咖啡店个人工作总结2023：回顾过去，展望未来，提升与改变的全面总结

时间过得真快，一段工作活动已经结束了。经过过去一段时间的积累和沉淀，我们有了很大的提高和改变。是不是应该写一份工作总结并记录下来？写作之前，可以先参考范文。以下是小编为大家整理的咖啡店个人工作总结样本（一般5篇）。欢迎您阅读。我希望你会喜欢它。

咖啡厅个人工作总结1

20xx年对我来说是挑战自我的一年。我将努力改正过去一年工作中的不足，做好新的一年的工作。一年来，在领导的关怀和同事们的热心帮助下，经过我的不懈努力，工作取得了一定的成绩，但也存在不少不足。回顾过去的一年，过去的一年或许有失望、有悲伤、有成功、有快乐，但这已经不重要了，已经过去了。我们要努力的就是未来。很多人说我的性格变了。是的，我相信。我真的很满意。有很多事情压在我的身上，但我仍然坚持克服它。我的生活和情感都是一样的。虽然没有什么大的坎坷，但至少经历过一些坎坷，坎坷，坎坷，一次又一次。波折和困难，有时候我真的很想念自己，我不断地思考我做错了什么，为什么会出现这样的情况？我一次又一次给自己打气，一次又一次站起来。我想，即使没有我，地球还是会转，事情还是要解决的。我不想成为一个弱者或胆小鬼。我的命运掌握在我自己手中。 ，我相信明天会更好，向你问好，向我问好，向大家问好。

现将工作总结如下：

1. 培训：

1.托盘要领及送房流程。

2、讲解大、中、小型宴会各部门的相关知识，协助送餐。

3、酒店相关系统培训及督导。

4、配送路线相关的安全意识。

5. 为这个团队学习酱汁制作。

2、管理：

1、上级是下级的榜样。我一直坚持以身作则，所以我的团队非常团结。

2.我对每个人一视同仁，做事公平、公正、公开。

3、以人为本，根据人的个性进行多方位的管理。

4、20xx年全年辞职川财23人，全年离职川财4人。 20xx年是相对稳定的一年。

3. 作为我自己，我负责提供食物。

1、负责餐厅的酱料操作。

2、相应的食物投放和配送的输出和控制。

3. 送餐人员的协调。

4.一些操作方面。

1、人手不足导致忙时菜肴变形，不能体现公司本质。

2、国家富强，现代年轻人都是宝。他们的工作能力越来越差，越来越被父母宠坏。他们只追求金钱，不懂得为别人着想。我确实是今天的我。它很难！

3、招不到人的原因。这是必须及时解决的最大问题。

4、什么是建立，什么是发展，什么是进步，什么是提高，什么是管理，谁负责谁，谁保护谁，如何实现稳定。

5、希望上级多了解同行业其他菜品的人力准备情况。

5. 这支球队今年表现不佳。

1.一些员工缺乏礼貌、礼仪和仪容仪表。

2、有时未按照相关标准进行操作。

3、由于后勤人员思想不正常，无法沟通，监管不到位。

总之，20xx年是以今天为起点，有新的目标、新的挑战。新的一年，我们将继续努力工作，勤奋学习，勤奋总结。最后祝愿我们的酒店生意兴隆、赚钱！祝愿各位领导工作顺利。在旅途中不断勇敢前行，人生的轨道上一切都会一帆风顺。祝愿全体同仁在新的一年里继续谱写人生新的辉煌！

咖啡店个人工作总结2

社会实践是每个大学生真正进入社会必须经历的一个过程。这是获得个人经验的好机会。通过实践，我们可以学到很多平时在课堂上学不到的东西，比如人际交往、克服困难等能力，这有利于我们自身的发展和提高。因此，这个暑假，我也利用这个宝贵的长假来进行社会实践。我想通过实践进一步了解社会，在实践中增长自己的知识，锻炼自己的才能，培养自己的应变能力，最重要的是，找到自己的缺点和差距在哪里。

