绿茶集团第四次冲击港交所IPO，食品安全问题成关注焦点

值得注意的是，中国证券监管委员会的官方网站的官方网站最近发布了“海外上市和上市需求材料的要求”，提到需要补充股权结构，股东，股权激励措施，巨大的股息是必需的。 ，合规操作，5个方面，5个方面，5个方面，5个方面，5个方面，5个方面，5个方面，5个方面，5个方面，5个方面，5个方面，5个方面，5个方面，5个方面。材料。在其中，在合规行动方面，CSRC专门询问了绿茶餐厅的食品安全问题和预制比例。

早些时候，该行业的人们指出，绿茶中多次发生的食品安全问题可能会成为其发射的主要障碍。现在是否需要补充食品安全和预制菜肴的相关信息，它会影响绿茶餐厅的IPO吗？

01香港证券交易所，收入增长和降低收入率的背后

绿茶于2008年在杭州Xizi Lake的河岸开设了第一家商店。它的定位为休闲中国风格的餐饮，是江苏和Zhejiang美食的代表品牌之一。截至2024年6月11日，绿茶中有382家商店，分布在27个省。今年7月，它宣布该国的商店数量超过400。

据了解，自2021年3月以来，绿茶餐厅已向香港证券交易所提交了三次招股说明书。 2024年6月19日，绿茶餐厅第四次冲刺了香港股票的IPO。

从绿茶餐厅的最新招股说明书中的数据来看，其成绩单可以视为令人眼花azz乱。从绩效数据的角度来看，其中从2021年到2023年，该公司的收入稳步增长，分别为229.3亿元人民币，23.75亿元人民币和35.89亿元人民币。净利润在2023年也达到了2.96亿元。净利润已在6年内创造了新的高价。此外，商店的数量也增加了，2023年开设了89家商店。

据《北京新闻》报道，绿茶招股说明书显示，从2021年到2023年，绿茶餐厅的人均价格分别为60.5元，62.9元和61.8元，与人均消费的变化并没有太大变化。建立的开始。但是，由于目前主要的餐饮品牌正在降低客户的单价，因此绿茶餐厅的低价优势已经变得不再显而易见。

从2021年到2023年的翻转率方面，绿茶餐厅的转盘分别为3.23、2.81和3.30，2018年损失至3.48，在2019年损失3.48。餐厅“下限为4次。如果没有达到4次，则必须考虑是否有任何问题。”他认为，四个时间量率是大众汽车餐饮成功的关键指标。但是，在其招股说明书中，绿茶餐厅的周转率今天尚未达到上述指标。

据中国商业联合会专家委员会成员赖杨（Lai Yang）认为，尽管绿茶餐厅的表现在当前行业仍然是一个良好的表现，但实际上，与10年前相比，差距确实存在。十年前，绿茶餐厅以其创新的商业模式在餐饮业中脱颖而出。但是，随着时间的流逝，市场上出现了越来越多的餐饮格式，这无疑加剧了绿茶餐厅面临的竞争压力。

赖杨进一步指出，绿茶餐厅的周转率下降反映了餐饮业从高速增长到成熟的自然过渡。他强调，如果绿茶餐厅想在激烈的市场竞争中保持优势，则有必要不断创新和调整业务策略，以满足消费者需求的变化和市场环境的发展。

02预制菜的争议

CSRC需要绿茶来广泛关注预制食品供应链和预制菜肴的特定模型和比例。在这方面，在互联网和社交平台上搜索后，Red 发现，近年来，绿茶确实涉及许多公众舆论，从事食品安全和预制菜肴。

今年4月，一些消费者在黑猫投诉平台上的反馈，称绿茶餐厅存在食品安全问题，有人说他们在绿茶餐厅吃饭后会感到身体不适。此外，绿茶还在预制的菜肴中存在争议。 2024年3月，“中国蓝新闻”记者的卧底杭州绿茶餐厅的后厨房发现，餐厅出售的“佛陀跳墙”是预制的。但是，这家餐厅不仅在菜单中标有“预制”一词，而且还没有积极地将客户视为预制菜。

之后，绿茶餐厅的公共关系经理回答说，已经暴露的预制菜已从货架上取出，与此同时，他们在货架上进行了自我启动并纠正了一些预制菜。

但是，绿茶的最新招股说明书提到，目前，绿茶餐厅的一些招牌菜是由第三方成分加工公司准备的准备食材和烘焙产品。中央成分加工设施的持续合作以及与第三方成分加工公司的持续合作也有助于餐厅餐厅中菜肴的准备程序，并提高运营效率以降低运营成本。

长期以来，具有高标准化和节省人工成本的预制菜肴一直是降低成本，效率，效率以及效率和效率的秘密。这也是绿茶餐厅预制菜肴的核心原因。它使用一种较轻的方式来确保最大程度的生产质量。根据这一预测，未来的绿茶餐厅可以将预制的菜肴作为主要业务策略。

