胡锦涛强调文化软实力提升：中国饮食文化在海外的发展与传承

发布时间：2025-01-27 00:34:20　点击量：

从近年来中国文化的发展开始，我们清楚地看到了中国粮食文化资源在海外的发展和继承，并在改善中国国家的影响力和增强民族文化的软性方面发挥了重要作用。这是因为饮食文化是一个国家发展和民族物质文明和精神文明的统治者。这是民族文化基本特征的集中体现。这也是一种社会化石，研究了一个国家的历史文化和心理特征。中国饮食文化在海外中国和中国文化的文化遗产和文化认同中发挥了不可替代的重要作用。

众所周知，中国传统文化已经在世界的最前沿已经数千年了，并且它所确定的纪念碑仍然是正直的。但是，自从世界上的变化中，由于15世纪和第六世纪的变化，中国文化的这种领先地位逐渐消失，但只有中国的饮食文化继续流向世界。这应该归因于促进海外海外的促进。促销充满了艰辛，原因是这种差异缺乏大型平台和高级营销概念。根据2008年1月30日的“三纽约人生周刊”的标题，“他是中国老板的1.2万亿餐饮市场”：“在中国拥有数千年在中国的饮食文化的古代文明被认为是东方的西方人。统治世界的餐饮公司。为此，我们认为应该加强中国饮食文化的海外交流，应提出以下对策：

1。充分利用奥运会的影响力，加快中国饮食文化的传播，并增强世界对中国饮食文化的世界竞争力。

不久前，北京正式释放了关于“中国眼中中国”的大规模调查报告。该主题调查是由北京数字100 Market Consulting Co.，Ltd。实施的，主要调查目标是基于奥运会期间来中国的外国人的眼光。我做了一项详细的问卷调查。这项调查是通过结合拦截访问和在线调查来进行的。来访目标涉及20多个国家，包括欧洲，北美，亚洲 - 非洲和拉丁语以及澳大利亚。在理解“中国代表性事物”时，大多数外国人选择了“功夫”，“大城市”和“中国食品”，并认为这些是“最能代表中国的事物”。

如今，海外中国人可以充分利用奥运会在世界各地举行中国美食展览活动的影响中国饮食文化。

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2。努力扩大中国餐饮品牌在海外的影响，并积极支持海外中国人，以制造更大，更强大的餐饮品牌。

在“中国世界中的中国”的大规模主题调查报告中，数字100公司的数量引入了一组全面的“评估中国”评估系统。问卷设计涵盖了许多方面，例如经济，环境，政治和民族质量。中国经济认知现状的结果特别明显。大多数外国人不仅评估了中国经济的当前阶段，而且对中国经济发展的未来期望也非常乐观。超过60％的外国人认为，中国将在未来20年成为世界上最大的经济体。中国的经济发展极大地提高了中国的品牌知名度，并迅速将中国的品牌文化融入了世界。

这项调查的结果表明，联想和中国移动等中国品牌在外国人中享有很高的知名度，并且他们在受访者中的认识分别达到58％和52％。但是，没有公司从事餐饮。因此，我们应该积极支持和支持餐饮品牌，尤其是海外餐饮品牌，并具有一定的基础，以迅速与外国快餐品牌传播。

近年来，随着社会经济的稳定发展以及人们的生活水平的持续改善，中国的餐饮业一直保持着巨大的快速发展势头。该行业规模和业务领域也越来越扩展，成为中国消费市场增长率最大的最热门行业，发展速度最快。海外的中国餐饮公司也发展了很大，并且已经出现了一些知名的餐饮业品牌，从而从材料餐饮餐饮餐饮餐饮 - 品牌餐饮餐饮三个步骤中实现了一个重要的过程。

在这种情况下，一些强大的海外餐饮公司应该放开手脚来制作自己的餐饮品牌。作为政府部门，我们还必须积极与他们的工作合作，制定相关政策，支持其发展，帮助海外餐饮公司提高品牌形象的宣传，增强知识产权的保护，并促进现代流通方式，例如品牌业务哲学和等现代流通方式连锁操作。世界的受欢迎程度将为海外中国食品行业带来更快，更大的发展。实施品牌战略是开发每个海外餐饮公司的唯一途径；促进餐饮文化，将中国食品行业融入文化内容，培养许多餐饮品牌企业，促进中国旅游市场的发展和文化消费，以便完全实现其本身的业务价值。

海外餐饮公司还必须探索并分解独特的制造过程，例如中国主食，小吃，菜肴和茶，积极推出新的餐饮品种和新品牌，并不断增强自己的实力。

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3。加强中国饮食文化中和谐概念的宣传，增强中国文化的柔和力量，并为海外中国人创造一个良好的操作环境。