这次社会实践的地点主要是在离我家不远的一家街家咖啡馆，实践工作开始了一个月。工作时间分班制，早班和晚班交替。早班为9:30至17:30，晚班为17:30至次日凌晨1:00，每班8小时。我在这里所做的基本上就是为客人提供茶、咖啡、菜肴和小吃，在他们用餐时帮助他们移走空盘子，留出足够的空间让他们继续聊天和玩乐，并时不时地帮助他们。他们倒满杯子，尽力满足客人的要求，清理桌子、摆好座位、清理垃圾、摆放咖啡厅的各种摆设等等，工作简单却又繁琐，重复着同样的内容。每天。

然而，这个看似简单的任务也蕴藏着许多挑战。首先要克服的就是8小时工作制。平时在校园里，我习惯了自由的作息，没有限制，自由的时间。然而，在咖啡店里，我还是要像往常一样上下班。即使没有顾客，我也不能离开岗位。有时我上夜班，你就很晚才回家。无论在咖啡馆忙到多晚，都不能露出困倦的表情，必须时刻保持精力充沛。一开始真的很难坚持，甚至有退缩的念头。不过，经过头一两天调整生物钟后，我就开始慢慢适应了。另外，我最需要克服的就是自己的耐心和待人处事的态度，学会与人相处和沟通。每天都有各种各样的人来到咖啡馆。他们的一些要求更加苛刻且难以处理。或许有时候，有些人在点餐的时候往往会犹豫不决。作为一名服务员，我不能对客人的行为和习惯挑剔。我只能尽量配合，耐心帮助。刚开始的时候，刚来的时候，我什么都不懂，觉得什么都适应不了，所以心里很不舒服。不过，在领班的鼓励下，我信心大增，胆子也逐渐大了。与他人沟通将不再那么尴尬。我需要知道与他人沟通的技巧，对他人有礼貌，并尽可能保持耐心。这是我最大的进步，我感到很高兴。

经过两个多月的实习，我们对咖啡店的基本业务和运营有了一定的了解。礼貌是一个人综合素质的集中体现，尤其是在咖啡店里。你要敢于和人打招呼，也要勇敢地和别人打招呼。在打招呼的过程中，要做到三件事：说好、看好、有灵。他们一个都不能缺。我们必须尽力满足客人的要求。即使有些事情不属于我们的职责范围，我们也要尽力向他们传达。即使有些要求不合理，无法满足，我们也要用委婉的语气拒绝，帮助他找到其他解决办法。方法随着社会经济的快速发展和人民生活水平的不断提高，咖啡店行业得到了快速发展。虽然门店规模、档次、服务水平、管理质量等各有不同，但从近年来咖啡店行业的发展现状和经济效益来看，咖啡店越大，档次越高，服务越好质量。 ，其运行效率就越高。因为随着经济的发展，人们的道德素质和精神文明都在不断提高。与此同时，这个行业的需求和要求也越来越高。因此，越是高档的咖啡店，光顾的客人就越多。这体现了服务业已成为社会文明的重要窗口。咖啡店的服务质量是咖啡店日常管理的中心任务。所有员工必须有质量意识，管理者必须树立服务质量理念。只有质量理念根深蒂固，才能在日常管理中真正将质量视为企业的生命线。服务适合和满足客人需求的使用价值越高，服务质量就越好；反之，服务质量越差。提高服务质量，就要提高服务价值质量。要提高咖啡店的服务质量，品质理念是前提。

