探索世界著名甜品之都：葡萄牙里斯本的葡式蛋挞与甜点诱惑
萧伯纳曾经说过：“没有什么爱比对食物的热爱更真诚的了。”世界上很少有人能抵挡甜点的诱惑。无论是精致的“外观”，还是甜美的味道，都刺激着人们。感官让人感到无助。
甜品一直以来都是人们的最爱。虽然热量稍高，但不可否认它给人们带来的快乐和治愈作用。科学研究表明，甜食可以加速多巴胺的分泌，帮助我们消除大脑疲劳。跟随小编的脚步，一起探索世界著名的甜品之都吧！
葡萄牙里斯本
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说到蛋挞，大家都知道著名的葡式蛋挞。作为葡萄牙的标志性美食之一，葡式蛋挞是对“甜蜜恋人”的最佳犒赏，在里斯本的大街小巷都可以买到。新鲜出炉的蛋挞外皮酥脆，入口即化的蛋黄香甜浓郁，控制到位的焦糖甜而不腻，唇齿留香，回味悠长。
但如果你想尝到最正宗、传统的蛋挞，还是得去里斯本郊外小镇贝伦的百年老店Past%uE9is de Bel%uE9m。这家小店位于里斯本河畔的热罗尼莫斯修道院旁边。老房子里有当地人所说的最正宗的蛋挞。这里几乎每天都有人排队，座位都座无虚席。如果店里满了，很多人也会选择外卖。
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相传，蛋挞的起源与热罗尼莫斯修道院有着密切的关系。葡萄牙自由革命后，从1834年开始，所有修道院都被关闭。为了生存，热罗尼莫斯修道院的修女们尝试制作一些甜点，并在附近的甘蔗精炼厂出售。没想到，这些甜点很快就被人们接受，成为当地的美味佳肴。 1837年，蛋挞店Past%uE9is de Bel%uE9m在甘蔗厂旁边开业。从那时起，这家店就一直遵循传统的老“秘方”，由糕点师长在密室里准备。如今，只有少数人掌握了这种蛋挞原料的制作方法。
美国芝加哥
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布朗尼可以说是美国家喻户晓的方形巧克力烘焙甜点。味道介于饼干和蛋糕之间。它的味道浓郁而甜美。是美国各大咖啡馆、甜品店不可或缺的存在。布朗尼蛋糕于19世纪末出现在美国餐桌上，并在20世纪初开始流行。
关于布朗尼蛋糕的起源有多种不同的理论，比较流行的一种说法是布朗尼蛋糕的出现与芝加哥名媛贝莎·帕尔默有关。据说，这位名叫帕尔默的芝加哥名媛是1893年哥伦布世界博览会妇女委员会的总主任。世博会的组织者希望开发一种方便女性放入饭盒中的小糕点。作为帕尔默酒店的老板娘，她接手了这份工作。她请糕点师制作了一种小糕点，里面装满了巧克力、核桃和坚果。有人说，这就是布朗尼的原型，但当时没有人叫它布朗尼，也没有被收录在任何书籍中。
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芝加哥作为美国第三大城市，位于美国中西部，不仅是世界国际金融中心之一，也是最大的餐饮公司（麦当劳）和最大的食品加工公司（麦当劳）的所在地。卡夫）在美国。此外，芝加哥还被誉为“世界糖果之都”。近年来，芝加哥的美食地位稳步提升，市中心拥有世界一流的餐饮场所。
比利时布鲁塞尔
比利时被誉为巧克力王国。这里出产的巧克力一直与瑞士巧克力齐名，深受巧克力爱好者的喜爱。布鲁塞尔以其当地的华夫饼、巧克力、炸薯条和各种啤酒而闻名于世。在布鲁塞尔，仅小镇就有500多名巧克力设计师，相当于每2000人就有一名巧克力设计师。比利时人非常喜爱巧克力，比利时机场是世界上销售巧克力数量最多的机场之一。
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除此之外，布鲁塞尔还是巧克力和果仁糖制造商的大本营，这座城市是Neuhaus、Côte d'Or和Godiva等许多著名巧克力公司的所在地。作为欧洲最古老的巧克力制造商，拥有瑞士“血统”的纽豪斯因改革产品包装和坚持最高品质的巧克力而获得了很高的声誉，成为世界上最古老、最受尊敬的巧克力制造商之一。一。
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值得注意的是，纽豪斯也是三明治巧克力的创始人。 1912 年，巧克力制造商 Jean Neuhaus II 首次推出果仁糖。与欧洲其他国家的杏仁糕点不同，比利时的“Praline”率先在巧克力中添加了各种巧克力。馅料成分的历史：坚果、焦糖、咖啡、樱桃，还有各种烈酒和利口酒。
