广东城市名字独特美食全攻略：从粤A到粤W，探索广东各市县代表美食

不知道大家有没有发现：广东城市的名字好独特啊！有4州（广州、潮州、惠州、梅州）、两河（湛江、阳江）、一海（珠海）、两山（佛山、中山）、一头一头（汕头、汕尾）、一河（河源）、甲门（江门）等。

还有人说：可能有很多人来广东十几年了，却不知道那里有什么好吃的？

当地同军给大家带来福利！

从广东A到广东B、广东C、广东D、广东E、广东F、广东G、广东H、广东J、广东K、广东V、广东W……吃遍广东各市县的代表性美食...

小伙伴们可以边吃边思考一些广东的历史！好收藏！

△广州的蓝色美景直达天际。广州日报记者 杨耀业 摄

△深夜，珠江新城建筑群实习生何家杰被广州日报记者苏俊杰、莫伟农拍到

广州一直是一座迷人的城市，夜晚和早晨的风景各不相同，神秘的天际线，美丽的公园，美丽的校园，少女心的道路，还有各种让人惊艳的文艺场所……好看炸了！

广州是一座充满无限可能的城市。无论你的出身、学历如何，只要你有能力，就不用担心没有创业的机会！这里是一个适合梦想开始的地方。

△广州日报记者陈有子摄

广州人大多低调、务实、不张扬。俗话说，言语没有意义，行动才是最实际的！

↑荔湾区耀华街、丰源路部分街巷。记者 陈有子 摄

广州也是一座温暖的城市，乐于助人、宽容、爱心、深情！

△广州日报记者 邱伟荣 摄

当然，广州也是一座“吃货”之城！广州的美食真的不是光说不练的！

△广州的早茶闻名于世。广州日报记者 莫伟农 摄

早茶

虾饺、叉烧包、凤爪……老广喜欢“一杯两片”，两种味道都很享受。

白灼鸡肉

白切鸡是广州菜中最常见的一种。它最大的特点就是不添加任何成分，保持了原汁原味！白切鸡色泽洁白油黄，皮滑肉嫩，带着葱油的香气，葱段点缀着花朵，清淡可口。

烧味

烧味在粤菜中很受欢迎。烧烤菜品有酱油鸡、叉烧、烤肉、乳猪、烤鸭、烧鹅等，其中叉烧是非常受欢迎的叉烧品种。其肉质细嫩、多汁、色泽鲜艳、香气浓郁。烤鸭、烧鹅也是港式烧烤中的经典！

肠粉

早在清朝末年，广东街头就已响起卖肠粉的叫声。肠粉有两种：咸的和甜的。咸肠粉的馅料主要有猪肉、牛肉、虾、猪肝等，而甜肠粉的馅料主要是糖浸的水果和蔬菜，掺入炒芝麻。

荔湾亭子粥

这种粥因为在亭子上卖，所以被称为“亭子粥”。亭子粥是用鲜虾、鱼片、葱花、鸡蛋丝、海蜇、花生仁、浮皮、油条屑熬成的。煮粥的方法也遵循滚粥、焯粥原料的方法。粥煮熟了，底软，粥味鲜甜！

牛三星

牛三星汤通常含有牛心、牛肝、牛腰肉，用酒、姜汁和其他调味料腌制而成。其中有牛百叶、牛双肫、牛三星等，可以提高人体的抗病能力。特别适合正在生长发育的人群，以及手术后、病后调养补充失血、修复组织等！

深圳是中国改革开放建立的第一个经济特区。它是中国改革开放的窗口，创造了举世瞩目的“深圳速度”。

美丽的深圳CBD。 （图片由CFP提供）

必不可少的食物↓

沙井生蚝

深圳最著名的特产是沙井生蚝。沙井鲜蚝富含蛋白质、干淀粉等营养成分。它们被称为“海牛奶”。蒸或炒都特别美味，而且富含蛋白质和维生素！

横岗腊鸭

横岗有大规模养鸭的传统。每年立冬前后，精选“梧州”、“石美”、“地方”鸭种，用糙米育肥，使其肉质细嫩，味道鲜美。横岗腊鸭甚至远销东南亚，供应港澳地区。最适合冬季补充营养。

