湖南旅游必尝的十大名吃：常德酱板鸭、长沙臭豆腐等美食推荐

湖南十大小吃

1.常德板鸭

酱鸭是湖南常德著名的特色菜肴。它采用当地的青鸭，经过30多种中药材浸泡，10多种香料，经过风干、烘烤等15道工序。成品色泽深红，皮肉酥脆，酱香浓郁，口感绵长。具有香、辣、甜、麻、咸、脆的特点，非常适合作为零食或送礼。

2.长沙臭豆腐

长沙臭豆腐是湖南省长沙市的传统小吃。色泽乌黑，外焦里嫩，鲜辣可口。初闻恶臭扑鼻，细闻浓香诱人。在长沙，每隔100米就有一家臭豆腐店，深受老百姓的喜爱。

3、风味虾

风味虾，又名麻辣小龙虾，是湖南省的传统名菜，属于湘菜系。以小龙虾为原料，口味麻辣香浓，色泽红亮，口感滑嫩，味香辣辣。长沙人爱吃风味虾，只能用“疯狂”来形容。据调查，他们一周可捕杀小龙虾3000多公斤。无论是普通百姓、主持人还是名人都非常喜爱小龙虾。比如湖南卫视的何炅和谢娜每次录制《快乐大本营》都要吃小龙虾。

4、糖油饼

糖油达达是湖南省长沙市的传统小吃。它是由糯米粉和糖制成的。由于其价格低廉，在寻常百姓家中随处可见，深受人们喜爱。已成为人们吃不饱的零食。糖油糕金黄酥脆，甜而不腻，油而不腻，松软嫩滑，色香味俱全，令人食欲大开。

5、长沙米粉

长沙米粉是湖南的特色小吃，历史悠久。早在清朝道光年间，长沙就有生产米粉的店铺。米粉洁白细长，形似龙须，象征吉祥如意。长沙米粉的吃法很简单。只需要在沸水中焯一下，加入调味料、油，与各种调味料混合即可。其风味独特，非常美味。

6.猪油拌饭

猪油拌饭是湖南省长沙市的一道小吃。猪油拌饭是以猪油和大米为主要原料制成的主食。猪油饭很方便。不用煮，直接在米饭里加点猪油就可以吃了。过去，人们生活贫困，不常吃肉，就用猪油将剩菜煮沸，直接食用或入菜。与鱼翅米相比，猪油米就有了贫穷的意思。很多80后、90后的人小时候都经常吃它。

7. 蜗牛

田螺是长沙风味小吃。吃时，将其舀出，将螺口含在嘴里，吸气吸出，螺肉就进去了，故名“螺蛳”。汤鲜美，脆嫩，清火开胃，清爽宜人。

8.刮果冻

刨凉粉是湖南著名的地方小吃。它以果冻为原料，主要调料有酱油、香油、芝麻油、大葱等，是春、夏、秋季节流行的小吃。

9、湘西糯米糕

湘西糯米糕是湘西地区的特色小吃。湘西凤凰苗家有打糯米糕的习俗，民间流传着“二十八，打糯米糕”的俗语。每当春节来临，腊月末，家家户户都会做糯米糕，以迎接新的一年。糯米糕味道清幽淡雅，香甜爽口，软糯糯，风味独特，十分美味。

10.姐妹团

姐妹饺子是湖南省地方特色小吃。制作时将细糯米磨成细粉，塞入鲜肉、香菇、味精、香油等原料，拧成尖顶平底的长锥体。蒸熟后，看上去就像一座精美的白玉宝塔。其外观洁白，细腻油润，清新爽口，深受大众喜爱。

湖南十大名吃

1、臭豆腐

臭豆腐是湖南非常有名的美食小吃。是最适合摆摊卖的零食之一。它在全国都很有知名度。湖南各地的臭豆腐制作方法不同。最经典的就是黑色。臭豆腐，虽然闻起来很臭，但是味道却非常鲜美。