在面对世界上，文化是中国最深的积累。中国传统的和谐饮食文化的概念在现代已经改变了，这对当代西方世界具有重要的参考和启蒙。为了关注“人文与奥运会”，我们应该充分发展中国粮食文化资源，并创造性地实现奥林匹克文化和中国文化的交流和融合。饮食管理的实施是遵守中国和西方食品的结合，严格遵守中国饮食文化的特征，中国和世界的结合，让世界记住中国的饮食文化。中国饮食文化丰富而和谐，多元化和统一，具有强大的中国文化的和谐色彩和宽容。餐饮文化中的“和谐”，其含义是温和的，平衡的，但这是在差异和多样性的前提下实现的，就像中国文化一样。

“和谐”的想法也有助于兼容中国饮食文化的生产机制。在“和谐与差异”的指导下，中国的饮食文化已广泛，有选择地借来并汇编了 - 乡村饮食文化的本质，尤其是奥林匹克运动会和各个国家 /地区最好的食品文化等最国际活动世界各地。在此活动中，所有人都会找到自己的舞台：法国鹅肝，意大利空心粉，俄罗斯鱼子酱，日本寿司，韩国泡菜等已被广泛接受。中国美食，例如鱼香猪肉，皇宫爆炸鸡，烤鸭等。也要带到海外，因此，将其作为融合世界饮食文化本质并进一步融合我们的饮食文化的机会。材料使中国饮食文化成为传统新鲜的感觉，因此肯定会受到世界各国人民的欢迎。

中国饮食文化的本质“在调味料，专注于营养，形状的美感方面都很好”。北京是中国经济中心，文化中心和国际交流中心。它拥有3000多年的历史和800年的历史。它创建，积累和融合。因此，建议在北京建立中国饮食文化传播博览会，以向中国和外国朋友展示向中国和外国朋友展示出色的中国饮食文化，以便人们认识到海外中国人是国际的“使者”传统的中国食品，并为海外创造更好的业务。环境。同时，这也有利于传播中国民族粮食文化的核心价值，并更好地反映了中国和谐文化的精神。

4。全面发挥全面的优势

早在2006年，法国食品和文化界就开始计划将法国烹饪包括在世界上无形的文化遗产名单上，并游说法国美食以赢得世界认可。在欧洲食品史和食品文化研究所的两个机构的联合举措和图尔大学的共同举措下，法国顶级厨师，著名的学者，作家和文化民众组成了法国烹饪的支持委员会。相关要求是正式向法国文化部提出的。他们呼吁法国人动员并为他们的“烹饪和食物遗产”努力进入联合国教科文组织的“人类无形文化遗产清单”。据报道，2008年初，法国正式将此申请正式提交给联合国教科文组织。

此外，为了继续并继续进行地中海饮食，希腊，意大利，西班牙和摩洛哥等政府也共同宣布向联合国教科文组织宣布，希望在地中海地区选择“世界无形的文化遗产”。意大利前农业部长迪卡施说，地中海饮食是受保护的人类遗产，因为科学长期以来证明这种饮食文化对健康有非凡的好处。地中海饮食的特征是低脂和高纤维。主要成分包括谷物，橄榄油以及各种水果和蔬菜。但是现在，全球快餐文化侵蚀了地中海风格的饮食传统。在科学和艺术中，地中海风格的饮食传统比中国饮食文化传统略微逊色。因此，我们应该将中国食品与海外中国申请为“世界无形的文化遗产”。

最近，从广东食品行业协会中学到的是，广东话美食是广东省的食品文化遗产，并且已经正式推出了国家无形文化遗产的应用，希望海外中国人能够积极支持这项工作。广东将在奥林匹克运动会后抓住巨大的机会，并将“广东饮食”的饮食文化传播给世界。广东在欧洲，美国，澳大利亚，东南亚和其他地方分布的广东有超过1000万个海外中国人，并具有lingnan饮食文化的优势来促进全球促进。

简而言之，经济全球化的过程为世界提供了罕见的中国饮食文化机会。中国饮食文化不再仅仅是中国。在现代技术和商业手段的帮助下，它可以向世界展示中国饮食文化的魅力，并增强中国文化的柔和力量。即使从仅凭经济增长的角度来看，粮食文化的力量也无法估计，但是要做这项工作，这与大多数海外中国人的积极合作是密不可分的。（作者是瓦兹港师范大学历史与文化学院的教授。

出版：“海外中国事务研究”编辑部

编辑：Dong Chuanjie

副编辑：天李

编辑：江恩·王·张王·江口

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