩的尽量不要用。