李海萌：从高中咖啡爱好者到出色咖啡师的成长之路

李海萌 英语学院商务英语162班

她演奏咖啡乐队

她的大学一年级是美好而独特的。

参与手冲咖啡

当我上高中时，妈妈带回了很多咖啡豆。在喝着美味的咖啡的同时，我忍不住上网搜索相关信息，对咖啡产生了兴趣。 “我开始煮咖啡是出于偶然，”她说。

踏上咖啡师梦想之路

每个人都有自己的梦想，但很多人却因为梦想之路坎坷艰难而止步不前，但她不是。 “与其感叹路途艰辛，不如立即出发。”

从她对咖啡产生兴趣的那天起，她就开始关注各种相关书籍。在学习理论知识的同时，她还在家里反复练习。自己煮咖啡，尝自己的咖啡，一遍遍地思考，一遍遍地调整。日复一日，年复一年。终于，她的努力得到了回报，现在她是一名优秀的咖啡师。

当被问及未来是否会以咖啡师为职业时，她说：“目前还只是一个兴趣阶段，但如果以后能成为职业那就太幸福了！”看着她眼中闪烁的兴奋。和兴奋，不难看出她对咖啡的热爱。

理想的咖啡店

她坦言，在她去过的众多中国咖啡店中，她最喜欢的是北锣鼓巷一家名为Voyage的小店。店里的主打产品是手冲咖啡，咖啡师非常养眼，给人味觉、嗅觉、视觉的多重享受。最独特的是，咖啡师会询问客人的意见，根据客人的个人口味调制出独特的咖啡。店里还有很多咖啡相关的小册子，介绍手冲咖啡。如果顾客对此感兴趣，他们还会教新手手冲咖啡的技术。

题外话

笔者在采访中发现了一个小细节。她对咖啡的要求非常严格。如果她看到一杯不合格的咖啡，她会要求咖啡店重新制作。说到咖啡，她一丝不苟，非常认真。她说：“泡咖啡的时候一定要严格，几度的温度差，几秒的时间差，都会让咖啡的味道完全不同。”

”

四根弦和四品

”

乐队组成

该乐队由她和其他四名新生组成。她是乐队的鼓手，其余四人负责主唱、吉他、键盘和口琴。当被问及乐队名字的由来时，她说这是在一次聚会上一起讨论的。对于这个名字，并没有什么特别的想法。只是五人都觉得这个和弦好听，所以“偶然”就选了这个名字。 2017年3月19日，乐队正式成立。

乐队主要方向

乐队演奏的大部分音乐都是民歌，因为她自己也喜欢听民歌。让她意外又惊喜的是，其他成员也喜欢民谣，所以她和他们一拍即合，确定了乐队的主打风格。目前他们应该已经翻唱了不少代表作品，比如《白青鸽巡游》、《敖汉》、《少年进士》、《玫瑰》等。

每日排练

她本来以为她们每天的排练会很无聊，但她说她们五个人都喜欢演奏音乐，所以一点也不觉得无聊，反而把它当成一种娱乐。他们没有固定的排练地点。有时他们会发现一间空教室，有时他们会去排练厅。整个下午和整个晚上，没有课的时候，他们总是聚在一起演奏音乐，孜孜不倦地快乐着。

乐队的未来

当被问及乐队的未来时，她表示根本没想太多。他们只想到自己能走多远。他们根本不考虑名利。他们聚在一起的初衷只有一个：一起演奏音乐。笔者被他们热爱音乐的态度深深感动，在此祝愿四弦四品乐队越办越好，越走越远。

文案：安玉杰

排版：安宇杰、卢静文

团队成员：白天月、黄梦莎、莫言

图片来自刘一鹏、李海萌

耶加咖啡厅