咖啡店是一个充满文化和知识的地方。所以，在这里工作的人一定要有知识、有文化、有修养。每个角落都有彬彬有礼的服务人员，规范的操作、专业的微笑和谦虚的举止，让客人无时无刻受到礼仪文化的熏陶。社会中的个体总是受到周围人的影响。俗话说，人有分群。礼仪文化不仅提高了咖啡馆里人的素质，也有益地影响着客人，提高了整个社会的素质和修养。转眼间，实战训练就结束了。老师的教导和指导，同学们的互相帮助，让我留恋不已。实习为我日后步入社会奠定了基础。这是我从学校走向社会的一个平台。在他们的指导下，我顺利地完成了实训任务。经过这次实践训练，我学会了认真、认真地生活和学习，学会了如何待人接物。人生路上，不经历风雨就没有彩虹。今后，我会珍惜每一次机会，勇敢挑战自己，完善自己。让自己成熟起来。实习期间，我开阔了视野，增长了知识，积累了更多经验，为今后的工作做好了准备。

咖啡店个人工作总结3

一个月的时间我学到了很多；我能感觉到自己的成长，这也是我新的开始。一个月下来，我感觉体内不断地流淌着新的血液，让我充满了前进的动力。当你刚加入新动力公司时，首先应该认识新动力伙伴，开始学习新知识；学习新电力公司的规章制度、语言礼仪等。

在New Power学习后，他被派往North Shore Coffee实习。第一天，我去North Shore Coffee学习。首先，我熟悉了北岸咖啡餐厅的房间和房间名称；然后我学会了用餐时如何收餐具、如何入座、如何与客人口头交流、如何为客人开门。总之，西餐是一种文化，也可以说是一门艺术！第一天下来我感觉很累；回到家，我倒在床上想大喊：我好累！我去北岸咖啡店体验的第一天晚上睡得很香。第二天太阳的升起也标志着我这一天的开始。我开始就位并上菜。在替补的同时，学习如何与客人沟通；例如：一个人来到咖啡厅，距离台阶1-2米时，他打开门并交流：您好，欢迎来到北岸，请问这位先生是谁？啊？一开始，我放不下自己。我怕自己说不好，别人会笑话我。经过两天的学习，我学会了如何放手，并意识到，如果你不伸出手，别人就无法向你伸出手。我走出自己的思维，愿意学习新的东西，注入新的血液。我在北岸咖啡的合作伙伴身上看到了热爱工作的精神；看到他们的笑容我感到很温暖，这也给客人带来了温暖。让您的客人下次光临时感到高兴！

在北岸咖啡练习了10天，我学到了很多东西，也发现了自己的一些错误。举个例子：有一次，我吃了一顿外卖，打包在一个房间里，但我把两顿饭当成一餐，送给了同一个人。这个问题表明，当我们做某事时，我们需要复述它；我们就是这样做的吗？还有一个问题是，当你没有能力做某件事的时候，不要沉浸其中，否则肯定会出现问题。 10天下来，我学到了很多关于如何待人接物，如何与客人沟通的知识！同时我也觉得这10天过得非常充实，愉快地学了一堂礼仪课。

我回到新动力，和同事们一起进行了为期三天的销售之旅。我感觉到处都是墙，我的头好痛！然后我就开始和日康饮料公司的同事们一起学习和跟踪。同时我也进去和丁主任聊天。我还需要跟进，因为日康公司目前正处于旺季。这个月底，我也出去过几次；我和万老师一起去拜访了亿源化工有限公司的负责人，第一次出去见客户，我没有做笔记，回来给万老师上课。随后，我们又开展了清明节青少年素质教育培训。我们去了几所学校发传单，向学生家长解释我们要去哪里、培训内容、给孩子们带来什么影响。下一步，我们将努力打造优秀的服务团队培训课程！虽然我被拒绝过很多次，但我不怕那些愿意的人。还有几位餐饮行业的管理人员愿意尝试我们的培训课程。

这个月的生活非常精彩！这个月我学到了很多东西。虽然接下来的时刻会很困难，但我一定会前进！

咖啡店个人工作总结4

两年的大学生活很快就过去了。怀着对实习的兴奋和期待，我选择了经济发达的上海。同时，为了学习系统、专业的管理知识和技能，我选择了虹桥。喜来登酒店是太平洋酒店。通过这半年在这家酒店的实习，我学到了很多，不仅是理论和工作上的，更是生活中的，这让我深深感受到了实习的重要性。下面，我通过几个总结来总结一下我这六个月的学习经历。