意大利特雷维索
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提拉米苏作为意大利甜点的代表之一，是各大咖啡馆、面包店和西餐厅中流行的甜点，现在也出现在各国的餐桌上。提拉米苏口感丰富，既有冰淇淋、奶酪的滑润香浓口感，又有蛋糕的绵密松软口感。醇厚浓郁的味道，苦甜的混合，让提拉米苏在甜品界始终占据一席之地。
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关于提拉米苏的起源，有不同的说法。有人说这是二战期间妻子们为在部队服役的丈夫做的告别小吃。也有人说，这是男孩子日夜努力追求女孩子送来的礼物。提拉米苏本身的名字，结合各种民间俗语，给这道甜点增添了不少浪漫色彩。但在主流知识中，这个食谱起源于坎佩尔开设的餐厅“Le Beccherie”。该餐厅位于意大利威尼托大区特雷维索。因此，坎佩尔在意大利被尊称为“提拉米苏之父”。 10月30日，93岁的坎佩尔在家中去世。意大利威尼托大区州长卢卡·扎亚在社交媒体上哀悼“提拉米苏之父”：“这座城市失去了美食和美酒史上一颗闪亮的明星。”
BBC曾报道称，有一天，餐厅的厨师罗伯托在制作冰淇淋时，不小心在鸡蛋和糖中添加了马斯卡彭奶酪。没想到，香气浓郁，诱人。他把这一发现告诉了坎佩尔和妻子阿尔芭，三人将其改进成了今天的“提拉米苏”。
意大利佛罗伦萨
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你可知道？世界上并不是所有的冰淇淋都叫“冰淇淋”。这个词主要指的是美式冰淇淋。在意大利，冰淇淋被称为“Gelato”。与一般所指的美式冰淇淋相比，其成分、制作工艺、风味种类、营养价值和口感都不同。冰淇淋的含糖量较高，空气含量较少，质地更致密、更甜。冰淇淋以其口味多样、手工制作、营养价值高而闻名，这使得冰淇淋在甜点中拥有无可比拟的地位。可更换。意大利冰淇淋不使用人工香料或甜味剂，强调它是由天然材料制成的。牛奶和鲜奶油的含量比美式冰淇淋低，水果含量比美式冰淇淋高。
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据记载，早在公元前3000年，现代冰制品的雏形就在亚洲开发出来。那时，它是与碎冰和调味料混合食用的。冰淇淋的真正发展始于文艺复兴时期。一位名叫鲁杰里（Ruggeri）的男子在佛罗伦萨美第奇家族举办的冰品比赛中制作了一种果汁混合冰制品，类似于今天的冰淇淋。果子露并用它赢得了冠军。 16世纪末，为了招待西班牙国王，美第奇家族委托贝尔纳多·布翁塔伦蒂准备宴会。他准备了一种奶油冰制品，这就是现在所谓的意式冰淇淋的原型。 Buontalenti 也被认为是冰淇淋的发明者。目前，意大利北部博洛尼亚郊区有一所“冰淇淋大学”。与普通大学不同的是，这是冰淇淋机械制造商卡皮贾尼集团旗下的冰淇淋制作培训机构。也是欧洲甜点培训行业最专业的冰淇淋学校之一。
奥地利维也纳
维也纳是一座著名的美食之城。当地的特色菜是一块小牛肉或压扁的猪肉，涂上一层面粉、鸡蛋或面包屑，然后淋上黄油。这种美味称为酱汁。
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此外，维也纳在蛋糕和甜点的制作方面也有着悠久的历史，特别是苹果馅饼、牛奶焦糖、甜煎饼和巧克力杏仁蛋糕。糕点师通常用热苹果、煎饼和饺子制作巧克力蛋糕。这种蛋糕在欧洲非常有名。
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苹果派可以说是维也纳的“特产”，也是维也纳必吃的甜点之一。在当地的餐馆和咖啡店里都可以看到它的身影。苹果馅饼起源于奥地利哈布斯堡帝国。在玛丽亚·特蕾莎时代，苹果馅饼在奥地利上流社会中得到推广，成为沙龙聚会上最受欢迎的“维也纳糕点”。后来，苹果派被历代奥地利宫廷厨房采用，成为奥地利的传统糕点和国菜。如今，这种糕点的制作方法已经传播到世界各地。
