如何制定有效的岗位职责以提高工作效率与服务质量

当今社会，人们运用工作职责的场合越来越多。制定岗位职责有利于提高工作效率和工作质量。那么你真的知道如何制定岗位职责吗？以下是我精心整理的茶餐厅服务员的岗位职责。欢迎您学习和参考。希望对您有所帮助。

茶餐厅服务员岗位职责1

1、服从领班领导，做好膳食准备。

2、严格执行工作程序、服务流程和卫生要求，努力提高服务质量。

3、按照主动、热情、耐心、礼貌、周到的要求，不断改进服务态度。

4、熟悉菜单和酒水，主动向客人推销，按规范填写客人菜单和酒水单。

5.补充和更换餐厅餐具、布草及杂物。

6、积极参加培训和培训，不断提高服务技能，提高服务质量。

7.记住，让你的客人满意并不难，但你需要更多的微笑、更多的问候和更多的服务。

茶餐厅服务员岗位职责2

上岗时要求衣着整齐、端庄、微笑、有礼貌。

熟悉当天订餐单位（或个人）的姓名、时间、人数、餐桌安排等。注意记录客人的特殊事件（如生日庆祝活动）。如有重要情况，及时向上级汇报。为客人存放和取回衣物，并询问是否有贵重物品。请客人自行保管贵重物品。

整理和准备菜单和饮料单，如果损坏则予以更换。

欢迎客人，引导客人到预定的餐桌或满意的餐桌，为客人拉开椅子，铺好餐巾，递上菜单和饮料单。

当房间满员时，负责安排迟到的顾客，让他们高兴地等桌。

注意常客的名字，以增加客人的熟悉感和自豪感。

时刻倾听客户的意见并及时向上级汇报

随时关注接待工作中的各种问题，及时向上级汇报并协助处理。

掌握并使用礼貌用语，如：“您好，先生、女士，欢迎光临”、“欢迎到我们餐厅用餐”等。

负责接听电话。客人通过电话订餐时应询问姓名、单位、时间和人数。必须准确、快速地接听电话。

向客人介绍餐厅的各种菜肴、饮品和特色菜肴，吸引客人光临餐厅。客人用餐后离开餐厅时，站在门口送行，询问他们的意见，感谢他们，并欢迎他们下次再来。

茶餐厅服务员岗位职责3

1、准时到达指定位置，离岗时向领导汇报，并签署准确的出发时间。

2、按照工作程序和标准做好餐前的各项准备工作。使用托盘摆设餐桌，餐具必须完好无损，备用用具必须充足，排列整齐美观。

3、了解当天的预计菜品和特别推荐菜品，了解其价格、口味特点、制作方法、营养价值等，以便及时做好销售工作。

4、欢迎客人，对每一位距自己三米以内的客人微笑问好，并帮助客人拉椅子、让座位。

5、餐后，按照服务流程和标准为客人提供优质服务。点菜、上菜、分菜、上饮料、巡桌、结账、送客。

6、时刻关注客人的需求，快速反应，主动为客人点烟，更换餐具、烟灰缸，添酒、茶，在客人示意前上菜。

7、特别关注VIP客人，特别关注老、弱、病、残客人，并按照其相应标准提供服务。

8、尽力帮助客人解决就餐过程中的各种问题，必要时及时将客人的问题和投诉反馈给主管，寻求解决方案。

9、认真做好当班结束时的收尾工作。