揭秘阿拉比卡咖啡：100%阿拉比卡真的代表优质吗？

现在市面上的现磨咖啡和咖啡产品越来越多，其中很多都特别标明是用100%阿拉比卡咖啡制成的。但阿拉比卡到底指的是什么？ 100% 阿拉比卡咖啡就意味着高品质吗？

消费者很少提出问题，商家也不愿意透露细节。因为这关系到咖啡行业如何理解消费、消除虚假、保留真实性，所以没必要放过这个问题。

1. 阿拉比卡指的是什么？

咖啡是双子叶植物，茜草科，咖啡属。目前，商业种植的咖啡主要是阿拉比卡咖啡和卡内弗拉咖啡。其中，卡尼布拉咖啡品种中最具代表性的是罗布斯塔咖啡。罗布斯塔也成为了卡尼弗拉的代名词，所以卡尼弗拉品种下面都以罗布斯塔来代表。

2. 同样是咖啡，为何处理方式却如此不同？

“100%罗布斯塔咖啡”的口号很少出现在咖啡广告中。主要考虑如下：

3. 购买阿拉比卡咖啡就意味着高品质吗？

这或许是最大的误会。阿拉比卡咖啡豆有很多子品种，如Typica、Bourbon、Caturra、Cadouai等。每个品种又分多个等级。

商家将这些豆子标记为 100% 阿拉比卡豆，但没有任何解释。他们只能说是阿拉比卡原产地，但是否具有优秀阿拉比卡豆的风味则是另一回事。茅台镇的酒不一定都是茅台。

另一方面，消费者也不能谈论罗的变色。很多风味极佳的浓缩咖啡都会刻意添加一定比例的红豆，以展现独特的风味，带来更丰富、更饱满的味觉享受。

4. 所有速溶饮料都是由罗布斯塔制成的吗？

只能说，出于成本考虑，大多数速溶、速溶黑咖啡都使用罗布斯塔豆。如今，越来越多的顾客注重咖啡的风味。根据速溶咖啡的趋势，也推出了一些用阿拉比卡咖啡豆制成的速溶咖啡。

所以速溶或者速溶咖啡，其实都是用罗布斯塔和阿拉比卡豆的。

5. 阿拉比卡和罗布斯塔的传统风味有何区别？

然而，上述结论仅基于传统认识。随着品种的完善和加工技术的创新，罗布斯塔也许不会没有未来。

总结：100%阿拉比卡只是一个广告，它只代表咖啡所用咖啡豆的种类，仅此而已。更多咖啡和阅读问题，可以后台留言，一起讨论。如果您有有价值的问题，您将收到咖啡豆作为礼物。下次见。