苹果派的德文名称是“Apfelstrudel”，是果馅饼的一种。果馅卷是一种在面团卷中填入水果、奶酪和其他成分，然后烘烤而成的糕点。 Studel 配方的最早记录是一份名为《Koch Puech》的手稿，目前保存在维也纳市图书馆。
英国贝克韦尔
贝克韦尔位于峰区的中心。它名气不大，但历史悠久，古朴典雅，保留着最纯朴的英国乡村气息和特色建筑。该镇地理位置优越，四面环山，一条河流穿过中心。是旅游、度假的圣地。此外，很多人还称贝克韦尔为“烘焙小镇”。
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当地的甜点以贝克韦尔布丁而闻名。这是一种果酱糕点，馅料中添加了鸡蛋和杏仁粉。贝克韦尔馅饼是一种夹有果酱的酥皮糕点，由贝克韦尔布丁演变而来。具有杏仁黄油的香味，像海绵一样酥脆。
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关于贝克韦尔布丁起源的争论从未停止过，镇上的面包店声称他们的贝克韦尔布丁是英国最美味、最正宗的贝克韦尔布丁。如今，大多数贝克韦尔布丁和贝克韦尔挞的生产模式已经从传统的手工制作转变为现代化的流水线机器生产，但对于传统的英国人来说，来自贝克韦尔甜品小镇的手工制品才是真正的贝克韦尔布丁。
美国基韦斯特
基韦斯特是美国最南端的城市，属热带海洋性气候。年、日温差较小，年降水量季节分布较均匀。因此，它原产于印度、缅甸等亚洲热带地区。青柠檬在这里长得很好。
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当地人用这种水果制作著名的墨西哥酸橙派，但具体产地至今仍不得而知。有人猜测它来自当地渔民。他们大部分时间都在船上度过，船上缺乏新鲜牛奶，所以他们就用这种柠檬汁来做甜点。
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墨西哥酸橙派是以墨西哥酸橙汁、蛋黄和大量炼乳为主要原料制成的西式派。其口感清爽柔和，加上淡淡的酸甜味道，深受大众喜爱。 2006年，佛罗里达州立法机关通过立法，使墨西哥酸橙派成为佛罗里达州的“官方州派”。
南非
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锦葵布丁是一种原产于南非的甜布丁，在南非很受欢迎。它含有杏酱，质地类似于粘性太妃糖，通常呈海绵状。这种布丁，焦糖和奶油酱是不可缺少的。甜点厨师经常将热奶油酱倒在布丁上。人们必须趁热吃，才能体会到它蓬松、香甜、柔软的口感。您可以在许多南非餐馆找到它。
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关于锦葵布丁这个名字的起源也有很多理论。有人说，制作锦葵布丁的酱汁原来含有锦葵酒，故名；还有人认为，这种布丁之所以被命名为锦葵布丁，是因为它最初是与锦葵酒一起食用的。
澳大利亚布里斯班
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雷明顿蛋糕是正宗的澳大利亚蛋糕。它最常见的形式是一块海绵蛋糕，外面涂上一层巧克力酱，然后“卷”上一层椰子。技术精湛的糕点师常常发挥他们的创造力，用果酱、果冻代替巧克力酱，或者用巧克力片代替椰奶等。作为澳大利亚传统甜点，拉明顿蛋糕深受各个年龄段人们的喜爱。
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有传言说，莱明顿蛋糕是以 1896 年至 1901 年担任昆士兰州州长的莱明顿勋爵 (Lord Lamington) 和他的妻子莱明顿夫人 (Lady Lamington) 的名字命名的。但具体创作者是谁不得而知。有人说，拉明顿蛋糕最初是偶然制作的，当时仆人不小心将海绵蛋糕掉进了融化的巧克力中。另一种理论将雷明顿蛋糕的出现归因于雷明顿勋爵的法国厨师。阿曼德·加兰.据说有一天，一位不速之客前来拜访，莱明顿让他的厨师阿尔芒·加伦德赶紧准备美味的食物来招待这位客人。阿尔芒把前一天剩下的海绵蛋糕切碎，将切片浸入巧克力中，然后浸入一些椰子中。结果非常受客人欢迎，他们回家后还派仆人回来索要菜谱。这道不经意间诞生的美食，如今受到了很多甜品爱好者的欢迎。
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