北京丽思卡尔顿酒店实习日志40篇：入职培训与豪华体验详解
第1章：40篇酒店实习日记
40篇酒店实习日记
一，
9月15日是我在北京丽思卡尔顿酒店入职培训的第三天。虽然时间不长，但我收获很多。这三天里，我们坐在安静舒适的会议室里，享受着咖啡、甜点和水果，听酒店工作人员向我们介绍万豪集团和我们酒店的辉煌历史，我们很自豪能在丽思酒店实习-北京卡尔顿酒店。入职培训的主要内容是讲述北京丽思卡尔顿酒店的发展历史和目前取得的成就。我了解到，北京丽思卡尔顿酒店是万豪集团管理的豪华酒店。
涉外酒店，客房宽敞舒适，专为商务旅客设计。酒店的主要建筑特色是建在著名的华贸商圈，是北京CBD的象征。 Aroma Cafe是一家全日制西餐厅；巴罗洛餐厅提供纯正的意大利美食以及北京最大、最优质的红酒。
正宗的披萨、意大利面和各种小吃；御中餐厅是一家粤菜餐厅；丽思卡尔顿酒吧晚上提供现场表演，是一天辛苦工作后放松身心的最佳去处；对于喜欢安静的客人来说，大堂酒廊是理想的选择。这里拥有北京最好的茶艺可供品尝。中国茶也是北京丽思卡尔顿酒店的中心主题。其次我们还了解了丽思卡尔顿酒店的一些服务理念：满足客人的需求！虽然这些话听起来很简单。但我知道，要做到这一点并不容易。
我已经为即将到来的丽思卡尔顿酒吧实习做好了心理准备。招待客人可能会有一些坎坷，但我相信我一定会成功！我会虚心学习，将在学校学到的知识与实际操作结合起来，认真学好每一步。我相信四个月后，我会更加热爱酒店行业。
二，
今天中午轮班。是安妮姐姐带我来的。今天主要学习了如何使用
使用咖啡机、拿出杂志、拿起钥匙、收拾布草、打扫卫生、为客人点单，最痛苦的就是拎酒单。唉……学了这么多年英语，真的到了考验我的时候了！但一切都很顺利。今天一边接单，一边教顾客说中文，最后还和她合影了。感觉还不错。另外，在和很多外国客人交往后，我发现一件事非常值得注意，那就是不要看到黄种人就认为你是中国人。今天，我认错了两桌客人。
让我最赚钱的是为客户接订单。因为这锻炼了我
我的英语口语能力也让我对饮料的名字有了更深的记忆。虽然站着很累。我的脚真的很痛！但我不怕忙，不怕累。我害怕做错事。得罪了客人和领导。毕竟这是一个小社会。今天是在酒店酒吧工作的第一天。即将步入社会，我突然感到自己是多么的软弱和无助。没有经验的我已经开始真正接触客户了。我很想知道你在酒店酒吧需要做什么，如何处理各种事情，以及与这里和周围同事的关系。这里我觉得你要学会细心观察，不仅是对客人，还有对你的同事和老板。观察并记住他们的中英文名字和职位……如果写错了，可能会得罪别人，对以后的工作产生负面影响。在酒吧里，我认为最重要的是认真学习、仔细聆听和观察。我想培养自己独立的能力。虽然我的英语水平将在这里受到考验，但我有信心我会努力学好，不仅是为了现在，也是为了我的未来。 ，我决心在这次实习期间发扬不怕苦、不怕累的精神，即使受到批评也不会退缩！虚心接受并改正。我相信我能成为一名优秀的丽思卡尔顿员工。
三，
转眼间，我已经在北京丽思卡尔顿酒店的酒吧实习一周了，收获很多。我感受到了什么是酒店，也已经知道一线酒店员工是什么，他们的职责是什么。同时，我也认识到实习给我们带来了什么。收成。通过现场实习，学生可以了解酒店酒吧的管理和服务流程、酒店的服务和文化，加强管理理论与实践的结合。更重要的是
就是让我们学习服务精神，培养服务意识。这里有各种各样的人，来来去去。有的人很匆忙，有的人很悠闲。在Balinna姐和Jinerfer姐的带领下，我已经基本熟悉了酒吧的工作流程和服务精神。经过他们的解释。现在我可以独立做一些事情了
工作。例如，每天早上开门前领取钥匙和押金。进入酒吧后，我第一件事就是打开咖啡机，然后找到桌子，收拾一下沙发垫，偶尔清理一下垃圾，收起麦克风和乐谱，然后回到酒吧，打开柜子里，放账单夹，饮料单，菜单，杂志，打开音乐。这些都整理好之后，我们就开始打扫，沙发，茶几，坐垫，钢琴，吧台，除尘。然后对布草进行分类、计数和分类。酒店要求床单要在10点之前送到洗衣房。送完床单后，回到酒吧开始迎接客人。
我们在11:00到13:00之间轮流吃饭。员工餐还不错，可以补充我们一天所需的营养。 3点左右，我们拿出床单，叠好，餐巾，补充干果，卷好餐具。 15点到17点左右，顾客比较集中。他们经常点一些咖啡和啤酒，卡布奇诺、普通咖啡、拿铁，啤酒主要是嘉士伯。 、老虎、听涛、燕京、花生。这段时间我还发现大多数外国客人点的都是中国啤酒。也许是出于好奇。也有一些客人会点茶。这个时候我们很忙，补充热水，撤掉餐具，询问客人是否需要续杯，更换烟灰缸，而且我们必须保持敏感，留意餐桌，防止有人跳单。
我们还要和客人合影，给他们指路，全程微笑服务，时不时巡桌，摆放杂志，整理沙发。
那天虽然是早班，但是很辛苦。我天亮前就出去，天黑后才回来。我站在星星月下，静脉曲张，脚趾发麻，连续五天翻出来。绝不放过一天假。虽然工作很辛苦，但我知道我需要坚持下去。因为我学的是酒店管理专业，所以我只想对自己的未来负责。我想体验一下在酒店的苦与乐，是什么样的感觉。毕竟在这里接触到各种各样的人。可以说，这是一个小社会。这里的领导、员工、嘉宾不仅倾听，而且思考。可以说是非常复杂。人与人之间的奥秘需要我们慢慢去了解！总之，我要努力，对得起自己，对得起这一年所学的知识，对得起自己所付出的努力和付出！我只想好好修炼，体会一下在酒店的苦与乐，珍惜这个机会！学到课堂上学不到的东西！
四、
今天是在酒店工作的第14天。算上休息的日子，已经不到半个月了。这些天来，无论是酒店餐饮知识，还是待人处事的方法，我都得到了深刻的认识。
马云曾经说过，人生任何时候都不怕重新开始。每一个看似低矮的起点，都是通往更高高峰的必由之路。生活没有绝对公平，但相对公平。从尺度上来说，你得到的越多，就一定比别人承受的更多。为了你的梦想而努力。回想起来，你会发现那些艰辛后来都变成了你一生的财富。