南澳鲍鱼

鲍鱼主产于深圳南澳湾的险海悬崖，尤其是东涌的鹿嘴。鲍鱼肉质发达，口感滑爽脆嫩，营养极其丰富。自古以来就被视为“鲍、参、翅、牛肚”等四大洋的顶级佳肴。

珠海城市雕塑。照片由 CFP 提供

珠海是全国唯一入选“全国旅游景区四十强”的城市，是中国沿海城市。 2013年中国城市可持续发展指数报告中，珠海位列全国第一。珠海是一座新型花园城市；珠海被誉为“浪漫之城”

斗门重壳蟹

重壳蟹是一种生长在咸水中的稀有海鲜。其色泽鲜艳，肉质细嫩，口感好，味道鲜美，营养价值高，蛋白质丰富，特别滋补！在港、澳、台、珠海等地区超受欢迎！

煎大虾

金湾大虾又名“大虾”，味道特别有弹性。咬一口，肉质鲜嫩，皮焦，味道鲜美，完全保持了虾的原汁原味。再咬一口，一股大海的气息扑面而来，一种满足感油然而生。

白藤莲藕

白腾湖种植的莲藕天然、无污染，具有独特的滋补保健功效。以其肥美、粉状、松散无渣而著称。任何宴会或宴会都少不了它！

潮汕地区美食↓

绿豆糕

每到中秋节，汕头樟林古港的千家万户都会制作绿豆糕。其传统工艺和加工方法十分精湛。蒸熟后呈金黄色，晶莹剔透。它具有甜香和独特的风味。是一道适合时令的美味药膳。糕点是樟林饮食文化中特有的营养美味佳肴。可以说是潮汕地区中秋糕点的佼佼者。

春饼

现代潮汕春饼是以布做的饼皮摊开，加入绿豆角、猪肉、虾肉、香茹、虾米、蒜末，调和鱼露、味精、胡椒粉、香油、猪油而成。卷成卷状，用稀面糊封住接缝处，放入油锅中，以180°C左右炸至金黄色。它最大的特点就是外皮酥脆，馅料丰富香浓！

手打牛肉丸

牛肉丸作为著名的潮汕小吃，在汕头已有近百年的历史。牛肉丸可分为牛肉丸和牛筋丸两种。筋腱很嫩，很有嚼劲。

马蟹糕 (hòu guǒ)

在潮汕，鲎原本是一种以鲎为馅的糕点。食用时，将鲎用油加热，露出鲎馅，然后加入几滴虾酱和鱼露。味道鲜美，风味独特！但现在它被由螃蟹、虾、蛤和蛏等近海软体动物制成的鲎所取代。味道依然不逊色于鲎肉，有独特的海鲜味道。

大号精鱼丸

是潮汕鱼丸的著名代表。大豪盛产海鲜。聪明的大豪人用大豪港捕获的新鲜海鲜，以独特的制作工艺烹制出大豪鱼丸。大豪人说：哪里有潮流人士，哪里就有大豪鱼丸。

盲人蛋糕

是佛山市著名土特产之一。它因由一位盲人创造而得名。盲贡糕全部采用糯米配以白糖、花生、芝麻、猪肉、生油等优质原料精制而成。饼里夹着的猪肉，制作得更加精致细腻。将其在细白糖中腌制数月，然后取出并准备。味道香甜、酥脆、可口。

佛山九层糕

佛山、南海每逢民间节日，特别是春节，家家户户都要做九层糕，寓意“绵长不绝，步步高升”。九层糕是甜年糕的一种。民间用白米浸泡，用石磨磨成水粉，搅拌成浆，加糖水，在铜盘上铺上一层薄薄的水粉，加热蒸熟，然后逐层加粉，直至达到了九层。 。蒸出来的九层糕层次分明，松软可口。

西樵大饼

由于糕的形状如满月，象征着鲜花和圆月的善意，西樵人用它作为结婚庆典、探亲和新年庆祝的礼物。西樵大饼不仅香、软、甜，而且还有刀切不脱落、夏天放在桌上10天半也不会变质的特点！