1. 面试

经过两天两夜的火车旅行，我们于6月11日一早抵达上海。中介老师安顿好我们的住宿后，马不停蹄的带我们去酒店面试。这时，我们已经累得不行了，所以我们坚持尽快准备。准备好面试材料、打扮好之后，我们就和老师一起去了酒店。到酒店后，人力资源部的工作人员收了我们的材料，并通知我们下午面试的情况。下午在酒店的培训教室等待后，我们就被人力资源部安排通过我们选定的部门，由相关部门一一面试。我选择了前台。在前台经理办公室外等了一会儿，经理让我进去，他问我为什么选择酒店和前台，然后让我用英语介绍一下自己。我在车上待了很长时间。我脑子一片空白，只说了几句话。看着他的表情，我就知道我失败了。果然，没过多久，HR就让我稍等一下，说我面试还没有通过，还问我是选择其他酒店的前台还是本酒店的其他职位。经过权衡，我选择了餐饮部，然后安排了第二份工作。采访时，餐饮部经理是一位外国人。当我进来时，他一直用英语说话。我脑子里一片空白，什么都不知道了，只好请他的秘书给我翻译。这时我才意识到英语是多么重要！熟练掌握一门外语已成为工作必需品。

2. 培训

通过两天的培训，我们对酒店及喜达屋集团的文化背景有了一个大概的了解！

三、工作内容

我和另一个女孩被分配到我们学校的咖啡厅。众所周知，“这是酒店餐饮部工作最辛苦的部门！”在我们开始工作之前，我们听到旁边有人私下告诉我们这件事。因此，我们做好了迎接挑战的心理准备。

咖啡店的工作确实如大家所说——“辛苦！”酒店没有为服务员制定自己的岗位职责和岗位说明书，尽管这是现代企业人力资源管理中最关键的环节。在员工的印象中，我的工作就是每天服从领班的任务，随时准备听从领导的指示。没有固定的工作，或者只要有需要，服务员什么都可以做！除了摆桌子、叠布、传菜、上菜、搬桌子等所谓必须要做的基本工作外，你还要做一名兼职杂工。虽然酒店的工作时间是8小时，并且要求我们每天加班半小时到一个小时（没有加班费），但与经理沟通后，经理还要求我们填写加班表适当地。同时，我们经常上早班（5:30至14:00），没有早班补贴。作为一名实习生，我必须做好一切。刚开始工作的两周真的很痛苦。我每天都必须工作。最委屈的就是我的脚。每天站立9个小时，导致我的脚部出现严重的抗议。下班后第一件事就是找个地方坐下来休息，脚上出现了很多血泡。突然我知道，理想和现实确实是有差距的。不过，经过几个月的培训，我已经适应了这些困难，同时也知道了工作中如何合理安排时间，提高效率。

此外，大多数酒店员工都很热情友好。他们并不是因为我们是实习生而对我们无动于衷。辛苦工作后，同事的一个甜蜜的微笑或者一句普通的“谢谢”都会让我们幸福。很感人。看来员工自己最能理解大家的心情。 ，因为他们能站在员工自身的角度看问题，因为他们道出了“普通人的内心想法”。同时，经理对我们也非常关心和体贴，有什么问题或者困难总是要求我们提出，体现了人性。文化管理让我们这些外籍实习生感到很温暖。

