医院咖啡文化深度解析：哪家医院的咖啡最好喝、最有情调？
从熬夜夜班到马拉松查房，从值班搭讪到和同事搭讪，门诊查房、手术……没有一个地方没有咖啡的存在。
对于医生来说，Instant是忙碌时的好伴侣；耳挂是质量和便利性之间的折衷； 。
高端医院往往只需要简单的装修技巧。在医院内的咖啡店里，一杯只有员工才能购买的医院专用咖啡，足以将员工与其他咖啡消费者区分开来。
哪家医院的咖啡最好喝？哪家医院的咖啡馆最有气氛？哪家医院的咖啡最有特色？哪家医院的咖啡设计最独特？哪家医院的咖啡馆最好去？
欢迎收看《丁香评论》第四期《走进咖啡》。
我自己做的
准备运动
丁香园特别精选了杭州多家三级医院的咖啡馆和饮品，分别是：浙江大学医学院附属逸夫医院（以下简称逸夫医院）、浙江大学医学院附属第二医院（以下简称浙二医院）医院）、浙江大学医学院附属妇产科医院（以下简称生育保险）。为了控制大家的偏好偏差，特意添加了鼎香园公司的咖啡作为对照组。
为了平衡大家口味带来的差异，我们特地引入了6位评审员进行综合评分。他们是：
只喝奶茶 鲨鱼辣椒，星星
评价须知
本次评价采用现场体验、人肉购买、集体品尝等方式进行多方面打分。我们对咖啡一共设定了13个评价标准，并赋予了不同的权重。
为了便于比较，我们在每个医院咖啡厅购买了三种饮料：美式饮料、拿铁饮料和特色饮料。
由于路途遥远，车辆颠簸，我们拿到咖啡后就尽力拍摄照片，以保存珍贵的成像数据以供后续评分。
就像这珍贵的（半解体的）精致的拉花艺术；后来整个小蛋糕塌了。
标准品尝程序（SOP）
在这个环节，我们参考了国际著名咖啡大赛的评价指标设置。考虑到评委的味觉敏感度非常有限，我们根据医院咖啡厅的实际情况进行了结构化、流程化的流程，让品尝变得更加轻松。可操作。
虽然没有什么关联，但我们照例放了一段BGM。
首先，六位评委拿出各自的小杯子，分了饮料。
对于特别难倒的饮料，特别建议使用叉子进行精确的三通排水。
包装后，我们的评审员会使用专业的扇闻来品尝香气。
接下来需要摇晃咖啡，激发咖啡豆的香气，然后饮用。
摇晃咖啡杯
咖啡品尝会
本期我们特别邀请了审稿人曹卡柔女士来充当人肉打手。
妇女保护队
女子保护队向他们走来。成员是美国人，拿铁，招牌推荐杨志曼娜。
华首冠军评委激动地说：当我第一次把嘴从这个美式杯子上拿开时，味蕾的第一反应让我不由自主地皱起眉头。苦味的强烈冲击让我刷新了自己对黑咖啡认知的上限。不过令我惊讶的是，酸度并不重，符合我个人的喜好。当苦涩的味道滑入喉咙，甜味开始慢慢溢出时，我忍不住想感叹：我带了馅饼来。
有人快乐，有人悲伤。审稿人赵弯弯流下了苦涩的泪水：苦，很苦，极苦，让我爬满地。酸味不强，但是可以感觉到酒精含量很高，这对我来说太糟糕了（我哭了）
对于生育保障拿铁，评测者花手Champion表示：牛奶和咖啡的协同作用在这杯里非常巧妙。牛奶和咖啡豆的香气如精准的弹幕般依次袭上舌尖。我什至一度以为这个杯子是通过人工智能计算专门为人类配制的产品。如果说有一点点失望的话，可能是因为太过标准化，没有什么意外的惊喜。
