咖啡因的神奇作用：提神醒脑、增强注意力和思维敏捷的天然神经毒素

大家都知道咖啡中有一个非常重要的物质——咖啡因，这也是咖啡能提神的重要原因

咖啡因主要存在于咖啡树和茶树的叶子和果实上，如果昆虫吃了这些叶子和果实，它们就会被咖啡因杀死或麻痹。因此，咖啡因是一种神经毒素，这意味着这些树木使用咖啡因来保护自己免受昆虫的侵害，是一种天然杀虫剂。

但是这种毒素对人的作用略有不同，如果人服用咖啡因，它会刺激我们的神经中枢，然后让我们感到兴奋，不会困倦，增强注意力和警觉性，使头脑清晰敏捷，这也是为什么很多坐在办公室里动脑筋的人喜欢喝咖啡的原因， 而如果你开车的时候很困，也可以喝杯咖啡，这样可以增强注意力，使思维敏捷，不会困倦

那么我们人类每天喝的这种天然农药，会不会有问题，总而言之，既有好处也有坏处

让我们从好处开始

这

喝咖啡的第一个好处是死亡率，也就是包括所有死因的死亡率，说白了，喝咖啡的人会降低死亡的概率，2022 年《美国医师学会杂志》上的一份报告是关于咖啡与死亡率关联的研究， 这是基于 170,000 名平均年龄为 55 岁无癌症且无心血管疾病史的受访者每天喝 2.5 至 4.5 杯是死亡率的最低点，低于或高于此量会增加死亡率

然后喝咖啡还有一个好处，就是它可以抗衰老，咖啡里含有一种叫做多酚的东西，这是一种无处不在的植物抗氧化剂和色素，还有很多不同的化合物，但它们都是深色的，所以我们认为多吃深色的水果和蔬菜是有抗氧化作用的，而咖啡豆有一种多酚的化合物， 绿原酸叫绿原酸，是一种抗衰老剂，可以抗衰老

在国际皮肤病学会 2014 年的一项研究中，研究团队对 131 名 30 至 60 岁在日常生活中不吸烟且暴露在阳光下的女性进行皮肤色素沉着调查，发现喝咖啡可以减少皮肤色素沉着

那么喝咖啡有什么好处呢，那就是降低心律失常的风险，这是在 2020 年，加州大学的医疗团队，对 35 万名参与者五年多的随访数据，发现喝咖啡可以显著降低心律失常的风险，喝一到两杯咖啡会降低心律失常的风险， 三到四杯可以减少 14%。

但咖啡也能预防抑郁症，这是哈佛大雪，公共卫生学院在 2011 年针对 50,000 名平均年龄为 63 岁的女性，数据发现，每天喝 2 到 3 杯咖啡的女性患抑郁症的可能性比不喝咖啡的女性低 15%， 而喝 4 杯可以降低 20% 的抑郁症严重程度，所以这个团队的研究认为，喝咖啡可以降低抑郁症的发生率

为什么喝咖啡有这样的效果，目前推测咖啡可以让大脑分泌多巴胺，让我们感到快乐

但是咖啡的好处很多，现在我真的很想喝一杯

接下来，我们来谈谈喝咖啡的坏处

这个世界上没有完美的事物，有优点也有缺点

喝咖啡的第一个缺点是胃酸，它会刺激我们更多的胃酸，所以会灼伤胃，如果你有胃病，会更痛苦

喝多咖啡也会引起贫血，女性要注意的是，咖啡里含有一种叫做单宁的东西，可以防止蛀牙，但是进入体内后，它会和铁结合让你无法吸收这些铁，所以啊，你不能在吃饭前喝咖啡，你得喝咖啡这顿饭就白吃了， 而且你不能吸收铁，饭后半小时左右可以喝

咖啡的第三个问题是咖啡因中毒，咖啡因是一种神经毒素，喝多了会中毒，他和任何药物一样，咖啡因中毒的症状是肌肉抽搐和心跳加快，心律失常没有疲劳，严重的意识模糊，胡言乱语，甚至出现幻觉，这大概是十杯以上，这些症状跟药物中毒差不多， 但是有些人会出现恐慌头痛、腹泻口渴、失眠的症状，这表明你对咖啡因的耐受性很低，这样的人尽量不要喝

也有孕妇不喝咖啡，因为喝咖啡的孕妇会直接通过胎盘进入胎儿，可能导致胎儿咖啡因中毒

喝咖啡的人因人而异