探索顺德容桂渔人码头：美食与故事交织的江畔新大陆

沿着德胜河漫步，河风徐徐吹来，历史记忆与现代影像在时空中交织在一起。眼前，“渔人码头”四个大字矗立在河边。

一排排各具特色的餐厅、咖啡厅等映入眼帘。

这里，与时俱进地推出了“共享图书馆信息亭”。它看起来像一个电话亭，位于座位旁边，供流连的人们借书和休息。

就连角落里的水管也变成了“生命树”的形状，充满了艺术气息。

就连河边围栏处的旗杆也经过特殊处理，旗帜永远不会卷在一起。

栅栏上的爱情锁一定是情侣必看的地方。远处的蓝白色灯塔衬托出海角一号的趣味。

就在近日，作为顺德“三旧”改造振兴重点工程，容桂渔人码头改造工程二期工程启动。改造范围包括德胜创意产业园、长堤路至新老道路，项目面积将进一步扩大。 ，美化德胜河南岸滨水景观。

在老顺德人的记忆中，渔人码头的前身是容桂食品出口码头，俗称“容奇食品出口”。它是20世纪60年代容桂最辉煌的粮食贸易出口站。

上世纪中叶，顺德港商业发达。 20世纪80年代，融奇码头每到下午两三点就车水马龙。无数的货船来来往往。人们把水果、蔬菜、鸡、鸭、鹅等食物带到这里。贸易和出口方面，货物通过该口岸装卸并运往香港和广州。斑驳的石阶承载着顺德发展的足迹，承载着两代人的记忆。

渔人码头项目董事总经理陈浩文介绍，渔人码头原本是出海捕鱼、喝酒、聊天的人们的聚集地。希望现在成为人们休息的港湾、时尚人士的聚集地。

“这个地方2000年就关门了，很多人想进去看看，但没能进去。这里有老顺德人的回忆，正好我们做了这个项目，以前从来没有做过，我们我们一开始就是摸着石头过河，很多石锤的老工人讲述了他们的故事，没想到引起了共鸣，一个月的时间就完成了投资。”

夕阳西下，渔人码头充满了魅力。

最佳好友搭档：菜品一见钟情

无与伦比的河景和醉人的日落，位于容桂德胜河畔渔人码头的蓝岸银湾，其名字就让人浮想联翩。四位搭档是从小就在一起的最好的朋友。她们创业的初衷是几个好姐妹想一起做点事情。四人之一的华姐，从事餐饮业十余年，对美食念念不忘。 “顺德人吃​​得很讲究，要做好吃的菜，需要新鲜的食材。普通的菜也要做到色、香、味俱全，至少上桌后第一眼就吸引你。”

蓝湾合影：左华姐、左马奇姐、左思君姐

聊天中，花姐还透露了自己对烹饪的热爱。 “奶奶和爸爸都是厨房高手，家庭聚会的时候，全家人围在一起做饭，很有气氛。渐渐地，我可以做几道菜，邀请朋友尝尝，得到他们的认可。无意间，我有一种成就感，创业就是我的命运。”

辛苦打拼多年、衣食无忧的花姐，依然保留着对食物的敏感。 “我可以模仿我在家里看到的菜。”

想吃正宗顺德菜的朋友可以去这里。以下是推荐的招牌菜。

钻石黑豆鹅

鹅肉腌制好后，放入炒锅中，加入特制的豆瓣酱，慢慢煮。您一定会喜欢传统菜肴的独特味道！花姐说，这道招牌菜自开业以来就很受欢迎。

蒜蓉大虾

这道菜可以成为花姐在顺德容桂私房菜大赛中的获奖作品。

七彩雪花牛肉

传统顺德鱼汤

春菜鱼汤

看似普通，但秘诀全在汤里。鱼汤的鲜美和蔬菜的新鲜完美地结合在一起。

椰奶炖鸡蛋

对于这款椰奶炖蛋，将鸡蛋、牛奶和椰奶混合，然后隔水蒸熟。奶香浓郁，蛋香甜滑，再加上淡淡的椰香，口感松软。

小链接

地址：顺德容桂东堤路渔人码头

夫妻团队：菜品自带流量

沿着渔人码头的海滨长廊漫步，很容易就能找到挂着“渔筷餐厅”精美招牌的店铺。一楼大厅叫“供销社”，二楼大厅叫“信用社”。整个餐厅有10个包间，每个包间都以容桂及周边地区一家老国企的名字命名。带上曾经在这些工厂工作过的父母去喝茶，一定会给你不一样的感觉。特别特别的是，菜单被做成一本书。打开目录，首先映入眼帘的是荣贵日渐消失的传统技艺，令人唏嘘不已。

顺德糖厂

胜利制衣厂

但你知道吗？食堂的老板娘和包间的名字都这么有时代感，是一对80后夫妇。老板冯国良是顺德人。他自称“常年在外面吃饭”，对食物有自己的看法。 “做餐饮就是不断地学习和交流，永远不会脱离原来的样子。这些就是食材，很多时候菜品都是用很多原来的食材做的。相反，顺德是一座美食之城，我们年轻创业的压力也在，但一味模仿别人是没有竞争力的。“为了找到正确的食堂定位，打造一家时尚、年轻的中餐厅，冯国梁赴深圳香港多次。在陆续到茶餐厅品尝学习后，我回到顺德，和厨师一起开发菜品。

一旁的老板娘君君很热情，很健谈。她还经营一家文化传播公司。她喜欢美丽的事物。她还亲自去市场购买餐具的容器。 “我希望每一道菜都能让吃过的人满意。心情愉悦。”这也是食堂名称的由来。中国人吃饭离不开筷子，所以“寓筷子”不仅意味着用餐愉快，也意味着这家餐厅主打精品中餐。 “食堂”是指餐厅为顾客提供早茶（10:00am-2:00pm）和夜市（5:00pm-10:00pm），就像食堂一样，从早到晚为您服务。 夜晚。

席间，君君说：“长辈对我们的评价是，我们不仅是生活伙伴，更是事业伙伴。”

冯国良（左二）、军军（右一）

鸽子吞菠萝

这个可爱的东西其实就是我们常见的凤梨酥。在厨师的巧手下，真是可爱极了。是不是可爱得让人舍不得吃呢？

香草团聚

这种香草重聚，自有腾云驾雾的特效。

咬一口，你会发现里面的一切。香脆的米饭、紫薯馅料、弹出式奶酪都被一层层包裹起来。可以看到里面的美味。

吉穿胸

顺德三宝

顺德三宝是什么？牛肉丸、鲮鱼丸、虾饺。选择恐惧症的朋友可以直接来这里。

金箔釉面虾饺

与普通虾饺皮不同的是，这款虾饺皮在制作过程中混合了各种不同颜色的蔬菜汁。蒸出来的效果是透明的，有黄、红、绿三种颜色，看起来非常精致。琉璃。

香辣糯米饭

糯米粉被仔细地分成四小份分享。

云彩虹杯

这个名字让你有少女感吗？

红运一品香肠

肠粉里裹着油条和虾，吃到嘴里酥脆无比。君君强烈推荐附带的酱油，不会太咸，而且是专门调配的！

当然，据说也能偶遇明星。黎耀祥、陶大宇、郭可盈都来过这家食堂。