也许人类的原罪就是贪婪，因为他们总是想从足够好的东西中得到更多。
对于意想不到的杨花蜜，审稿人张发才表示：世界上大概没有难吃的杨花蜜。作为一个不喜欢甜食的人，这款杨花蜜也让我不得不给4分。高分，牛奶、芒果、西米、椰奶的香气完美融合。如果你是一个爱吃甜食的人，你应该可以给它打5分满分。
邵逸夫团队
邵逸夫团队选择的三种饮品是：美式、拿铁、凤梨，是店员极力推荐的。
谈到Shaw的美式咖啡，审稿人张发才表示有点遗憾：酸味太浓了，因为我不喜欢咖啡的酸味，所以给了平均分，但同组的同事们就像酸味为之疯狂一样。大概这咖啡就像螺蛳粉。如果你喜欢，就会爱得深沉，如果不喜欢，那就有点平淡了。
对于邵逸夫的拿铁，评论家Shark Chili露出了神秘的笑容：作为一个熬夜写作、靠咖啡生存的人，这杯拿铁给了我一个很大的惊喜！不仅拉花艺术精美，味道也极其有层次！第一口闻，烟熏果木的香气在口腔中缓缓扩散，一股带有颗粒感的浓雾掠过舌尖。有点酸涩，奶味中和了它，口感顺滑。让人哭喊：“今天还能再写三篇稿子（假的）！”
当喝着Shaw的凤梨时，整个会场都处于一种兴奋的状态。评委花手冠军他现场表演了一手正宗的东北螺旋花手。
我们努力奋斗.jpg
Shark Chili 评委表示：这种小而昂贵的特色饮料俘获了所有评委的芳心。虽然名字很难记，评委们误以为是安娜·卡列尼娜，但只要喝一口，就能再喝下去。醇厚、芬芳、顺滑的咖啡将Annanas刻入您的灵魂。阿那纳斯，永远的神！
谈起这杯惊喜饮品，评论员张发才拍拍椅子站了起来：一喝就立刻惊呆了！虽然我们花了很长时间来包装和运输奶泡，它已经消失并与咖啡融为一体，温度也变得凉爽，但并不影响这杯咖啡5分的高分！第一口就能感受到超级浓郁的花香冲进天灵盖，然后就能感受到坚果的香气。牛奶的存在增加了饮料的顺滑口感，但又不会掩盖咖啡本身的品质，就像广阔而美丽的南美洲一样。大自然疯狂地吻着我（不）。确实是咖啡店小哥极力推荐的特色饮品，太好喝了！
丁香园代表队
丁香花园（凑数）团队带来了机器内置的咖啡类型。我们精心挑选了三种有代表性的饮品：美式（适合早起上班）、拿铁（适合不想下楼叫外卖的人）、高端卡布奇诺。
热爱美式作品的评测员曹卡柔表示：味道是中性的。没有酸度，也没有层次，所以趋于平淡。但！机器咖啡的优点是工艺标准，味道干净，而且也懂得中庸之道：没有突出的味道，味道相当均衡，能涵盖大部分上班族的喜好。
没有情感的计分机.gif
在谈到泡沫丰富的拿铁时，评论家曹卡柔深情地说：牛奶和牛奶的比例刚刚好，几乎像直接添加奶泡的美式风格。相对于邵逸夫来说，比较顺滑，缺乏余味（这位审稿人是爱酸的同事）。但也是因为机器：每天的每一杯拿铁都能重现同样的好心情。估计到公司楼下的咖啡店开业之前，还能长期保持“丁香园员工心中的神”称号。
至于卡布奇诺，评测家曹卡柔给予了最高的评价：虽然味道还是比较单薄，但是咖啡比例有所提升，比较符合我个人的饮用习惯。另外，从某种程度上来说，这款卡布的气味堪称浓烈，因为打开杯盖后，浓浓的被打工人的香味扑面而来。
“我爱你”，我把它捧在手里，赞叹道。