2、酱鸭

酱鸭是湖南地方风味小吃。这种美味需要腌制。买来的鸭子加工后，用盐腌制，然后用玉米草、谷壳熏制，使鸭子有天然的香味。 ，味道不会太硬。

3、风味虾

风味虾是湖南非常受欢迎的小吃。尤其是夏天，各种夜宵摊上都会提供小龙虾。其中以湖南风味虾和麻辣小龙虾最为有名，配以辣椒。遇到新鲜的小龙虾，口感滑嫩。

4、槟榔

槟榔是湖南的特色小吃。槟榔本身可作为中药材，其果实可作为咀嚼零食。男生对槟榔有着天生的偏爱，湖南的槟榔王等品牌的槟榔的味道很受欢迎。

5. 石油爸爸

油粑粑是湖南土家族的特色小吃。这道小吃的制作非常简单。只需将糯米和水混合，然后捏成扁圆的球状，最后放入油锅中即可。煎至金黄色，将糖浆倒在皮上。

6. 辣椒碎鱼头

剁椒鱼头是湖南极具代表性的美食。这道菜是湖南传统名菜之一。一般是用鳙鱼头，然后加入火红的剁椒和豆豉。这样可以让辣椒的味道完全渗透到鱼头里。

7.将锅煮三遍

三下锅是一道具有湖南农家特色的美食。这道菜的配料可以根据个人喜好改变。可以自由选择猪肉、香肠、猪肚、牛肚等肉制品，然后加入大白菜、胡萝卜等肉制品。种蔬菜，最后变成大杂烩。

8. 血鸭

血鸭是湖南一道非常辣的美食。先把糯米洗干净，放在一边。然后加入鸭血，浸泡在糯米水中。待鸭血凝固后，直接放入蒸锅内。 ，蒸熟，切块，下油锅煎。

9、酸汤鱼

酸汤鱼是湖南苗族、侗族的特色美食。酸汤鱼的烹饪方法各地不同。酸汤鱼肉很嫩，带着酸汤的酸味，细腻可口。完美的组合，非常适合搭配米饭。

10、泥鳅豆腐

泥鳅豆腐是湖南一道营养非常丰富的美食。豆腐的蛋白质含量很高。泥鳅是中国非常常见的鱼类。其肉质细而韧，营养价值高，富含蛋白质和维生素。两者结合起来，可以很好的滋补身体。

湖南长沙六大名小吃

1：长沙臭豆腐

长沙臭豆腐是长沙的传统特色食品。长沙当地人称之为臭豆腐。臭豆腐以大豆为原料，经过筛选、脱壳、浸泡、研磨、发酵等十几道工序制成。炸好后，外脆内嫩。加上酱汁，味道更加鲜香。味道辛辣，气味难闻，但咬上一口，却发现余香缭绕，十分诱人。

2：糖爸爸和油爸爸

糖油糕是湖南长沙的传统小吃。它是由糯米粉和红糖制成的。将水磨好的糯米粉揉成面团，然后做成小饼，入锅煎至金黄色，然后倒入红糖水。味道香甜柔软。在长沙，无论男女老幼，都爱吃糖油糕。

三：长沙米粉

长沙米粉是湖南长沙的传统小吃，也是长沙市民最喜爱的小吃之一。长沙米粉分为两种，一种是圆米粉，一种是扁米粉。不过，因为米粉比较容易入味，所以大多数人还是比较喜欢吃米粉。米粉需要搭配汤。汤一般是用肉丝、猪骨汤加酱油等调料熬制而成。味道鲜美。

四：长沙糕点

长沙生产糕点历史悠久，已有数百年文字记载，品种繁多。每年春节期间，各作坊都会制作各种糕点，有八宝、猪油、桂花、枣泥、火腿、香肠等，品种达几十个，看上去精致油润，吃起来软软香香。

五：德源包子

德源包子是长沙的传统小吃。德源是一家创建于清朝光绪年间的商店。德源包子分甜、咸两种。甜的里面是糖，咸的里面是猪肉和蘑菇。 、笋干、葱、姜、冻油一起准备。味道鲜美，油而不腻。在长沙，说到包子，大家都知道德源，一直很受欢迎。

六：风味虾

风味虾，又叫麻辣小龙虾，在长沙的大街小巷随处可见。长沙人对风味虾的喜爱可谓疯狂。尤其是夏天的夜晚，在各个大排档、夜宵店里，几乎每桌都会有一群人在吃着一盘盘小龙虾。说到出去吃宵夜不吃风味虾，长沙人宁愿不出去，因为他们太爱吃了。