炒田螺

到了韶关，不能错过的就是炒田螺。山坑螺肉风味独特，吃法别具一格，尤其是在街边小店吃夜宵，与朋友相约，炒山坑螺蛳以助兴，没有什么比品尝韶关螺蛳更好的了。味道！

大唐红烧肉

曲江大唐镇的红烧肉久负盛名。肉里塞满了香芋。肉香和芋头的香气融为一体。入口松软，甜度适中，肥而不腻！

丹霞臭黑豆鱼

丹霞山和阳元山之间的晋江的锦江鱼是游客必尝的！最有名的就是臭豆鼓鱼：自古流传下来的臭豆沙红烧鱼。闻起来臭，吃起来鲜美，回味无穷！

木叶剪辑

木叶三明治是一种夹在两片叶子之间的小糯米团子。木叶三明治有两种：香的和甜的。两者都是用糯米粉制成的。香的里面有花生、泥鳅、虾米、咸萝卜等；香的里面有花生、泥鳅、虾米、咸萝卜等；甜的则以白糖、椰丝、芝麻、花生仁等为馅。

蒸粽子

肇庆粽子是汉族传统节日食俗。肇庆人包粽子很有讲究。首先，必须使用颜色绿、叶香、有防腐剂的冬叶作为外壳；其次，必须使用当年的优质糯米和绿豆。第三，必须用最好的猪肉做馅，有肥有瘦。第四，加入五香料粉和曲酒作为调味，使馅味道醇厚，肥而不腻。最后吃起来香糯醇厚，正宗！

鼎湖尚素

鼎湖上素是明朝永历年间，由广东肇庆鼎湖山庆云寺的一位老和尚创立的。它以银耳为主要成分。鼎湖尚素的烹饪手法以蒸菜为主，味道清爽。鼎湖商素口味鲜滑、清香。堪称素菜中的极品！

文庆鲤鱼

温清丽与普通鲤鱼不同。其特点是：头圆，身比普通鲤鱼圆，身上有三根金丝，肉鲜肥香。相传此菜曾被慈禧太后授予“岭南第一池文清鲤鱼王”匾额。

恩希拉酶粉

色粉是恩平地区特有的食品，以大米为原料。食用时，用开水烫一下，加入汤中，就成了独特的米粉。听说在米粉里加糖和烧酒，味道会不一样呢！

吃一口粉色的皮

石鬼嘴米粉是广东新沂市汉族传统小吃。 “石鬼嘴”米粉的主要特点是细、嫩、香、软、韧、细条均匀、味道鲜美。吃过“石海嘴”面条的人都回味无穷，赞不绝口。

土豆包子

土豆饺子，又名一宝珍，是高州著名的汉族小吃。土豆饺子自清朝以来已有数百年的历史，是高州最受欢迎的街头小吃之一。红薯淀粉特有的脆嫩口感，加上热汤的浸泡，入口浓而不腻，超级诱人~

豆饼

高州农村种植的大豆个头虽小，但豆香纯正。可制成口感一流的豆腐干、豆腐卜。豆子香软如胶，但不易煮熟。如果把豆饼角切成三角形，劈成两半，里面填入猪肉丁、韭菜、虾米、花生等馅料，就制成酿豆饼了。许多餐厅甚至将其宣传为招牌菜！

酸菜红烧肉

梅菜是徽州传统特产。其色泽金黄，香气浓郁，甘甜爽口，不寒不干，不湿不热。素有“义菜”之称，久负盛名。梅菜红烧肉很好吃，清爽不油腻！

八宝窝全鸭

八宝窝全鸭是用糯米、香菇、莲子、虾米、鱿鱼、肉块、咸蛋等原料，塞入鸭腔内，经熬、煮、蒸巧妙制作而成。味道浓郁芬芳。香浓软糯，美味可口~

平远黄糕

黄年糕的吃法有很多种。可酿、可蒸、可煮、可炸、可炒、也可切片、晒干。夏季可用煮糖或咸蛋来降温解暑。蒸软的黄年糕片，沾着蒸腊肉漏出来的油，别有一番风味。炒成黄粽子，香气诱人，是岭东著名美食！

