上班族咖啡盲测指南：19杯7家连锁店5维度测评，告诉你哪家最划算
盲测①上班族咖啡指南
全队一口气喝了19杯
4家便利店随处可见
全家便利店| 7-11 |西斯特罗|劳森
3家最常见的连锁店
星巴克|科斯塔|瑞幸咖啡
5个评估维度
只是告诉你哪一个更划算
上班族咖啡指南
今天我要为大家解决一个百年难题。作为上班族，我们每天经常喝咖啡。怎样才能更省钱地喝呢？紧急成立团队评估小组，从5大维度进行综合评估。
7名参赛者
我们选取了7家上班族经常去买咖啡的连锁店，分别是全家/7-11/History/Lawson/Starbucks/COSTA/Luckin。我是在喝了19杯咖啡之后才敢提交这篇评论的。
5大评估维度
价格|口味|成分|包装|机器
口味评价上，我们选择了上班族常喝的美式和拿铁。我们采用了盲测的方式来判断味道是酸还是苦，是淡还是浓，我们会挑选味道最好的~
咖啡口味盲品过程
一对一对应
本次比赛使用球队品牌一次性纸杯，底部标有数字。每个数字对应一个品牌。黑色代表美式风格，红色代表拿铁。
参加盲测的人事先并不知道该号码对应的品牌。如果他们想偷看的话，后果不堪设想。
最后将它们一一倒入纸杯中，盲测就完成了。
盲测现场
为了保证公平公正，我们进行了封闭式盲品测试，没收了每个人的电子设备，并禁止对答案发表评论或互相交谈。现场气氛一时间凝重。
此次盲测共有16人报名，实际到场的有16人。他们被分为 3 组。每人对美式和拿铁各有一票。得票最多的人赢得了最佳品味。
根据盲选的结果，综合考虑价格、原材料、包装、机械等其他四个方面，得出以下结论，专家点评也很精彩~
4家便利店
全家便利店|前1名
美式：10/杯 拿铁：12/中杯 14/大杯
咖啡豆：100%来自危地马拉的阿拉比卡咖啡豆
烘焙程度：中深度烘焙
口味：整体口味比较均衡。拿铁很好喝。美式风格会有点酸。懂咖啡的人都会觉得咖啡很美味。推荐点冰镇美式。
牛奶：味全优质冷藏牛奶
咖啡机：WMF 1200s
全家便利店的咖啡豆具有浓郁的焦糖和坚果风味。美式之所以偏酸，是因为咖啡豆是中深度烘焙的。但所选择的牛奶与这款咖啡豆很相配，所以拿铁的味道会衬托出中深度烘焙的精髓。
全家咖啡的包装设计独特且定期更新。最新的彩色杯子有8种颜色，杯套也有相应的搭配设计。我得让全家人相信他们真的会玩~
砖屋评论
大波巴：全家人都是我的家人。一杯咖啡10元，我经常买1送1。四舍五入意味着它是免费的。
领队：虽然我不喜欢咖啡，但是我觉得全家的拿铁很顺滑，很好喝。
7-11 |前2名
美式：10/中号 13/大号 15/特大号
拿铁：12杯/中杯 15杯/大杯 18杯/特大杯
咖啡豆：100%阿拉比卡咖啡豆
烘焙程度：深度烘焙
口味：热美式偏苦，冰版稍好；拿铁味道比较清淡，整体香气浓郁。
牛奶: 明治餐饮鲜奶
咖啡机：全自动EGRO
便利店组第二名是7-11。作为另一家便利店巨头，它的点餐选择非常丰富，每个季节都会推出一到两款特色饮品。这是一位非常多才多艺的球员。
不知道你是否也这么认为，7-11的咖啡，无论是美式还是拿铁，都有点苦。建议大家买冰咖啡，但是会有点酸。所以我更喜欢喝风味拿铁，比如榛子拿铁。
砖屋评论
漂亮GG：味道很香，我很喜欢。
大脸：恕我直言，这是我无法承受的人生之痛。
诗诗多|前3名
美式：10/杯 拿铁：12/杯
咖啡豆：illy 深度烘焙阿拉比卡咖啡豆
烘焙程度：深度烘焙
口味：拿铁的奶香盖过了咖啡味，美式风味有点淡，整体味道偏苦。
咖啡机：汝拉咖啡机
当地的连锁便利店Cistro也是上班族日常光顾的地方。在 Cistro 购买咖啡时，您需要碰碰运气。如果遇到不会煮咖啡的店员，标准会比较低。
总体来说，美式的Cistro偏清淡，拿铁比较浓，适合需要大量咖啡因的人。值得一提的是，诗诗多针对不同的产品有不同的包装。热美采用防滑防烫压花纸杯，非常贴心。
砖屋评论
光头七：我还蛮喜欢Cistro的包装，喜欢~
劳森 |前四名
美式：8个/标准12个/大杯
拿铁：10杯/标准14杯/大杯
咖啡豆：阿拉比卡咖啡豆
烘焙程度：深度烘焙