浙江二队
对于美式风格，审稿人老艾严谨地说：还没走近浙江二的咖啡摊就已经闻到了咖啡的香气。当我走过去的时候，阿姨真的超级热情！我现场观看了食堂阿姨煮咖啡，过程也很细致。我自私地多点了一杯榛子拿铁，食堂阿姨不计成本地给我挤了两滴榛子糖浆。我真诚地为她唱了一首感谢歌！
但！这两管糖浆有点甜，让我心里有些担心。
果然，对于后来测试的美式咖啡，我猜是因为浙江选择了品质较高但烘焙程度较低的咖啡豆，不适合浓缩咖啡。这无意中解释了浙江咖啡杯上的青花双色。感情：君子之交淡如水。
对于浙江尔的拿铁，评委华首冠军表示：唇齿间的奶味很浓郁，尝不出巧奶精的味道。虽然咖啡的醇度还是有点像美式的清淡，但纯净浓郁的奶香表达了这款拿铁对大众的吸引力。对于那些对咖啡缺乏经验或追求的人来说，这款拿铁已经可以成为种植草本咖啡的垫脚石。
讨论
我们的评论员开始从各个方面评估每种饮料。
浙江二号咖啡包装因其浓郁的人文气息而受到审稿人张发才的喜爱：包装上导演与年轻患者鞠躬的合影真是太棒了！的！如此有创意和独特！浙江风味十足。
在咖啡厅环境下，孕产保有提高分数的绝招。俯瞰西湖和杭州的位置给顾客带来极致的观赏体验。来这里学习的人很多，学术氛围浓厚。
就工作人员的友善程度而言，我们需要特别表扬鼎香园咖啡的工作人员。几年来，他们一直勤勤恳恳地为大家泡咖啡，一言不发。
非静态图片
邵逸夫的秘密可以用两个字来概括——
“富有的”。
医院里开的咖啡店，其实有一个小房子。爬上楼梯，发现一个巨大的屋顶露台，周围绿植环绕，让你远离医院的喧嚣。你情不自禁地大喊：“这是我的专属。”片刻！”
咖啡厅的内部装修也很有讲究。酒吧里证书的数量让人想起系里的展示柜。室内陈设经过精心搭配，以优雅的方式凸显医院咖啡厅的文化特色。特别值得一提的是咖啡杯的独特设计。黑色杯身与医院标志完美融合，尽显奢华。
最重要的是，所有的店员都才华横溢、英俊潇洒、口才好。
你以为我们会把帅哥的照片放在这里吗？
如果你还不明白，我们就来秀一下邵逸夫的熊屁股吧。
同样让我们惊讶的是我们随手买的两份甜点（听说做蛋糕的厨师除非引进人才并且努力工作才能买到）。女士保健蛋糕和邵逸夫草莓蛋糕。
女性健康保险超高分蛋糕！
肖氏草莓奶酪因运输事故歪斜
评论员赵弯弯遗憾地说：当初买邵氏蛋糕的时候，确实是看中了它独特的造型，但是在运输的过程中，却发生了一些奇妙又怪异的变化，以至于它看上去没有那么漂亮了……
但吃饭别耽误！最底层的芝士很好吃，可惜最上面的草莓精味道稍浓，单独吃有点甜，不过搭配咖啡也会很好吃！
一般评论
经过一根手指在excel中进行复杂的加权计算，我们终于得出了本次咖啡评测的最终赢家——邵润润。
反正你也不会看，那我就随便放在这里了。
推荐：品类丰富，咖啡品质极高。它不仅可以作为维持生命的神水，还可以给人辛劳之余带来一点享受。店员说，他每天可以卖几百杯。优雅的环境决定了它不会是一家普通的咖啡店，露台非常适合社交。
店内可以使用常规支付方式，对非员工也很友好。有机会的话可以尝尝。
推荐指数：
总结
致命剂量，今年别睡觉了。
