贵阳花溪美食指南：探索18年老店毅兰家藏面与罗记桃源肠的美味秘密

依兰夹藏面

这家餐厅已经开了18年了，在花溪地区颇有名气。早上就开始排队，有时中午之前就卖完了。甲藏面是招牌菜。它具有三层诱惑。最上面一层是用小火炖的红烧肉。第二层是青椒、番茄和双椒酱。第三层是折耳根和油辣椒。店主说，他家的面条是每天新鲜制作的鸡蛋面，所以味道新鲜，安全。点藏面的时候会送一碗清骨汤，刚好缓解了面的干涩。汤虽然没有什么特殊的味道，但是里面含有砂仁、白果等具有理气和胃作用的药材。

地址：花溪北路62号（花溪公园后门斜对面）

螺髻桃园长王面

19年来一直是花溪人气老店。店主当天亲自加工香肠和血肠。香肠很干净，很有嚼劲。血肠很薄，入口即化。上面撒上用糯米糕辣椒制成的辣椒红油。 ，然后加入炸好的豆腐块、脆皮面条最后再淋上有嚼劲的面条，绝对会让你大汗淋漓。很多人都喜欢鸡肠面+大排骨的搭配。将刚炸好的排骨放入每天自己准备的卤水里，卤半小时左右。吃面条的同时还可以吃大块的肉。店里的酱菜不仅有腌莲白、腌萝卜，还有凉拌青椒供你选择。

地址：花溪林深路老朝阳村

布朗利农舍

约上三五好友，沿着山间漫步。在城市的一角，有一个最朴素的村庄。白天山上绿油油的，晚上星星点点。店家在贵阳已经有20多年了。他们在贵阳经营餐饮已有十多年了。他们以卖鱼起家。现在他们在这里开了一家农家乐。虽然他家有点远，但是专程来这里的人还是不少的。店里是24小时营业的，基本上什么时候都可以去。除了采摘时令水果，还有美味的食物。辣子鸡是土鸡，所以肉质不辣，而且比较紧实，而且很糯。口味可以根据自己的口味来选择，比如微辣、中辣、特辣等。 一只鸡大概3-3 5斤左右，没有用高科技饲料喂养，所以不会很大。

地址：花溪区麦坪乡葛寨村

粤式煲仔饭

他的家人从事这个行业已有 6 到近 7 年了。他在广东学了手艺，做了很多年，后来又回来开店了。米饭是用泰国香米做的，老板还会在煮好的煲仔饭上淋上秘制酱油，调味效果很好。他们家的煲仔饭有十多种，小锅13元，大锅18元。酱香排骨饭更受欢迎。特制的酱汁拌在米饭上，配上小菜，更是加分。尤其是下面的锅巴，被酱汁浸泡后，吃起来并没有特别硬，有一种半软的感觉。

地址：华西农学院大门前方约50-100米（学士路中段）

六月红鸡辣面馆

她的家人已经这样做了十多年了。面条是特制的鸡蛋面。您可以选择宽面条或细面条，其中细面条最受欢迎。虽然叫辣鸡面，但在我看来，它更像是辣鸡面。鸡肉大块，一碗吃下去还是蛮诱人的。与普通的辣子鸡面相比，她家的辣子鸡面红油比例更高。吃的时候辣到能沾满你的嘴。将豌豆尖放入面条中可以缓解辣味。还提供冷折根、榨菜、豆芽、海带等配菜。如果不想吃辣，可以点她的红烧鸡面，小菜立马就发挥作用了。

地址：花溪徐家冲路口（花溪工人医院斜对面）

周记牛肉面

很多吃过这家牛肉面店的人应该都知道，特色的拐卤面最受欢迎。一碗里面有店家自己炒的辣子鸡、榨菜、肉末、青椒西红柿。最后搭配腌莲白和一根面条。它的口味有很多种，吃起来非常过瘾。辣味十足，绝对满足你的胃口。采访中，店主不断重复，所有的佐料都是每天煎炸的，新鲜度毋庸置疑。招牌牛肉面和泡椒牛肉面也毫不逊色。牛肉需要炖几个小时。原汁原味，搭配腌酸菜。也成为了学生们的最爱。

地址：华西新朝阳村（二排街）

王记骨汤火锅

这家2000年开业的老字号餐厅，招牌菜不少，但酸汤排骨绝对是它的“明星火锅”。老板亲自发酵熬制的番茄酸汤，味道鲜美，酸酸甜甜。是与炖排骨一锅煮的。煮好后可以先喝一碗汤，非常开胃。来店吃火锅，还会免费赠送一份新鲜蔬菜。奇怪的豆腐也是必须尝试的。自己做的豆腐嫩滑，配上一碗浓烈的调味料，非常下饭。来他家还有一道菜一定要尝尝，那就是店里提供的骨头汤萝卜。吃完之后，你会想再吃一盘。

东记红油米线

虽然这是一家火锅店，但它的红油锅巴很受欢迎，尤其是夏天，来吃的人很多。米皮是专门定制的。耐嚼的冷包装纸只是基础。还需要搭配店主从遵义运来的辣椒油和盐酱。榨菜和肉丁更适合贵阳人的口味。酥脆咸咸的榨菜和小肉丁味道更鲜美。多了一点味道。

地址：花溪老朝阳村学子巷5号（花溪人民医院旁）