武汉雪松路美食街：千米街道成就12名千万老板，月营业额近亿元

炎热的热浪和人群使制止“美食家”变得困难。

过去，武汉（Wuhan）很受欢迎“在胡布巷（Hubu Lane）吃早饭，在吉昆街（Jiqing Street）有深夜小吃”。现在，流行的是“在雪松路上吃虾”。随着诸如石油中炖虾和大蒜酱蒸虾等菜肴引发了“虾吃狂热”，汉库·旺斯尤恩·雪松路食品街（Hankou Wansongyuan Cedar Road Food Street）着重于巴厘岛龙虾和美味的蒸虾。

街道可以是城市的地标，餐厅可以是街道的名片，著名的菜可以是餐厅的招牌。最近，我们的记者访问了摊位，并要求业主在雪松路（Cedar Road）上发现基层企业家故事，并在街头食品中解密财富法规。

图：巴厘岛龙虾商店的门满是人排队的人

龙虾王

巴厘岛和Liangliang实际上是一个家庭

周兄弟姐妹上演了“龙虾的浪漫”

武汉最受欢迎的虾餐厅是什么？美食家会说，巴厘岛龙虾，美丽的蒸虾。

每只虾都有其独特的风味，其背后的故事更加有趣。事实证明，江昌的这两家受欢迎的虾店实际上是“本土”的，并且都起源于雪松路。美丽的蒸虾的所有者周·奎恩（Zhou Quan）和巴厘岛龙虾（Bali Lobster）的所有人周·芬（Zhou Fen）是兄弟姐妹。

排队太难了，这导致了一组“脱脂”

周的兄弟姐妹非常低调，因为龙虾商店的业务集中在晚上，因此他们每天都在美国时间度过。他们在早上四到五个上床睡觉，下午在一两个下醒来。很难见到人。

周的兄弟姐妹说，他们每天做的一件事是接听预订电话。他们每天打六十或七十个电话，这使他们的耳朵麻木了。

这不是吹牛。如果您在下午5点后去Wansongyuan Cedar Road，排队最长的商店必须是巴厘岛龙虾和美味的蒸虾。有时，队列可以填补整个街道，这是非常壮观的。如果客人不提前一两个小时排队，他们将无法坐下。

因为有很多“美食家”排队，所以出现了一群“黄牛”。他们轮流站在两家虾店面前，并将收到的数字转售给了他们身后的食客。每个数字的价格为10-15元。他们每天可以赚到近500元，每月可以赚取数万元人民币。

Bali Lobster和Liangliang蒸虾分别于2006年和2007年在Cedar Road建立。根据周芬的回忆，当商店首次开业时，巴厘岛龙虾租了一个小于50平方米的小店面。当时，Wansongyuan地区没有夜市，晚上9点以后的客户并不多，因为Bali Lobster坚持用作深夜小吃，它逐渐养成了客户的消费习惯，业务正在蓬勃发展，并且是商店关闭时间逐渐从10 pm延长至凌晨2点。一年后，Liangliang蒸虾开了，两家虾餐厅并排飞行，变得更加受欢迎。

感谢“带来麻烦”的父亲

为什么要在雪松路开展业务？

“我们是武汉的旺斯尤恩的本地人。首先，我们怀旧，其次，有一个市场。”周芬说，她首先在上海开展业务，制作巴厘岛龙虾。味道很甜，业务不是很好。因此，她的家人反复说服她返回Wansongyuan开展业务，并通过适当添加辣和炖的元素来使其更适合Wuhan People的口味，从而改善Bali Lobster的口味。

她说：“这已经很流行了很多年，这是因为汉库和沃钦大学生的办公室工作人员的巨大贡献。这是我从未想到的事情。”

“今天在这里，我特别感谢一个'ruiner'的父亲。”周·昆（Zhou Quan）说，在他制作美味的虾虾之前，他在武汉（Wuhan）经营一家四川餐厅。看到他姐姐的巴厘岛龙虾业务状况良好，他跟进了主要的业务虾类品牌。

开幕开始时，几名顾客在晚上吃虾和喝酒后变得“高”，这打扰了商店上楼的父亲的睡眠。所以我父亲下楼“毁了这个地方”，向媒体投诉。但是，当媒体报告它时，商店变得流行。

现在，随着食品法庭行业的建立，这种投诉很少见。这与Wansongyuan Cedar商会的协调和规定是不可分配的。