通过这半年的咖啡店实习，我学到了很多：除了学习打招呼、电话预约之外，还了解和认识了具体工作中不同的东西。

四、实习总结

以上是我实习期间的一些感受。从我六个月的实习来看，我大致可以总结出以下几点不足：

1、自身的缺点

通过这次实习，我发现了自己的不足。从语言能力上来说，我还无法与客人流利地交流。你在咖啡店里接触到的顾客是多种多样的，你几乎可以接触到来自世界各地的顾客。不过，咖啡店里的顾客大多是外商。由于他们的英语口语能力不是很好，这给与客户的沟通造成了障碍。 ，我只能用简单的英语单词与客人交流。很多时候，我听懂了客人在说什么，但不知道如何用英语表达。而且由于我缺乏酒店工作经验，常常不知道如何回应客人的各种要求，从而导致工作中出现各种小错误，给同事带来很多不便。然而，错误并不可怕。最重要的是要及时纠正错误并从中吸取教训，以免再犯类似的错误。只有犯错误，你才能进步。因此，我经常向同事请教，虚心向他们学习，不断反思总结，积累经验和教训，努力提高自己的适应能力和沟通能力，力争把工作做得更好。

2、酒店存在的问题

我个人认为酒店在管理方法、员工培训、员工招聘等方面存在问题。

首先，咖啡厅的空间太小，酒店不方便扩建。主题建筑非常宏伟、豪华，但经过20多年的发展，建筑已经变得破旧不堪，很多硬件设施已经跟不上现代酒店的发展。这些潜在因素将极大地制约该酒店的发展以及其他酒店的竞争。不过，目前酒店正在进行装修改造，这个问题正在得到解决。

由于酒店人员流动率较高，正式员工离职频繁，酒店员工服务质量难以提升。虽然，在人力资源方面，酒店有长期的实习生，在生意好、忙的时候，他们会通过一些中介公司聘请兼职员工。但实习结束后，大家都回家了，又得招新员工，重新开始，这就造成了人力资源的问题。损失。增加了酒店的成本，这是人力资源管理的缺陷。

酒店培训还存在一些问题。有些训练项目不太实用。因此，我认为我们应该对员工进行调查，根据实际情况制定具体的培训计划。

5. 就业前景

这次实习让我提前接触了社会，体验了工作的苦与乐，学到了书本上学不到的知识，了解了当前的就业形势，对自己今后的就业有了新的思考、新的视角，从而我可以有机会调整你的就业心态和就业计划。实习实际上是就业的一次实践。实习结束后，你应该对自己的能力和爱好有更深入的了解，以及自己的不足。你应该在为就业目标做准备的同时不断提升自己。你不能有太大的野心，要做好接受挑战的准备。准备。我相信通过自己的努力，我会取得更大的进步。也感谢学校和酒店给我这次实习的机会。

咖啡店个人工作总结5

下学期，我在校外的咖啡店打工了一段时间。虽然我只做了一些简单的工作，但我确实学到了很多东西，收获了很多感悟。以下是我的一些想法，希望有缘人读到后能有所收获。

1.必须在前台付款，可以节省很多不必要的时间。消除机会成本，例如翻译造成的时间和错误。

2.你必须经常出现在老板面前。只有经常出现在老板面前，你才能很快熟悉老板，老板也会教你更多制作冷饮的知识。

3、没有顾客的时候，一定要和店里的人交流，而不是自己坐在角落里看杂志。年轻人应该更有热情

4、尽量不要在老板眼皮子底下犯错误。虽然错误在所难免，但最好不要让老板看到，因为毕竟犯错误会给别人留下马虎的印象。

5、一定要做好店内的基础工作。希尔顿创始人的第一份工作也是从打扫厕所开始的。做好基本的卫生工作是对自己的义务，也是对客人的责任。

6、付款时一定要询问客人是否有零钱。这将确保商店中有足够的零钱可以提供给顾客。

7.熟悉菜单。如果您看到菜单有变化，请及时更新您心中的菜单内容。

8、要保持谦虚的态度，记住知识来自三百六十行，要不断学习。

我承认，这段在咖啡店工作的经历，其实让我成长了很多。虽然我做得不是很好，但希望看到这篇文章的人能够有所借鉴。