全球9种必尝咖啡推荐:从法国欧蕾到美国美式,品味各国独特风味
所以,目前市场上有100多种优质咖啡。哪些是我们最熟悉的?去不同国家旅行时,有哪些有代表性的咖啡是你必须尝试的?比如来自美国的轻度烘焙美式优质咖啡;来自英国的淡味速溶高品质咖啡;来自法国的深烘焙香浓牛奶咖啡……
今天我向大家推荐9款最值得尝试的咖啡。旅行中,不妨找一家咖啡店,用味觉记住每个地方最独特的感觉。
去法国 |一定要喝牛奶咖啡
说到法式咖啡,就不得不提欧蕾咖啡。 au lait咖啡可以看作是欧式拿铁,顺滑的法式牛奶咖啡。一半的咖啡与一半滚烫的牛奶混合,浓浓的香气瞬间散发出纯粹的温暖。这种咖啡适合第一次尝试的淡咖啡。法式风情融入其中,你的紧张感立马就苏醒了。非常适合女生饮用。在法国,这种咖啡富含牛奶,是早餐的好伴侣。搭配牛角面包,就是一顿简单又满足的一餐。
去爱尔兰 |一定要喝爱尔兰咖啡
就像长岛冰茶不是茶一样,爱尔兰咖啡实际上也不是咖啡。爱尔兰咖啡实际上是一种以爱尔兰威士忌为基底,加入热咖啡、奶油和糖混合而成的鸡尾酒。据传说,都柏林机场的一位调酒师将威士忌与热咖啡混合,为他仰慕的女孩调制了第一杯爱尔兰咖啡鸡尾酒。第一口爱尔兰咖啡是关键。当咖啡上来时,不要忙着添加调味料或搅拌它。先喝一口。好的爱尔兰咖啡略带苦味,味道醇厚。从牛奶到爱尔兰咖啡,层次分明;爱尔兰咖啡可能会涩或酸,或者奶味会盖过爱尔兰咖啡的香气,没有明显的层次感。
去芬兰 |一定要喝咖啡厅
这种传统的饮用方式来自芬兰凯努地区:将热咖啡直接倒在juustoleipä(奶酪块)上,然后用勺子盖住奶酪,喝咖啡。这听起来可能平淡无奇,但芬兰人喜欢这种特殊的口味组合。
去意大利 |一定要喝浓缩咖啡
Espresso是意大利语,是一个与咖啡有关的词。它的意思是一时兴起并为您而准备(立即为您新鲜酿造)。浓缩咖啡被誉为“咖啡的灵魂”。对于意大利咖啡馆来说,“不卖Espresso的咖啡馆不是咖啡馆”,可见其重要性。将7-8克深度烘焙的综合咖啡豆研磨成极细的咖啡粉。经过9个大气压和92摄氏度左右的高温热水,15秒内快速萃取出30毫升浓咖啡液。称之为浓缩咖啡。
一杯成功的Espresso最重要的是表面是否浮着一层厚厚的棕红色油沫——“Crema”。 Espresso的最大特点是香气与味道的结合。一般来说,正统的喝法是在等待咖啡出来的同时一小口地喝完。这种最大限度地发挥咖啡味道的同时又兼顾健康的饮用方式,让世界各地的咖啡专家认识到Espresso不愧为咖啡的灵魂。
前往土耳其 |一定要喝土耳其卡维西
烘焙和研磨的咖啡豆通常放置在特殊的黄铜或紫铜茶壶(cezve)中,并在文火上慢炖。未经过滤,这是土耳其咖啡所独有的。因此,杯底就会沉积一层咖啡渣,你喝到的就是这种粗糙苦涩的味道。据说土耳其有咖啡算命的习俗,就是根据杯底咖啡渣的形状来预测运势。
去越南 |一定要喝Ca Phe Da
越南人喝咖啡的习惯是一百多年前由法国人传入的。正如日本京都比中国保存更多的唐代建筑一样,越南人也保持着法国人古老的喝咖啡方式。制作时,将滴滤杯放在下面玻璃杯的边缘,将咖啡粉放入滴滤杯中,压上一块有孔的金属片,然后用热水冲泡。浓郁的咖啡会一滴一滴地慢慢从滴漏杯中流出。它流入玻璃杯中,覆盖玻璃杯底部甜甜的炼乳层。越南咖啡加炼乳,味道独特。甜味比想象中要浓,但与咖啡的苦味并没有很好地融合。这是非常美妙的。
去新西兰 |一定要喝Flat White
三分之一的浓缩咖啡、三分之二的煮牛奶和一点点旋转的泡沫形成了独特的“Flat White”。传统上,白咖啡是指奶味较少的咖啡,使用的是组织化牛奶而不是泡沫牛奶。一杯真正的白咖啡应该含有与菜单上其他类型咖啡饮料相同量的咖啡汁(通常为30毫升),但由于使用的杯子较小(175毫升),“白”的味道更小比菜单上的其他咖啡饮料。这种类型的咖啡比较重。牛奶的浓度是区分“菜鸟”和拿铁的另一个标准——拿铁的牛奶是奶油状的,表面漂浮着一层蓬松的层。奶层的厚度也会根据购买地的不同而有所不同。区别。 “小白”是在表面撒上稀薄的牛奶制成的。如果表面光泽明亮,则最为理想。
去希腊 |一定要喝冰沙咖啡
机缘和巧合有时能创造出最完美的结合。 1957年,在希腊塞萨洛尼基的一次国际贸易博览会上,雀巢咖啡代表迪米特里斯·瓦孔迪奥斯(Dimitris Vakondios)突然想喝咖啡。但周围没有热水,他只好拿出一包雀巢速溶咖啡,用调酒杯里的冷水和冰块摇晃两下,当场制作出带有一些泡沫的冰咖啡。没想到,从那时起,当地人也开始用糖或炼乳来点缀咖啡的香气。而且他们坚持喝雀巢咖啡,味道才正宗~
去西班牙 |一定要喝Cafe con miel
西班牙是Cafe con Miel(蜂蜜咖啡)的发源地。 Cafe con Miel 由浓缩咖啡、蜂蜜、热牛奶和肉桂粉制成。喝起来相当清爽,这是一大盘西班牙传统小吃油条无法达到的效果。通常,西班牙人早餐喜欢吃甜点和咖啡。甜油条、甜面包或甜饼干都是受欢迎的早餐选择。在这样一个“甜”的国度,咖啡自然离不开“甜”。然而,西班牙人喜欢用蜂蜜而不是糖来使咖啡变甜。如果在咖啡里加点热牛奶,上面撒上一层肉桂,那就完美了。