2023江苏新消费论坛：咖啡产业全链探讨与中石油昆仑好客咖啡的创新消费场景

12月10日，在“2023江苏新消费创新发展论坛”第二届咖啡与城市消费论坛上，嘉宾从一颗咖啡豆出发，追溯咖啡产业全链条不同业态，共同探讨新消费浪潮。咖啡赛道的新增，共同预见了行业新未来，为行业创新发展注入新动能。

一个小红罐，撬动了近万个加油站的咖啡饮用需求。随着咖啡赛道逐渐“拥挤”，如何创新消费场景、打破“内卷”困境，中石油昆仑客家咖啡联合创始人杨富强给出了新思路。 “随着国内‘人、车、生活’新零售生态的不断强化，中石油圣咖啡扎根加油站便利店及周边商业，创新打造咖啡消费新场景，精准进军咖啡赛道，场景力量开辟新的发展空间。”杨富强介绍道。

立足本土、走出国门，火热的国内咖啡赛道让不少品牌开始寻求出海之路。蒂莫西·咖啡就是其中的代表之一。目前，泰摩咖啡已占据海外市场60%以上的份额。上海太摩咖啡的设计总监、联合创始人于悦认识到，产品力是一切的基础，足够的产业力是支撑一款产品走向世界的重要因素。工业设计是产品非常重要的一部分。是用户判断一个产品的重要指标。此外，余跃提到，创造产品品牌价值是摆脱“低端定制”命运的关键。中国品牌只要做得好，就能被国外市场接受和认可。

论坛上，奢棕创始人兼CEO杨志伟以“新消费需求下发现新蓝海”为主题发表演讲。是中国新一代咖啡品牌的正解。同时，杨志伟认为，未来中国咖啡市场将继续向价格更低、性价比更高的方向深挖潜力。在中国，未来2-3元的中国咖啡将成为日常消费的主流。”

咖啡的世界不只有黑白，上海OPS和一半咖啡馆的联合创始人陈思维以其独特的创意，将咖啡与各种时令产品相结合，成功开启了“特色咖啡”新篇章。追踪。陈思维认为，根据咖啡品牌的优势，主要的发展路线是咖啡品牌发展的秘诀。同时，咖啡品牌需要提供相应的配套设施。认可的秘密。 “不要放弃任何尝试，不要放弃任何美好的想法，因为这些都是你的一些独特的元素。”陈思维提议道。

论坛上发布了《2023城市咖啡消费新趋势洞察报告》。报告显示，近年来，中国咖啡市场取得了惊人的增长。 %的惊人速度会增加。预计到2025年，中国咖啡市场规模将达到万亿元。随着市场的快速发展，咖啡在中国逐渐形成了独特的文化。近年来，咖啡节席卷全国大大小小的城市。今年，南京“咖啡节”6天内吸引了近10万名消费者。

从豆子到杯子，从线下到线上，咖啡上中下游生产发生了哪些变化？在杨富强的主持下，围绕“多元消费场景下的中国咖啡市场新机遇”，SOE COFFEE创始人、咖啡沙龙网联合创始人魏令鹏、Eversys大中华区业务发展总监张天宇、云南精品咖啡豆事业部咖啡咖啡、咖啡果咖啡创始人杨宇、天猫新品创新中心EDC行业负责人杨燕做了圆桌讨论。

论坛上，“咖啡计划——云南咖啡微公益行动”正式启动。这一行动将把城市消费者端的咖啡豆和咖啡馆以及咖啡师联合起来。它将组织具有专业技能的咖啡师到生产区域。它教云南咖啡了解咖啡的生产过程，并定期从云南发送来自云南的微批量咖啡。来到长三角咖啡厅，带领咖啡师和咖啡爱好者驻足品尝，推介云南咖啡。