老塞咖啡与云徙科技合作，开启数字化转型重塑核心竞争力

在这波数字化浪潮中加速转型，重塑核心竞争力。

近日，老赛咖啡与云兮科技正式签约，即将与数字化重塑合作伙伴云兮开启基于中台的以消费者为中心、以商业为导向的数字营销重构之路。

老塞咖啡是一家诞生于厦门的咖啡店。老塞在闽南话里是老厨师的意思。老赛咖啡主要经营咖啡、茶、冰沙/果汁、奶茶/鲜奶、甜品。

2007年9月8日，老赛第一辆咖啡车诞生，2012年10月1日，老赛第一家旗舰店【加州店】开业。

据统计，截至2019年5月31日，加州老朋友门店已迎来924,583名老朋友，提供了362,505杯咖啡。目前，老赛咖啡在全国拥有300多家门店，累计会员超过30万。

从咖啡车到“第三空间”

招商证券在今年6月发布的《新茶饮料深度报告》中指出，中国新茶饮料潜在市场规模为400亿至500亿元。

茶叶市场越来越好，但也似乎越来越难。

一方面，市场竞争的激烈，要求茶饮店具备更强的专业实力。一方面，随着时代的发展，企业需要数据运营的支撑。单打独斗、粗放经营的时代已经过去了。

为此，“老塞咖啡”必须在这波数字化浪潮中加速转型，重塑核心竞争力。

老赛咖啡成立于2007年，经过12年的打磨，逐渐找到了自己的经营之道。

即瞄准下沉市场，树立咖啡馆品质“第三空间”的新茶饮品牌印记，并与高效、独特的加盟模式相结合，稳步扩张。

老赛咖啡创始人赖志旺告诉i黑马&数字观察：“虽然公司叫老赛咖啡，但咖啡产品只占20%-25%。”

与咖啡行业相比，茶饮料的定位更大众化，目标群体更大，产品创新的空间更大。

数字营销让“老大师”走红

传统茶行业，很多连锁品牌的门店系统由多家供应商承担，导致基础服务和核心数据长期分散，无法形成高质量的大数据基础。

另外，前端POS会员系统、配送系统、结算系统、财务系统、OA系统等数据并非基于运营和业务需求。数据粒度非常粗，利用起来非常困难。

此外，数据显示，2018年美团外卖平台的咖啡外卖订单较去年增长高达83.4%。因此，对于老赛咖啡来说，“外卖”将成为老赛的下一个“滩头阵地”。

云亿CTO李元甲告诉i黑马&数字观察：“外卖小程序连接线上线下一体化的全链路会员运营场景，通过前端消费路径到门店管理、用户管理、交易最终，这些数据被积累并反馈。对于运营来说，形成数据闭环。”

因此，这就需要中台整合大量的前端数据。

不过，李元甲表示：“中台的升级和维护需要企业配备强大的IT团队。因此，对于老赛咖啡来说，基于中台的SaaS应用平台是一箭双雕的好选择。” ”。

企业只有“轻”，组织效能才能高。中间平台本质上重塑了企业的运营效率，这是最大的价值点。

赖志旺表示：“没有数字化，企业管理就很难走向未来。”为此，他希望通过中台完成两件事：一是前端业务行为数字化，二是后端管理智能化。

建立完整的“数字营销”SaaS体系

老赛与云翼的缘分可以追溯到今年3月的阿里云北京峰会。

一次偶然的机会，赖志旺得知云仪正在践行“中台战略”。这正是他一直在寻找和想做的事情。在了解了云亿的数字化解决方案后，赖志旺决定以业务增长为导向，聚焦“数字营销”。尝试一下。

李元甲说，“如果不是基于中间平台，不打通、整理、计算、分析消费者零散的行为数据，就不可能连接会员、营销、数据。”

云亿要做的就是形成基于业务中台和数据中台两轮驱动的技术+业务+运营数字化解决方案，彻底改变企业传统营销的旧方式。

云熙的“三驱动”，技术+商业+运营，清晰还原了云熙的布局思路：

首先是技术——云兮双中平台，即业务中台+数据中台，以企业数字化转型为目标，业务+数据双中台驱动企业数字化核心的打造，这是云兮的核心技术能力。

其次，业务——数字营销云，从2018年开始，将帮助企业开发以业务增长为导向、结合企业真实业务场景、面向企业全球运营的应用产品。

其中包括全球会员i-CDP、营销智能i-Marketing、全渠道销售i-Commerce和智能服务i-Service。

最后是运营——数据运营服务。李元甲说：“运营服务就像给公司建造一艘航母，使用时需要有人测量水温、瞄准高炮、安装导弹。”

赖志旺多次强调，一切技术都是为商业服务的。如果不懂商业，技术只是一个工具。 “无论公司的工具多么强大，如果我们不使用它们，如何才能最大程度地发挥平台的价值呢？”

目前，加州门店成为首个“试验田”，具体负责门店客流运营。

作为老赛数字化重塑的战略合作伙伴，云溪为老赛进行了全面的数字化平台规划和部署，包括从底层中台架构到应用层和运营层。

未来，我们将基于平台的核心技术能力，利用i-Marking和i-Commerce打造老赛数字营销平台。

该平台包括全球会员、会员画像、会员体系、全生命周期管理、自动化营销、会员运营、店铺运营等，通过多元化、定制化的会员互动营销和推广活动触达和运营会员，增加会员活跃度。 、保留、转换和回购。

此外，运营服务还将包括会员运营、搭建会员体系和会员运营体系、规划活动策划日历、输出具体的活动策划方案、运营活动的详细执行和效果分析等。

最后，据i黑马&数字观察，在老赛咖啡的数字化营销转型中，老赛加州店相当于一个收集、整理、分析线下大数据的试验场。

未来，加州店产生的成功经验将进一步推广为“门店运营的流量管理”的更精细化探索。