在家专业煮咖啡指南：如何通过POUR OVER（滴灌）方法制作完美咖啡

概念

1. 如何在家用手冲咖啡冲泡咖啡

概念

倒入或过滤是最古老的咖啡制作方法之一。通过过滤组件（滤纸或金属网）采用滴水法制作咖啡。咖啡师用热水直接浇在咖啡粉的表面，萃取出咖啡豆的风味并顺着容器流下。通常，在萃取过程中使用专用工具保留咖啡粉；又称漏斗，通常由纸、金属、瓷器、塑料……制成。

倒入或过滤是最古老的咖啡制作方法之一

如何让咖啡变得专业

+ 将过滤器放入新准备的杯子或水箱的咖啡漏斗中。

+ 用热水冲洗过滤网（密封纸味和过滤网），然后倒水。

+ 将细咖啡粉放入过滤器中，倒入开水以完全吸收咖啡粉，等待45秒让咖啡粉膨胀。然后，继续加入开水，以打圈的方式倒入，将所有咖啡粉均匀润湿，直至达到所需的成品咖啡量。

特殊风味

咖啡味融合了水果味，草莓、橙子、柠檬、柚子等水果味……

在专业咖啡师的手下，你会明显感受到哥伦比亚咖啡独特的茉莉花香。随之而来的是一点点成熟的杏子香味，苹果和焦糖的独特风味混合在一起，打造出一杯浓郁优雅的咖啡。

2.在家如何制作专业咖啡

概念

French Press 法式过滤壶是一款经典、简约的咖啡机。只需将咖啡粉直接浸泡在热水中，然后按下柱塞即可将咖啡粉冲泡出来。然后立即就有一杯完美的咖啡

在家如何煮咖啡

+ 将粗磨的咖啡倒入法式滤壶中，然后倒入开水，快速搅拌。

+ 请耐心等待咖啡吸干水分；然后盖上盖子，慢慢按压柱塞，将咖啡渣与咖啡分离。

+ 您可以立即享用（或换成单独的容器），因为如果咖啡放入壶中时间过长，咖啡会继续萃取。

特殊风味

法式过滤壶压力壶是一种流行且非常受欢迎的咖啡制作方式，因为人们认为法式过滤壶是享受咖啡完整风味的最佳方式。咖啡将完全浸入水中，以其固有的卓越风味释放荣耀

通过这样的冲泡，热水和咖啡一起创造奇迹。咖啡会自由地传播风味。这是法式过滤式最大的优点，几乎没有其他的冲泡方法。

事实上，法式滤壶压力壶让咖啡的精油更容易进入。这不太可能，传统过滤器也不太可能（滤纸通常会保留大部分油）。

3.Chemex咖啡壶在家煮咖啡

概念

CheMex 发明于 1941 年，是一款标志性的倒置铁咖啡。 CheMex 由加热玻璃制成的沙漏描述器和比其他过滤器重要 20-30% 的过滤器组成。当水流过堆时过滤器可以调节水流量。

在家如何煮咖啡

+ 研磨至中等粗度所需的咖啡豆量，也可以直接使用研磨后的咖啡粉。

+ 将水壶加热至约 93-96 摄氏度。

+ 将滤纸放入玻璃瓶中，用热水冲洗瓶子和滤纸。这对于去除滤纸的味道和帮助预热容器非常重要。然后倒水并开始煮咖啡。

+ 将咖啡粉倒在滤纸上，轻轻晃动咖啡壶，使咖啡粉分布均匀。

+ 然后开始将水倒在咖啡粉上，使所有咖啡粉都能均匀吸收。然后等待大约 30 秒让咖啡充分绽放。

+ 继续搅拌，以打圈方式倒水或来回倒水以浸泡所有基材，直至获得所需的最终咖啡。

味道特别

精致的设计风格和特殊的滤纸，CheMex壶冲泡的咖啡为食客提供了一次体验来自遥远国度风味的冒险之旅。当你点击嘴唇时，每个清晰的音符混合在一起，创造出一首让你的味蕾爆炸的交响乐。

Chemex咖啡壶几乎是为咖啡而生，色调明亮而复杂。对于味道不错但比较稀的咖啡来说，这个工具将是完美的救星，遮盖瑕疵，让味道更加闪亮。

尤其是冲泡后的咖啡液颜色呈现出完美的鲜红色。如果阳光照射在刚加工好的咖啡壶上，咖啡的表面就会闪现出极其诱人的微光。

没有什么能比得上一杯本身就拥有绝佳风味的咖啡，它已经开始充满正能量了。此外，亲手制作咖啡还可以帮助您更好地了解不同地区独特风味背后的专业知识。从那里，我们可以享受到最原始的咖啡风味

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