首届创味乔家栅徐汇职工点心创意制作赛：中式糕团与西式甜点的完美融合

12月5日上午，在上海信息管理学校举行了第一个“ Chuangwei Qiaojiazha” Xuhui员工的零食创意生产竞赛。 38个来自Xuhui区的普通雇员参加了“ Hui Class Hall”烘焙课程，参加了中国风格的大袋子。生产和西方饼干创意生产两场比赛。

大胆的创造力，芬芳的香气，诱人的形状，去现场看看〜

彩色的麸质米饭燃烧，吉祥的中国包，意为吉祥的一年，以及可以用杯子一起吃的咖啡杯蛋糕……参赛者在球员手中真是太神奇了。

Qiaojiazha昏暗的夏季张Yigi正在制作面包。 “核心是丰富多彩的，颜色更好，因为明年将是公牛的那一年，请索要很多钱，并刻有红色字母“ Niu to Auspiouse”。上面蒸效果应该可以。

专业的零食和业余玩家是否竞争？张大师不敢马虎，“大师在民间里。”

Zhou女士是来自Huaihai大楼的设计公司的白色 - 胶合工人。在北部生活后，她参加了“ Hui班级”训练，她准备尝试她。她的面包馅是由血性米饭，岩石，蔓越莓和猪油制成的。

“甜美甜美，但也有点酸。创意竞赛与其他人不同。我想到上海人们'四个金刚'。这很美味，只想进米袋。”

在另一侧，在西点，烤箱中的丰富黄油令人垂涎。马·胡安（Ma Juan）是国际幼儿园的烘焙老师。他通常教孩子们用英语做零食。今天，可以通过她的创造力来吃掉一个蛋糕蛋糕。饼干已经制作了大型和小咖啡豆。释放用纸杯制成的咖啡杯后，您可以添加奶油，浸入花生，并使用baili进行最后的点缀。

“盲黄油和糖粉，然后加入全鸡蛋，添加鸡蛋后加入咖啡粉，因为我们想使颜色与咖啡相同。他们尝试之前。

比赛的一位法官，上海现代食品职业技能培训中心的主任和上海工匠甘文豪（Gan Wenhua）告诉记者，有19名球员参加了烘焙比赛。有些是由巧克力制成的，有些是由咖啡制成的。在比赛中，我们可以创造更多的才能和才能，尤其是工作中一些未知的大师和工匠。为了展示他学到的一些技能，为行业和社会做点事。 “

今年是Qiao Jiazha成立111周年。作为贸易部确定的第一批“中国旧名字”，该公民熟悉的百年旧商店也在不断探索，继承和创新。以“创意Qiaojiazha”的零食生产竞赛为切入的入口，带来了更多的专业参与者和民间创造力，并利用食物丰富了员工的生活。火花。

上海Qiaojiazha Food and Food Development Co.，Ltd。的总经理Cao Qunyi说，旧名称是如何继承和创新的​​。这项竞争也是一种探索方式和模式。我们古老的糕点技术蛋糕创新了糕点的方式和模型。据了解，Qiaojiazha目前的产出价值每年售出的顶级烤小麦系列可以达到1500万。近年来，销售品牌的销售是一种古老的产品。

在一天的现场，两名上海工匠Qian Wenhua和Chen Yan领导了陪审团。 Yuan Jinzhang大师是Qiao Jiazha的第三代非基因继承者，也进行了On -On -Site Cakes的生产和展示体验。

记者：张文吉，卢·海耶（Lu Haijie）