口味：整体口味清淡苦涩，有比较明显的美国烟熏味。
牛奶：朝日唯品会鲜牛奶
咖啡机：全自动CARIMALI
在上海便利店地图上占有一席之地的罗森，似乎不太关心煮咖啡。除了咖啡的味道一般之外，包装也平淡无奇。当我把它带回来时，一半都洒了出来。买咖啡的体验很糟糕。
罗森咖啡的价格比其他便利店稍微便宜一些。不过这些便利店里点菜的选项是最少的，而且每种口味都有点难以描述。
砖屋评论
前辈：我的舌头有问题吗？为什么我喝的时候有一股烟味？
班长：罗森让我又不喜欢喝咖啡了……
3大咖啡连锁店
星巴克|前1名
美式：25/中号 28/大号 31/特大号
拿铁：29杯/中杯32杯/大杯35杯/特大杯
咖啡豆：阿拉比卡咖啡豆
烘焙程度：深度烘焙
口味：美式酸味比较明显，拿铁则没有明显酸味。
牛奶: 法喜牛奶
咖啡机：Mastrena 或 Verismo
星巴克是全球最大的咖啡连锁品牌。大家普遍接受星巴克的味道。星巴克改变了很多中国人的咖啡饮用习惯。很多人认为咖啡就像星巴克一样。
星巴克在很多细节上都做得很好，线下消费体验也很棒。与其他咖啡连锁品牌相比，星巴克总是在创新，因此会更受年轻人的欢迎。
砖屋评论
周润发：香港，星巴克的拿铁很好吃，但是价格不允许我每天喝一杯。
科斯塔|前2名
美式：25/小号 28/中号 31/大号
拿铁：29/小 32/中 35/大
烘焙程度：中度至重度烘焙
口味：整体味道更浓更意大利化，热饮偏热。
牛奶：格林菲尔德全脂牛奶
咖啡机：丽莎和玛丽莎
来自英国的咖啡连锁品牌COSTA，使用的是其中最特别的咖啡豆。它们都是混合咖啡豆。味道会相对更丰富、更厚重、更浓郁，但接受度会相对较低。
COSTA的外卖杯是经典的小红杯，但包装只是用胶带密封。如果你走得匆忙，咖啡还是很容易洒出来。而且COSTA的热饮更热。
砖屋评论
小公举：太热了。我不喜欢热饮。去COSTA我肯定会拒绝热饮。
光头七：我感觉热拿铁的咖啡味不是很浓……
一位过气的学长：我很喜欢COSTA的经典小红杯！
瑞幸 |前3名
美式：21/杯 拿铁：24/杯
咖啡机： Schaerer 全自动咖啡机
近年来迅速在咖啡市场占据一席之地的瑞幸是中国本土咖啡连锁品牌。因为定期发放优惠券，大家经常可以低价买到咖啡，但没有优惠券，瑞幸肯定不会是首选。
砖屋评论
周润发：拿铁的味道很酸，我真的不喜欢。
美丽GG：我最喜欢蓝色小杯子的设计。 （看来我们美丽的GG对小蓝杯情有独钟）
评估结果公开
*本次评测结果由团队全体成员衡量，不代表公众意见。
基于本期的评测主题【什么是最划算的喝法】，综合考虑各方面因素，大家一致认为全家是这个品类中最好的，是当之无愧的性价比之王。
团队总结
对于上班族每天所需的咖啡来说，最重要的就是性价比。考虑到口味和价格，我们选择了FamilyMart，尤其是拿铁。毕竟14元的价格做出了34元的味道。也许咖啡本来只是用来提神醒脑的，但由于其优良的品质和口感，我们不知不觉就上瘾了。
①本质上，便利店的现磨咖啡和咖啡店的现磨咖啡没有区别。
②一杯现磨咖啡的全部成分为：咖啡豆（浓缩咖啡）、水或牛奶、其他添加的糖、糖浆等。这些原料的好坏关系到这杯咖啡的品质。
①咖啡豆一般分为阿拉比卡豆和罗布斯塔豆。阿拉比卡只是咖啡品种的一个主要类别。甜酸度较好，风味丰富多样，品质较高。全家、7-11均采用阿拉比卡豆，价格在10元左右，品质值得肯定。
②咖啡豆的烘焙程度直接决定了咖啡豆香气的品质。中深度烘焙也称为城市烘焙。苦味和酸味达到平衡。对烘焙技术的要求较高，因为掌握这个水平比较困难。
① 美式是由浓缩咖啡加一定比例的水制成的，而拿铁等牛奶咖啡则是由浓缩咖啡加一定比例的牛奶制成的，所以你选择的牛奶很大程度上会影响咖啡的味道。
作者丨老前辈
摄影丨美丽GG
*文中图片及文字均为团队原创
这篇评测的初衷是帮助你选择最值得每天喝的咖啡，并且尽可能地为你省钱。也许我们的评测并不专业，但希望能给您带来最实用的结果。
您每天购买最多的咖啡店是哪家？评论区一起聊聊吧~
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