根据零售商业金融的数据，绿茶餐厅计划建立自己的预制供应链。预计该设施产生的半加工食品中约有90％将提供绿茶国家餐厅，其余10％将出售给消费者。招股说明书透露，绿茶将大量菜肴变成了由中央厨房统一处理的预制菜肴。

不难发现公众已经质疑在绿茶餐厅使用预制菜，并开始关注其透明度。但是，CSRC的明确要求等同于直接打破绿茶的“谎言”。掩盖后，绿茶餐厅正处于大火的末端，并成为其品牌能力和性能的最大挑战。

03产品缺乏创新

如果预制的菜肴是绿茶餐厅列出的不确定因素，那么R＆D的弱点和品牌能力下降是绿茶餐厅长期运营的不确定因素。

根据公众信息，2004年，王秦和卢·昌伊在杭州开设了一家青年旅馆“绿茶”，为背包客提供餐饮和住宿。经过一段时间的运行后，Wang Qinong意外地发现，来到旅馆的客人的客人多于住宿。两者开发的火焰烤鸡和火焰虾特别受到客户的青睐。

从2021年到2023年，绿茶餐厅推出了178、172和168种新菜，但是这些新菜没有被诸如诸如面包诱惑和石锅豆腐之类的经典菜肴之类的消费者广泛认可和追捧。失去进入商店的原因的原因。

北京新闻记者在公众评论应用程序上注意到，至今，绿茶火焰烤鸡，铁板火焰虾和“面包诱惑”仍然是网民的最前沿。这些爆炸性产品在绿茶餐厅带来了火，但也成为消费者的“刻板印象”。

从产品研发的角度来看，Green Tea餐厅以“融合蔬菜”和“创新菜肴”开头，并赢得了市场。造成特殊定位，绿茶餐厅不属于“美食”，也不受“美食”生命线的限制。周期的含义在于其自身菜肴的研发能力。

从Henzhi的角度来看，负责咨询合作伙伴和连锁业务的人正在发展，但是Green Tea餐厅自己的位置并没有跟上发展。 “ 10年前，绿茶通过快速时尚，轻时尚和成本效益的定位变得很受欢迎，但是当前的市场发生了很大变化，但这种定位并没有改变。”

业内人士认为，有太多专注于“融合菜肴”和“中国风格”的餐饮品牌。 “消费者对以前用来收集流行的高成本有效的菜肴失去了兴趣。新爆炸”“绿茶餐厅的主要融合菜肴，在现代餐饮进入细分类别竞赛舞台的那一刻，也被认为没有特征。

当时，近年来，凭借世界上绿茶餐厅的“面包诱惑”，似乎新的产品研发似乎未能重现以前的荣耀。绿茶餐厅没有“美食”的优势，不可避免地，当它的研发功率较弱时，它将不可避免地导致整个品牌的数量下降。

04“融合蔬菜+成本效益”的优点消失了吗？

回到绿茶餐厅的开发，其核心竞争力主要集中在两个关键词中：融合蔬菜和成本效益。绿茶餐厅开始的时候，国内餐饮业将及时升级国内餐饮行业，以完善和时尚的消费。当时在该行业面前采取了成本效益和菜肴融合的特征，因此它们可以迅速在市场上闻名并坚定地站立。

但是，今天的餐饮业已经发生了巨大变化，成本绩效基本上是每个餐饮品牌的标准。融合蔬菜并不是什么新鲜事物。成本效益的合并餐厅和成本有效的融合品牌比以往任何时候都要多。主要融合蔬菜在内的品牌正在加速市场。竞争可以描述为凶猛。

由于许多餐厅品牌加入了市场，中餐厅市场也很分散。 2023年，前五名品牌约占中国餐厅市场总收入的4.0％。 2023年，该公司的绿茶品牌餐厅的总收入达到了近36亿元人民币，其在中国休闲餐厅市场中的市场份额为0.7％。

随着年轻消费者的迅速变化，许多具有更独特和时尚的创新餐厅仍在上升。菜肴是否可以继续创新，对消费者具有新鲜感，这也成为绿茶餐厅面临的一个令人尴尬的问题。

在此IPO中，绿茶集团筹集的资金净额将主要用于扩展餐厅网络。建立中央成分处理设施；升级信息技术系统和相关基础架构；并将其用于运营基金和其他通用企业。

目前，餐饮市场发展中仍然存在许多不确定的因素，这可能会影响资本市场的批准率。我们将拭目以待，看看是否可以顺利列出“四个破碎”香港证券交易所的IPO。

资料来源：Red ，零售商业金融，大众融资，北京商业日报，北京新闻，企业家资本授权