刀切糯米糕

将面团切成条状，与鹅肉汁、瘦肉、荷兰豆、香菜一起煮。其香而滑。是河源流行的小吃~

猪肠

这是一个非常特别的名字。它的做法是用炒豆芽、炒米粉等做馅，然后用一整张特制的米粉包起来。食用时切段，用熟猪油、芝麻搓匀，沾辣椒酱佐餐。这是阳江最具特色的小吃。

叶子贴纸

有两种类型：咸的和甜的。甜的一般是花生糖之类的，咸的则是萝卜、眉豆等，下面的一般是菠萝叶或者芭蕉叶做的，吃的时候带出植物的香味。他们。

狗狗式

这道菜的名字很奇怪，做它的材料的名字也很奇怪！一般是用米、糖等制成的，因其形状酷似狗的舌头而得名“狗仔”~

鹅饭

黄鬃鹅是阳江的特产，以鹅妈妈为原料，剁成肉末，与其他配料混合炒饭。但吃起来香味浓郁，软糯爽口，肥而不腻，味道正宗！

九龙豆腐

是九龙城的特产。它是用当地山川的豆子磨制而成。口感嫩滑，豆香浓郁。它在英国和德国很有名。想吃正宗的九龙豆腐，就去九龙城吧~

白沙油鸭

白沙油鸭又称白沙腌鸭。煮熟后，鸭皮油白，鸭肉鲜美，滑嫩，非常爽口。

不要扔掉糖

东坑的“不倒糖”食谱很简单！将糯米粉直接煮沸，擀成粉团，用铁锅热糖浆煮，然后撒上炸花生碎或煎鸡蛋丝。口感滑润、微苦、爽口。不油腻，味道十足！

中堂鱼包

鱼包是用鱼皮包裹着馅料制成的。叉角鱼包是有着七十、八十年历史的水乡中堂著名的传统美食。中堂鱼包外观精美，皮薄，馅料鲜美，口感滑嫩！

棠下鹿鹅

塘厦鹅是地道的东莞山菜。塘厦卤鹅是一道具有客家风味的东莞名菜。肉质细嫩，骨髓带血，非常新鲜可口。塘下卤鹅的烹饪方法比较特别，与传统粤菜不同，所以味道也与普通烧鹅完全不同。味道集中，有点像南方的烹饪方法，但是骨髓里的血是粤菜的特色，而且味道非常鲜美！

鹿斗宗

中山的芦豆粽子是用芦苇叶包裹的。村里村民的房前屋后都种植着芦豆。农民最懂得如何利用自然，所以他们用它来包粽子。没想到它风味独特，就这样流传下来，成为中山饮食文化的特色。打开芦叶后，只见红豆均匀地分布在里面，蛋黄橙红油亮，五花肉泛着油润的光泽，十分诱人。

中山土围蛋卷

蛋卷是小榄的土特产，驰名中外。蛋卷里塞满了蛋黄糖和椰丝。鸡肉糊制成皮，晒干。它的味道既有鸡蛋味，也有坚果味。香甜酥脆，入口即化！

中山菊花肉

菊花肉是由精心制作的半透明肥猪肉块制成，外面有一层半新鲜半半的菊花糖。肥肉味道香甜可口，爽而不腻。菊花液清香扑鼻。是中山小榄地区一道精美的传统小吃！

芋头糕

云南人做年糕时，会先把芋头的粗皮刮掉，磨成丝，炒至软，加入香肠粒或虾粒，香菇粒加米浆和土豆淀粉，拌匀，然后放入蒸锅中蒸至熟；另一种方法是直接拌入米粉和其他材料，不炒，调匀，然后放在蒸锅里蒸。炸好的芋头饼外脆里嫩。味道香而不腻！

永远喊着每个城市的名字

走遍每个城市

现在我终于知道广东城市名称的由来了

我可以自豪地说一些话

“别小看我的名字”

记住它的名字，

有了这张广东美食地图，

探索广东！

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